Το τζίντζερ είναι ένα τροπικό φυτό, η πατρίδα του είναι ασιατικές χώρες. Από την αρχαιότητα στην Κίνα, η ρίζα αυτού του φυτού έχει χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή φαρμακευτικών βάλσαμων και βάμματα. Χρησιμοποιείται ακόμη ευρέως στην ινδική και κινεζική κουζίνα ως μπαχαρικό και επίσης προστίθεται φρέσκο σε σαλάτες.
Τζίντζερ μπορεί να καλλιεργηθεί στη Ρωσία στο σπίτι, καθώς και σε εξωτερικούς χώρους το καλοκαίρι. Η περίοδος ανάπτυξης του τζίντζερ είναι 8-10 μήνες, οπότε η ρίζα του φυτού φυτεύεται πρώτα σε ένα δοχείο γεμάτο με γόνιμο χώμα. Η φύτευση πιπερόριζας πραγματοποιείται τον Ιανουάριο-Φεβρουάριο, στη συνέχεια, για να φυτέψουν φυτά στο χώρο από τον Μάιο έως τον Ιούνιο.
Επιλέγοντας μια ρίζα τζίντζερ να φυτέψει
Η επιλογή μιας ρίζας τζίντζερ για την εγκατάσταση είναι πολύ απλή. Η κύρια προϋπόθεση είναι η παρουσία στη ρίζα των σημείων ανάπτυξης που είναι παρόμοια με τα "μάτια της πατάτας". Είναι τμήματα ρίζας με μικρούς δακτυλίους παρόμοιους με τους δακτυλίους ενός κορμού δέντρου.
Ρίζα τζίντζερ με σημείο ανάπτυξης
Εάν υπάρχουν καφέ κηλίδες στη ρίζα, τότε το τζίντζερ δεν είναι κατάλληλο για φύτευση στο έδαφος. Η τρίχρονη ρίζα τζίντζερ είναι παλιά. Δεν θα αναπτυχθεί, αλλά θα σαπίσουν στο έδαφος, αφού δεν έχει την ενέργεια να αναπτυχθεί.
Μια ρίζα με γκρίζες κηλίδες δεν είναι επίσης κατάλληλη για φύτευση. Είναι επηρεασμένη από μυκητιασικές ασθένειες και θα σαπίζει στο έδαφος προτού αρχίσει να αναπτύσσεται. Όλες οι γκρίζες κηλίδες που φαίνονται σε μια τέτοια ρίζα θα πρέπει να κοπούν με αιχμηρό μαχαίρι και τα τμήματα θα πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με ζωμό κήπου ή κάρβουνο για την απολύμανση τους.
Μια νεαρή ρίζα με πολλά σημεία ανάπτυξης μπορεί να χωριστεί σε τμήματα, και να φυτέψει αρκετά φυτά σε ξεχωριστά γλάστρες για να πάρει περισσότερα σπορόφυτα.
Πώς να εγκαταστήσετε τζίντζερ.
Σύνθεση εδάφους
Δεν είναι όλοι οι κηπουροί γνωρίζουν πώς να φυτέψουν το τζίντζερ σωστά. Η ρίζα του φυτού πρέπει να προετοιμαστεί για φύτευση. Τοποθετείται για οκτώ έως δέκα ώρες σε ελαφρά ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Στη συνέχεια, η ρίζα τζίντζερ φυτεύεται σε μια κατσαρόλα με τρύπες αποστράγγισης γεμάτες με γόνιμο χώμα.
Η πατρίδα του τζίντζερ θεωρείται το ανατολικό τμήμα της Ινδίας, όπου κυριαρχούν τα τροπικά δάση. Ως εκ τούτου, το έδαφος για τη φύτευση της ρίζας πρέπει να είναι τυρφώδες. Το έδαφος αυτό είναι αρκετά γόνιμο για την ανάπτυξή του, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα αζώτου και καλίου.
Το τζίντζερ δεν ανέχεται τη στασιμότητα του νερού. Το τύρφη δεν απορροφά ικανοποιητικά την υγρασία, έτσι προστίθεται ένα ίσο μέρος του εδαφικού εδάφους. Η άμμος προστίθεται επίσης στο έδαφος για να παρέχει αποστράγγιση.
Σε χαλαρό έδαφος, η ρίζα τζίντζερ θα αναπτυχθεί καλά. Προκειμένου να αποφευχθεί μόλυνση του φυτού με μυκητιασικές ασθένειες, το έδαφος ποτίζεται με μυκητοκτόνα και σβώλους. Ως αντιβακτηριακό στρώμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:
Περλίτης στον κήπο;
Βερμικουλίτιδα
· Ηφαιστειακό έδαφος μεγάλου κλάσματος.
Ένα τέτοιο υλικό μεμβράνης δεν θα επιτρέψει την ανάπτυξη σπορίων γκρίζας σήψης, τα οποία συχνά επηρεάζουν τα νεαρά βλαστάρια τζίντζερ.
Ουδέτερα ή αλκαλικά εδάφη είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια πιπερόριζας. Εάν χρησιμοποιείτε τύρφη αλόγου στην παρασκευή του μίγματος εδάφους, προσθέστε αλάτι δολομίτη στη σύνθεσή του για να ομαλοποιήσετε την ισορροπία όξινου-βάσης.
Η ρίζα τζίντζερ φυτεύεται σε βάθος 5-10 cm. Τα σημεία ανάπτυξης πρέπει να κατευθύνονται προς τα πάνω, να μπορούν να παραμείνουν πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Αν φύτεπετε πολλά κομμάτια ρίζας σε μια κατσαρόλα, τότε η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι 8-10 εκατοστά. Τα σημεία ανάπτυξης των τμημάτων πρέπει να φαίνονται σε διαφορετικές κατευθύνσεις ή κάθετα προς τα πάνω, έτσι ώστε να υπάρχει αρκετός χώρος για την ανάπτυξη των φυτών.
Ανάπτυξη τζίντζερ και φροντίδα δενδρυλλίων
Μετά τη φύτευση, η ρίζα τζίντζερ πρέπει να χύνεται με ζεστό νερό, έτσι ώστε οι μπουμπούκια του φυτού να ξυπνούν. Για έντονη ανάπτυξη τζίντζερ το χειμώνα, ένα δοχείο με μια ρίζα τοποθετείται στο περβάζι του νότιου παραθύρου και επίσης παρέχει πρόσθετο τεχνητό φωτισμό.
Την άνοιξη και το καλοκαίρι, το τζίντζερ πρέπει να αναδιαμορφωθεί στο παράθυρο του βόρειου ή βορειοδυτικού παράθυρου. Από το άμεσο ηλιακό φως, οι νέοι βλαστοί του φυτού καίγονται και σταματούν την ανάπτυξή τους.
Κατά τον πέμπτο ή τον έκτο μήνα μετά την φύτευση τζίντζερ σε μια κατσαρόλα, τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος για να αυξήσουν την απόδοση. Τα αδύναμα φυτά που έλαβαν ηλιακό έγκαυμα την άνοιξη ή το καλοκαίρι δεν θα είναι κατάλληλα για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Είναι καλύτερο να σκάβετε τέτοια φυτά και να χρησιμοποιείτε τις ρίζες τους για μαγείρεμα.
Πώς να προετοιμάσετε τα φυτά για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος
Για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, είναι κατάλληλα μόνο ισχυρά δενδρύλλια με μεγάλο αριθμό υποδεέστερων ριζών. Μέχρι τη στιγμή της φύτευσης σε ανοιχτό έδαφος, τα σπορόφυτα των τζίντζερ θα φτάσουν τα 10 εκατοστά. Η βολή θα αποτελέσει ένα τρίτο σημείο ανάπτυξης και πέντε αληθινά φύλλα.
Κατά την μεταμόσχευση τζίντζερ, επιθεωρήστε το ριζικό σύστημα του φυτού. Η βάση των βλαστών της τζίντζερ είναι ροζ, και οι ρίζες αξεσουάρ είναι μακρά. Αναπτύσσονται βαθιά στο έδαφος έως 15 cm.
Ρίζες κατάλληλες για μεταμόσχευση σε ανοιχτό έδαφος
Το τμήμα ρίζας που φυτεύσατε στο δοχείο πρέπει να σβήνει από τη στιγμή που το τζίντζερ φυτεύεται στο ανοικτό έδαφος. Από το υλικό φύτευσης, μόνο η φλούδα θα παραμείνει. Αυτή η μέθοδος ανάπτυξης είναι λίγο σαν την ανάπτυξη της πατάτας. Η σάπια ρίζα τζίντζερ πρέπει να διαχωρίζεται από το ριζικό σύστημα της εγκατάστασης.
Πώς να φυτέψετε τζίντζερ σε ανοιχτό έδαφος
Το τζίντζερ φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος όταν τα φυτά μεγαλώνουν σε ύψος 10 εκατοστών και περνάει η απειλή των ελαφρών παγετώνων. Εάν έχετε φροντίσει καλά τα σπορόφυτα το χειμώνα, και έγινε ισχυρό και ισχυρό, τότε μπορείτε να φυτέψετε τζίντζερ στο ανοιχτό έδαφος στα τέλη Μαΐου.
Προκειμένου το φυτό να ριζώσει στο ανοιχτό έδαφος, πρέπει να ακολουθήσετε τους κανόνες για τη φύτευση τζίντζερ:
· Επιλέξτε το σωστό μέρος για προσγείωση.
· Προετοιμάστε κρεβάτια για φύτευση.
· Καλλιεργήστε το έδαφος από τα παράσιτα, ιδιαίτερα από το σφάλμα Μαΐου.
Μια κατάλληλη περιοχή για την φύτευση τζίντζερ θα πρέπει να είναι καλά φωτισμένη, αλλά ταυτόχρονα προστατεύεται από το άμεσο ηλιακό φως. Ένα ιδανικό μέρος για την ανάπτυξη τζίντζερ είναι κοντά σε νεαρά οπωροφόρα δέντρα με αραιή κορώνα ή διακοσμητικούς θάμνους.
Το έδαφος για την ανάπτυξη της τζίντζερ πρέπει να είναι χαλαρή. Εάν κυριαρχεί η αργίλου στην περιοχή σας, σκάψτε τρύπες και γεμίστε τις με ένα μίγμα εδάφους που αποτελείται από:
Από χούμο?
· Άμμος.
· Φύλλο εδάφους.
Περλίτης στον κήπο.
Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται σε ίσες αναλογίες. Αντί της φυλλώδους γης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τύρφη αλόγου. Στην περίπτωση αυτή, στο μείγμα εδάφους πρέπει να προστεθεί αλεσμένο άσβεστο ή δολομίτη.
Το τζίντζερ φυτεύεται σε φρεάτια γεμάτα με το παρασκευασμένο μίγμα. Στη συνέχεια τα φρεάτια ποτίζονται με ένα ζεστό (70 ° C) διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Έτσι, το έδαφος θερμαίνεται σε θερμοκρασία περίπου 23 ° C και απολυμαίνεται από παράσιτα.
Αφού το διάλυμα απορροφηθεί στο χώμα, τα φυτά πιπερόριζας απομακρύνονται προσεκτικά από το δοχείο και μεταφυτεύονται στην προετοιμασμένη οπή χρησιμοποιώντας τη "μέθοδο μεταφοράς". Καλύπτεται με ξηρή άμμο ή μίγμα εδάφους.
Μετά την μεταμόσχευση σε ανοικτό έδαφος, το τζίντζερ πρέπει να είναι πολτοποιημένο. Για αυτό, κατάλληλος είναι ο περλίτης κήπου ή ο βερμικουλίτης. Δεν επιτρέπεται η χρήση του χόρτου, των καλαμιών ή των βότσαλων. Ένα τέτοιο υλικό περνάει την υγρασία και το κρατά στο έδαφος, οπότε ο κίνδυνος αποσύνθεσης των ριζών της τζίντζερ είναι πολύ υψηλός.
Ο περλίτης ή ο βερμικουλίτης απορροφά την υγρασία και τα δίδει σταδιακά στις ρίζες, έτσι δεν θα υπάρξει στασιμότητα του νερού. Χρησιμοποιώντας ένα τέτοιο υλικό μεμβρανών, μπορεί να μειωθεί η άρδευση με πιπερόριζα, η οποία θα προστατεύει επιπλέον τις ρίζες του φυτού από την αποσύνθεση.
Τον Αύγουστο, το τζίντζερ πρέπει να μεταμοσχευθεί σε ένα δοχείο και να αναδιαμορφωθεί σε ένα παράθυρο. Με αυτή την αναπτυσσόμενη τεχνολογία, θα ανθίσει στο τρίτο έτος της. Ένα μήνα μετά την πρώτη ανθοφορία, οι ρίζες του φυτού θα αρχίσουν να σαπίζουν, οπότε η καλλιέργεια συλλέγεται αμέσως μετά την ανθοφορία. Μπορείτε να βγάλετε την τζίντζερ νωρίτερα, αλλά η απόδοση θα είναι μικρότερη.
Συλλεγμένο τζίντζερ
Τώρα ξέρετε πώς να φυτέψετε το τζίντζερ σε ανοιχτό έδαφος, έτσι θα συλλέξετε μέχρι 3 κιλά ρίζας από κάθε φυτό.
