Μια νέα μελέτη από ερευνητές του Πολυτεχνικού Ινστιτούτου Rensselaer (ΗΠΑ) εξέτασε για πρώτη φορά ένα κάταγμα στο επίπεδο της νανοδομής των οστών και ανακάλυψε το σημαντικό ρόλο στην υγεία των οστών μας από την κακώς μελετημένη πρωτεΐνη οστεοκαλσίνης. Χάρη στα αποτελέσματα, μπορούν να αναπτυχθούν νέες θεραπευτικές στρατηγικές για την καταπολέμηση της οστεοπόρωσης και τη μείωση του κινδύνου καταγμάτων οστών.
Πρόσφατα, οι επιστήμονες έχουν συσχετισμένες διαταραχές στην παραγωγή οστεοκαλσίνης με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 και προβλήματα αναπαραγωγικής υγείας. Μια νέα μελέτη εξηγεί πρώτα τον ρόλο της οστεοκαλσίνης στον σχηματισμό οστού.
Οι ερευνητές περιέγραψαν λεπτομερώς πώς προηγείται ένα κάταγμα οστού από την εμφάνιση απίστευτα μικρών οπών στη δομή του, η διάμετρος της οποίας είναι μόνο περίπου 500 άτομα. Μόλις ο άνθρωπος γλιστρά, ταξιδεύει ή πέφτει, η δύναμη που ενεργεί στο οστό φυσικά παραμορφώνει τις διασυνδεδεμένες πρωτεΐνες, την οστεοποντίνη και την οστεοκαλσίνη και οδηγεί στον σχηματισμό οπών νανοκλίμακας.
Αυτές οι τρύπες λειτουργούν ως ένας φυσικός μηχανισμός που προστατεύει το οστό από περαιτέρω βλάβες. Αλλά αν η δύναμη της πρόσκρουσης είναι πολύ μεγάλη ή εάν η δομή των οστών στερείται οστεοποντίνης ή οστεοκαλσίνης ή και των δύο πρωτεϊνών, το οστό θα σπάσει ή θα σπάσει.
Επί του παρόντος, η θεραπεία της οστεοπόρωσης περιλαμβάνει τη χρήση ασβεστίου. Οι συντάκτες της νέας μελέτης παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στη βιταμίνη Κ. Για να διεισδύσουν στα οστά, η οστεοκαλσίνη πρέπει να είναι σε καρβοξυλιωμένη μορφή, η οποία διευκολύνεται από τη βιταμίνη Κ.
Η καλύτερη πηγή βιταμίνης Κ είναι φυλλώδη πράσινα λαχανικά, όπως το σπανάκι, το μπρόκολο, τα μαρούλια, τα κολοκυθάκια και το λευκό λάχανο.
