Θέλετε να εκπλήξετε τους φίλους σας; Κάντε ένα κέικ σε σχήμα πεταλούδας. Το επιδόρπιο είναι όμορφο και εντυπωσιακό. Τα παιδιά προτιμούν ιδιαίτερα την τούρτα, γι 'αυτό συνιστούμε να τα μαγειρέψετε για τις διακοπές των παιδιών.
Butterfly Cake - Βασικές Αρχές Μαγειρικής
Για την παρασκευή επιδόρπιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε προϊόντα. Είναι καλύτερο να φτιάξετε ένα τούρτα από το μπισκότο. Ο ευκολότερος τρόπος να το μαγειρέψετε σε μια βραδεία κουζίνα. Το μπισκότο μπορεί να είναι σοκολάτα, μέλι ή βανίλια. Εάν δεν έχετε καθόλου χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κέικ που αγοράσατε.
Για να δημιουργήσετε ένα κέικ σε σχήμα πεταλούδας, το μπισκότο κόβεται στο μισό. Στη συνέχεια, μικρά τρίγωνα κόβονται προσεκτικά στη μέση της τομής, δηλαδή σχηματίζονται φτερά. Στη συνέχεια τα κέικ συνδέονται με στρογγυλεμένες πλευρές και λερώνονται με κρέμα. Ένα κέικ πεταλούδας μπορεί να αποκοπεί χρησιμοποιώντας ένα μοτίβο που είναι κατασκευασμένο από χαρτί.
Μπορεί να είναι κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα, πρωτεΐνη, βούτυρο ή κρέμα γάλακτος. Για διακόσμηση, χρησιμοποιήστε μια πυκνή κρέμα έτσι ώστε να μπορεί να εναποτεθεί στο κέικ μέσω μιας τσάντας ζύμης. Η κρέμα για διακόσμηση χρωματίζεται με χυμό λαχανικών ή χρωματισμό τροφίμων.
Μπορείτε να διακοσμήσετε ένα κέικ όχι μόνο με κρέμα. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα, ζελέ, φρούτα και μούρα. Έχοντας δείξει φαντασία, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα πραγματικό έργο τέχνης.
Συνταγή 1. Απλό κέικ πεταλούδας
Τα συστατικά
πέντε αυγά ·
σκόνη ψησίματος?
180 g ζάχαρης.
80 ml φυτικού ελαίου.
170 γραμμάρια αλεύρου.
80 ml ζέοντος νερού.
οποιαδήποτε παχιά κρέμα για διακόσμηση και μεσόπερα.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Βάλτε τα αυγά σε ένα μπολ μίξερ και κτυπήστε για πέντε λεπτά. Προσθέστε βανίλια και συνεχίστε τη διαδικασία για άλλα επτά λεπτά.
2. Συνδυάστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και αραίωση. Γυρίστε το μίξερ στην ελάχιστη ταχύτητα και σε μικρά μέρη εισάγετε ένα μείγμα αλευριού και σκόνης ψησίματος. Ρίξτε σε βραστό νερό και λάδι. Ανακατέψτε.
3. Βάλτε, προετοιμάζοντας σε μια προετοιμασμένη μορφή, σαράντα λεπτά σε 180 μοίρες. Βγάλτε το έτοιμο μπισκότο στη σχάρα.
4. Διαιρέστε το μπισκότο σε δύο κέικ. Στη συνέχεια κόψτε τα κέικ στη μέση. Σημειώστε περίπου το ένα τρίτο της διαμέτρου και κόψτε ένα διαμάντι.
5. Τοποθετήστε το μπισκότο με τις ημικυκλικές πλευρές μεταξύ τους. Τοποθετήστε ένα ρομβο πάνω από αυτά. Θα πρέπει να έχετε ένα περίγραμμα πεταλούδας.
6. Απολαύστε κέικ, επικαλύψτε κάθε κρέμα. Γαρνίρετε με κρέμα στην κορυφή χρησιμοποιώντας μια τσάντα ζύμης.
Συνταγή 2. Κέικ πεταλούδας με κρέμα
Τα συστατικά
Εμποτισμός
100 ml χυμό ανανά,
50 ml σκοτεινού ρούμι.
Κέικ σφουγγαριών σοκολάτας
33 g σκόνης κακάου ·
3 αυγά
145 g ζάχαρης.
110 ml γάλακτος.
186 g αλεύρου σίτου ·
σκόνη ψησίματος?
165 g έλαιο αποστράγγισης.
Κρέμα
συσκευασία αποστράγγισης λαδιού.
2 αυγά
150 ml συμπυκνωμένου γάλακτος.
1 g χρωματισμού τροφίμων.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Ψήστε το ζεστό μαλακό βούτυρο με ζάχαρη. Εισάγετε τα αυγά ένα κάθε φορά και ανακατέψτε για να σχηματίσουν μια απαλή, ομοιογενή μάζα. Συνδυάστε το αλεύρι με άμυλο και σκόνη ψησίματος. Κοσκινίστε.
2. Θερμαίνετε ελαφρά το γάλα. Ρίχνουμε αλεύρι και γάλα στο μείγμα λαδιού, ανακατεύοντας με σπάτουλα. Βάλτε τη ζύμη στο καλούπι, τυλίξτε το με λεπτό φύλλο και ψήνετε στους 160 C για μία ώρα.
3. Αφαιρέστε το μπισκότο και αφήστε το για μια νύχτα. Διαχωρίστε το κέικ στη μέση. Στη συνέχεια κόψτε το περίγραμμα της πεταλούδας από τα κέικ όπως περιγράφεται παραπάνω.
4. Συνδυάστε χυμό ανανά με ρούμι και απολαύστε με αυτό το μείγμα κέικ. Εάν μαγειρεύετε μια τούρτα για παιδιά, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ρούμι με σιρόπι φρούτων.
5. Ανακατέψτε τα αυγά με συμπυκνωμένο γάλα και τα θερμαίνετε τοποθετώντας τα μέσα σε ένα δοχείο βραστό νερό, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να παχυνθεί. Ψύξη της βάσης κρέμας. Βάλτε το βούτυρο μέχρι να φουσκώσει. Προσθέστε τη βάση κρέμας σε μέρη χωρίς να σταματήσετε το μαστίγιο.
6. Κρέμα τα κέικ με κρέμα. Βάλτε λίγο κρέμα με κίτρινη βαφή. Χρησιμοποιήστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής για να διακοσμήσετε την επιφάνεια του κέικ.
Συνταγή 3. Κέικ πεταλούδας με μαρέγκα
Τα συστατικά
Μαρέγκα
έξι ασπράδια αυγού.
12 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Σφουγγάρι κέικ
στοίβα αλεύρι σίτου ·
4 αυγά
στοίβα ζάχαρη.
Κέικ άμμου
2 κρόκοι αυγών.
100 g μαργαρίνη κρέμας ·
3 g σόδα.
1,5 στοίβα αλεύρι ·
100 g ζάχαρης.
Κρέμα
100 γραμμάρια αλεύρου.
50 ml γάλακτος.
125 g ζάχαρης.
Προαιρετικά
500 γραμμάρια τυρί cottage;
10 g ζάχαρης σε σκόνη.
σιρόπι μούρων ·
πακέτο βερνικιού.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Χτυπήστε τέσσερα λευκά αυγά διατηρημένα με απλή ψύξη σε ένα πυκνό αφρό. Χωρίς να σταματήσετε τη διαδικασία, προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη και έναν κρόκο τη φορά. Προσθέστε σταδιακά ένα ποτήρι αλεύρι και ανακατέψτε απαλά. Ψήστε ένα μπισκότο για 50 λεπτά στους 180 C.
2. Σχεδιάστε ένα μοτίβο πεταλούδας στο χαρτί ιχνών. Πρέπει να κάνετε τρεις πεταλούδες από μαρέγκες. Για καθένα, κτυπήστε δύο πρωτεΐνες που ψύχονται από 100 g ζάχαρης σε μαλακές κορυφές. Βάλτε τα κτυπημένα σκίουροι σε μια τσάντα και κόψτε την άκρη. Γυρίστε το χαρτί παρακολούθησης με το μοτίβο προς τα κάτω, λιπάνετε με λάδι και σχεδιάστε μια πεταλούδα κατά μήκος του περιγράμματος. Ψήνουμε οκτώ λεπτά στους 140 ° C. Στη συνέχεια, εφαρμόζουμε μια δεύτερη στρώση στην αποξηραμένη μαρέγκα και στέλνουμε για 12 λεπτά. Εφαρμόστε ένα τρίτο παλτό και ψήστε για ένα τέταρτο της ώρας. Ψύξη και αφαίρεση χαρτιού ανίχνευσης. Κάντε δύο ακόμα πεταλούδες πάνω σε αυτή την αρχή. Τότε τα συλλέγετε σε ένα, λερώνοντας με κρέμα.
3. Αδειάστε την κρύα μαργαρίνη, προσθέστε ένα ποτήρι αλεύρι και τρίψτε το με τα δάχτυλά σας στα ψίχουλα. Ρίχνουμε ζάχαρη και σόδα, ανακατεύουμε. Προσθέστε δύο κρόκους ένα κάθε φορά και ζυμώστε τη ζύμη. Βάλτε το κρύο για μισή ώρα.
4. Ανασηκώστε τη ζύμη, συνδέστε το πρότυπο και κόψτε. Ρίξτε με ένα πιρούνι και ψήστε για 15 λεπτά στους 200 C.
5. Λιώστε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Λιπάνετε τη πεταλούδα μαρέγκας με σοκολάτα από όλες τις πλευρές με μια κύστη σιλικόνης.
6. Διαιρέστε το μπισκότο σε τρία στρώματα και απολαύστε κάθε τσάι μούρων.
7. Βράστε την κρέμα, δροσίστε και χτυπήστε με το τυρί cottage cheese.
8. Εφαρμόστε λίγο κρέμα στην κέικ άμμου. Τοποθετήστε μια πεταλούδα μαρέγκας στην κορυφή. Διαδώστε την κρέμα ομοιόμορφα μέσα. Γαρνίρετε το κέικ με τη γλάσο.
Συνταγή 4. Κέικ πεταλούδας με ξινή κρέμα
Τα συστατικά
Σφουγγάρι κέικ
δύο στοίβες. και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ·
τέσσερα αυγά ·
100 γραμμάρια μελιού.
180 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
Κρέμα
600 ml σπιτικής κρέμας γάλακτος.
50 g σκόνης κακάου ·
150 g ζάχαρης ·
ζάχαρη βανίλιας.
Διακόσμηση
τρία ασπράδια αυγών.
δύο ράβδοι λευκής σοκολάτας.
150 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
τέσσερις ράβδοι μαύρης σοκολάτας.
κιτρικό οξύ - ένα τσίμπημα?
δέκα χάντρες τροφής.
2 σταγόνες χρωματισμού τροφίμων.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Από τα παραπάνω προϊόντα, ετοιμάστε ένα μπισκότο μέλι. Συνιστάται να το κάνετε αυτό το βράδυ, οπότε θα είναι ευκολότερο να κόψετε τα κέικ. Χωρίστε το μπισκότο σε τέσσερα κέικ. Τότε κόψτε τους στο μισό και γυρίστε τους προς αντίθετες κατευθύνσεις. Στην πλευρά κοπής, στη μέση, κόψτε δύο μικρά ημικύκλια. Συνδέστε τα και τοποθετήστε τα στην κορυφή μεταξύ των δύο ημικυκλίων. Αυτό θα είναι το κεφάλι της πεταλούδας.
2. Κτυπήστε την ξινή κρέμα με βανίλια και ζάχαρη μέχρι να μαλακώσετε. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σταδιακά το κακάο. Ανακατέψτε.
3. Κρέμα γάλακτος με κρέμα γάλακτος. Χτυπάτε τα λευκά μέχρι τις απαλές κορυφές. Προσθέστε βαφή και αναμείξτε. Βάλτε την κρέμα πρωτεΐνης σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ένα σγουρό ακροφύσιο και εφαρμόστε το μοτίβο σε ολόκληρη την επιφάνεια του κέικ. Από τη λιωμένη σοκολάτα, κάντε τα μάτια και τις κεραίες, εφαρμόζοντάς την στην ταινία. Στείλτε στην κατάψυξη, αφαιρέστε την ταινία και διακοσμήστε το κέικ μαζί τους.
Συνταγή 5. Κέικ πεταλούδας με λευκό και μπισκότο σοκολάτας
Τα συστατικά
Λευκή τούρτα
στοίβα αλεύρι ·
τέσσερα αυγά ·
σκόνη ψησίματος?
ζάχαρη - 150 g.
Κέικ σοκολάτας
Κακάο - 60 g.
τέσσερα αυγά ·
κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g.
αλεύρι -; γυαλί.
σκόνη ψησίματος.
Κρέμα
20% ξινή κρέμα - 500 ml?
διαρροή λαδιού. - 150 g.
δύο κρόκοι.
ζάχαρη - μια στοίβα.
Διακόσμηση
ζελέ για κέικ.
μπανάνες
μαύρη σταφίδα ·
Φράουλες
ακτινίδιο
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Χτυπήστε τα αυγά σε τρία εγκεφαλικά επεισόδια με ζάχαρη. Ρίξτε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος σε μέρη και ανακατέψτε ελαφρά με ένα κουτάλι για να αφήσετε φυσαλίδες.
2. Ζυμώνουμε τη ζύμη για κέικ σοκολάτας σύμφωνα με την ίδια αρχή, προσθέτουμε μόνο κακάο σε αυτό. Ψήστε τα κέικ για 20 λεπτά στους 180 C.
3. Διαιρέστε κάθε κέικ στο μισό κατά μήκος. Αυτό είναι βολικό για να κάνετε με ένα λεπτό κοφτερό μαχαίρι ή ένα παχύ νήμα. Τώρα κόψτε τα κέικ στα μισά. Κόψτε ένα κομμάτι ψίχουλα από τη μέση της κοπής. Τοποθετήστε κέικ, εναλλάσσοντας τη σοκολάτα και το λευκό μπισκότο. Αναπτύξτε τα μισά σε ένα ημικύκλιο μεταξύ τους.
4. Βάλτε τους κρόκους με βούτυρο, ζάχαρη και κρόκους. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα και συνεχίστε να νικήσει μέχρι ομαλό. Καλύψτε καλά κάθε κέικ με κρέμα και βάλτε τα δαχτυλίδια των αποφλοιωμένων μπανανών. Τρίψτε τα αποκόμματα σε ψίχουλα και πασπαλίστε τις πλευρές με αυτό. Γαρνίρετε την κορυφή του κέικ με φέτες ακτινίδιο και φράουλες, μούρα φραγκοστάφυλου. Φρούτα και μούρα περιχύστε ζελέ για κέικ, παρασκευασμένα σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Κάνετε τις κεραίες από γλυκό άχυρο βυθίζοντας τα άκρα τους σε λιωμένη σοκολάτα.
Συνταγή 6. Κέικ πεταλούδας με φρούτα και μανταρίνια
Τα συστατικά
Κορυφή του κέικ
χυμός μισού λεμονιού.
τρία ασπράδια αυγών.
60 g ζελατίνης.
κονσερβοποιημένα βερίκοκα ·
σταφύλια ·
δύο μανταρίνια.
δύο δαμάσκηνα.
Ακτινίδια
αχλάδια.
Βάση
σκόνη ψησίματος?
μιάμιση στοίβα. γάλα;
2,5 στοίβα αλεύρι ·
; στοίβα φυτικό έλαιο;
ζάχαρη βανίλιας.
δύο στοίβες. ζάχαρη άχνη.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Για το βασικό μείγμα σε μια κατσαρόλα και ένα γάλα. Στέλνουμε στη φωτιά και βράζουμε. Ψύξη κάτω. Χτυπάμε αυγά με ζάχαρη βανίλιας. Χωρίς να σταματήσετε τη διαδικασία, ρίξτε μικρές ποσότητες σκόνης.
2. Αδειάστε το αλεύρι με αλάτι. Βάζουμε το μισό αλεύρι και το γάλα και το βούτυρο στο μίγμα των αυγών και ανακατεύουμε απαλά. Προσθέστε σκόνη ψησίματος και το υπόλοιπο αλεύρι και γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι να λειάνουμε Ψήστε ένα μπισκότο σε βαθύ τηγάνι σε 180 μοίρες για μισή ώρα. Ψύξη κάτω.
3. Στη μικρή πλευρά, κόψτε μια μικρή λωρίδα. Αυτό θα είναι το σώμα της πεταλούδας. Κόβουμε το τετράγωνο κέικ διαγώνια για να φτιάξουμε τέσσερα τρίγωνα. Αυτά θα είναι τα φτερά. Διπλώστε το κέικ σε σχήμα πεταλούδας.
4. Χτυπάτε τα λευκά σε έναν πυκνό αφρό, ρίχνοντας τη ζάχαρη σε μικρά κομμάτια. Βάλτε ζελατίνη σε μισό ποτήρι νερό για 20 λεπτά. Στη συνέχεια διαλύστε το. Ρίξτε δύο κουτάλια. Ρίχνουμε το υπόλοιπο της ζελατίνης στις κτυπημένες πρωτεΐνες και ανακατεύουμε. Επαλείψτε το κέικ με κρέμα και βάλτε το κρύο για μια ώρα.
5. Καθαρίζουμε τα φρούτα, κόβουμε σε λεπτές πλάκες. Πασπαλίστε αχλάδια με χυμό λεμονιού. Βάζουμε πλάκες φρούτων στο κέικ με τη μορφή μιας εικόνας. Από δύο σταφύλια κάνουμε τα μάτια. Οι κεραίες είναι κατασκευασμένες από δύο λωρίδες. Λιπάνετε τη στρώση φρούτων με ζελατίνη χρησιμοποιώντας μια βούρτσα σιλικόνης.
Butterfly Cake - Συμβουλές και τεχνάσματα
Μπορείτε να κάνετε ένα κέικ και πιο περίπλοκα σχήματα. Για να γίνει αυτό, κάντε ένα πρότυπο και κόψτε μια πεταλούδα πάνω του.
Οι κεραίες μπορούν να κατασκευαστούν από γλυκό άχυρο ή λωρίδες από ξύσμα.
Τα μάτια της πεταλούδας είναι φτιαγμένα από μούρα ή σοκολάτες.
Αν διακοσμήσετε το κέικ με φέτες φρούτων ή μούρα, ρίξτε ζελατίνη σε αυτό. Θα αποδειχθεί ένα όμορφο γυαλιστερό κέικ.
