Η παστίλια της Apple είναι πιο δροσερή από τα πιο ακριβά γλυκά.
Φυσικό, χαμηλών θερμίδων και υγιεινό επιδόρπιο είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψουν στο σπίτι, ειδικά για τους ευτυχείς ιδιοκτήτες ενός ηλεκτρικού στεγνωτηρίου.
Σπιτική παστίλια μήλων στο στεγνωτήριο - γενικές αρχές προετοιμασίας
Η σπιτική πάστα αποτελείται από φρέσκα ή βραστά φρούτα. Οι πρώτες ύλες θρυμματίζονται σε πολτοποιημένες πατάτες ή απλά ζυμώνουν. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια απόλαυση με κομμάτια, με δέρματα. Μερικές φορές τα μήλα απλά τρίβονται με μάρκες και απλώνονται σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Συχνά αναμιγνύονται διάφορα είδη φρούτων, προσθέστε μούρα. Η παστίλια μπορεί να είναι γλυκιά, αλλά πολύ ζάχαρη είναι ανεπιθύμητη. Με αυτό, το τεμάχιο εργασίας θα στεγνώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά θα γίνει πιο μαλακό.
Σε ηλεκτρικές στεγνωτήρες για παστίλι υπάρχουν ειδικές παλέτες χωρίς τρύπες. Η μάζα τοποθετείται ομοιόμορφα σε λιπαρή επιφάνεια. Για μία παλέτα ενός μέσου στεγνωτηρίου, αρκεί 0,5-0,7 φλιτζάνια μήλου. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το δίσκο, ενεργοποιήστε τη συσκευή και μαγειρέψτε μέχρι να στεγνώσει τελείως. Σε θερμοκρασία 37-40 βαθμών θα διαρκέσει 15-20 ώρες, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε υγρασία της μάζας και το πάχος του στρώματος.
Εάν δεν υπάρχει παλέτα για παστίλιες
Δεν έχουν όλα τα στεγνωτήρια στη συσκευή στερεά δίσκους ή δεν επαρκούν. Μπορείτε να καλύψετε μια κανονική παλέτα με ένα κύκλο κομμένο από στρώμα σιλικόνης. Χρησιμοποιείται παρόμοια παχιά μεμβράνη. Το φιλμ σιλικόνης και το ματ είναι βολικό επειδή δεν χρειάζονται λίπανση. Η παστίλια απομακρύνεται τέλεια από αυτά. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ειδικά φύλλα για στεγνωτήρια. Είναι σιλικόνη, paraflex, τεφλόν.
Σπιτική μήλα σε ένα στεγνωτήριο χωρίς πρόσθετα
Μια απλή συνταγή για τη φυσική σπιτική μήλα σε ένα στεγνωτήριο. Η μάζα δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, η μέγιστη ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών ουσιών αποθηκεύεται στην τελική θεραπεία.
Τα συστατικά
• μήλα.
Μαγειρική
1. Τα μήλα πρέπει να πλένονται, να ξηραίνονται και να κόβονται σε φέτες.
2. Αναδιπλώστε σε ένα μπολ του μπλέντερ και κόψτε το. Ή χρησιμοποιήστε ένα μύλο κρέατος.
3. Τώρα πρέπει να αποστραγγίσετε το χυμό, πράγμα που θα αυξήσει το χρόνο στεγνώματος. Για να γίνει αυτό, απλά γυρίστε το μπολ, έτσι ώστε το υγρό να συγκεντρωθεί σε ένα σημείο και να αποστραγγιστεί προσεκτικά.
4. Τώρα πρέπει να λερώσετε την παστίλια στην παλέτα, με ένα στρώμα περίπου 0,5 εκατοστών.
5. Αντικαταστήστε τη θήκη, ενεργοποιήστε τη συσκευή.
6. Στεγνώστε τη θεραπεία μέχρι να μαγειρευτεί. Ελέγξτε το κεντρικό τμήμα. Εάν το marshmallow δεν κολλήσει, τότε μπορεί να αφαιρεθεί.
7. Αφαιρέστε αμέσως το φύλλο μήλου από την παλέτα ενώ είναι ζεστό. Roll ή roll με οποιονδήποτε άλλο τρόπο.
8. Ψύξη, μεταφορά σε σφραγισμένο δοχείο. Σε ένα δροσερό μέρος, η παστίλια αποθηκεύεται καλύτερα, μπορεί να μεταφερθεί στο υπόγειο ή να ψυχθεί.
Βράση σπιτική μήλα παστίλι στο στεγνωτήριο
Μια κοινή συνταγή παστίλιου για την οποία τα μήλα είναι βρασμένα. Η εξάτμιση του υγρού μειώνει τον χρόνο στεγνώματος. Μια μικρή ποσότητα ζάχαρης προστίθεται στη συνταγή, αλλά μπορείτε να την εξαλείψετε εάν το επιθυμείτε.
Τα συστατικά
• 1 κιλό μήλων.
• νερό;
• 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Μαγειρική
1. Κόψτε τα μήλα σε φέτες. Αναδιπλώστε τα κομμάτια, αφήστε το δέρμα.
2. Ρίξτε λίγο νερό στο τηγάνι, περίπου ένα στρώμα ενός εκατοστού. Διπλώστε τις φέτες μήλου.
3. Κάλυψη, τοποθέτηση στη σόμπα. Μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσετε φέτες. Θα πρέπει σχεδόν να βράσουν.
4. Αφαιρέστε τα μήλα από τη φωτιά, ψύξτε ελαφρά.
5. Αποστραγγίστε το υγρό. Μην ρίχνετε το ζωμό, είναι ένα συμπυκνωμένο συμπύκνωμα που μπορεί να αραιωθεί ή να πιει με αυτή τη μορφή.
6. Τρίψτε τα βραστά φρούτα με οποιοδήποτε βολικό τρόπο, μπορείτε να το ψιλοκόψετε, όπως κάνατε πριν. Προσθέστε λίγο ζάχαρη, θα κάνει την τελική παστίλι μαλακότερη και μαλακότερη, βελτιώστε τη γεύση.
7. Τοποθετήστε το μήλο σε ξηρούς δίσκους.
8. Φέρτε την ετοιμότητα, στρίψτε τους σωλήνες, ψύξτε. Μπορείτε να πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη.
Σπιτικές ψημένες παστίλιες μήλων στο στεγνωτήριο
Μπορείτε να μαγειρέψετε παστίλι όχι μόνο από βρασμένα, αλλά και από ψημένα μήλα. Μια τέτοια λιχουδιά θα έχει ένα ασύγκριτο άρωμα. Είναι καλύτερο να ψήνετε σε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετώντας τα φρούτα σε ένα στρώμα, έτσι ώστε να βγαίνει περισσότερη υγρασία.
Τα συστατικά
• μήλα.
• ζάχαρη.
Μαγειρική
1. Ξεπλύνετε τα μήλα, κομμένα στη μέση, αφαιρέστε το στέλεχος μαζί με τους σπόρους και τα σκληρά φύλλα.
2. Διπλώστε τα μισά του καρπού με το κομμάτι, δεν χρειάζεται να λιπαίνετε το φύλλο ψησίματος.
3. Βάλτε το φούρνο. Μπορεί να είναι ήδη ζεστό ή κρύο, δεν έχει σημασία.
4. Ψήστε τα μισά μήλα μέχρι να είναι ρόδινα σε χρώμα σε 200 μοίρες. Βγάλτε έξω, δροσερό.
5. Τρίψτε τα τεμάχια σε κατάσταση πουρέ, προσθέστε λίγο ζάχαρη. Ένα κουτάλι ανά κιλό πατάτας είναι αρκετό.
6. Μένει μόνο να κηλιδωθεί η μάζα στους δίσκους, να τα τοποθετήσετε στο στεγνωτήριο, να φέρετε την ετοιμότητα. Εάν τα μήλα είναι καλά ψημένα, τότε η παστίλια θα προετοιμαστεί σχετικά γρήγορα, μερικές φορές 10-12 ώρες αρκούν.
Σπιτική παστίλια μήλων στο στεγνωτήριο Honey
Μια παραλλαγή από μια πολύ αρωματική σπιτική μήλα σε ένα στεγνωτήριο, που παρασκευάζεται με την προσθήκη μελιού και κανέλας. Η λιχουδιά είναι πολύ αρωματική, νόστιμη, υγιής.
Τα συστατικά
• 1 κιλό μήλων.
• 1 κουτ μέλι?
• 0,5 κουτ κανέλα.
Μαγειρική
1. Κόψτε τα μήλα σε φέτες, βάλτε το σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λίγο νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσετε. Δεν χρειάζεται να προστεθεί τίποτα περισσότερο.
2. Αφαιρέστε το κάλυμμα, ψύξτε, αναδιπλώστε τα μαλακά κομμάτια σε ένα σουρωτήρι για να απαλλαγείτε από την περίσσεια υγρού.
3. Κόψτε τα μήλα σε μια περισσότερο ή λιγότερο ομοιόμορφη κοπριά.
4. Και μόλις τώρα προσθέστε την κανέλα και το μέλι, καλά σκουπίστε τις πατάτες πουρέ. Το μέλι δεν μπορεί να τεθεί σε ζεστά μήλα, έτσι ώστε να μην καταστρέψει τις βιταμίνες σε ένα υγιές προϊόν.
5. Βάλτε τις πατάτες που ξεσκονίζονται στους δίσκους του στεγνωτηρίου, επιστρέψτε στη συσκευή.
6. Κλείστε το καπάκι, μαγειρέψτε σε 37 μοίρες. Μετά την ξήρανση, αφαιρέστε τα φύλλα της παστίλιας, στρίψτε σε σωλήνες, συνδέστε με νήματα ή κορδέλες, αφήστε τα για αποθήκευση.
Σπιτική μήλα ζαχαροπλαστικής με δαμάσκηνα σε ένα στεγνωτήριο
Τα δαμάσκηνα, όπως τα μήλα, είναι ωραία για την παρασκευή παστίλιων. Αλλά φαίνεται πολύ πιο νόστιμο εάν συνδυάσετε αυτούς τους δύο καρπούς. Μια απλή συνταγή επιδόρπιο που προσθέτει λίγο ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι.
Τα συστατικά
• 0,5 kg αποχέτευσης.
• 0,5 κιλά μήλων.
• 30 ml νερού.
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
Μαγειρική
1. Αποσυνδέστε τα πλυμένα δαμάσκηνα στα μισά, τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα. Πετάξτε τα οστά.
2. Κόψτε τα μήλα σε φέτες, προσθέστε στα δαμάσκηνα.
3. Ρίξτε λίγο νερό, γυρίστε μια μικρή φωτιά, καλύψτε το τηγάνι.
4. Βράστε τα φρούτα μέχρι να μαλακώσουν. Αυτό συνήθως δεν διαρκεί περισσότερο από ένα τέταρτο μιας ώρας.
5. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ανοίξτε το καπάκι, μεταφέρετε κομμάτια δαμάσκηνων και μήλων σε ένα σουρωτήρι. Αφήστε τα μπλίσματα να κρυώσουν όσο ο χυμός ρέει.
6. Αλέστε δαμάσκηνα και μήλα, προσθέστε ζάχαρη ή μέλι. Επίσης, για το άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε πολτοποιημένες πατάτες με κανέλα, βανίλια.
7. Στρίψτε στα φύλλα για το στεγνωτήριο, στείλτε για να μαγειρέψετε.
8. Αποθηκεύστε την προετοιμασμένη πάστα μόνο μετά από πλήρη ψύξη, αλλά είναι καλύτερα να στρίψετε τα ζεστά φύλλα.
Σπιτικό μήλο και παστίλι καρότου στο στεγνωτήριο
Μια παραλλαγή της ηλιόλουστης παστίλιας, η οποία παρασκευάζεται με μήλα και καρότα. Για να φτιάξετε το απαλό αρωματικό, προστίθεται λεμόνι. Αλλά μπορείτε να πάρετε πορτοκαλί ή μανταρίνι. Ή μαγειρέψτε χωρίς πρόσθετα.
Τα συστατικά
• 0,5 κιλό καρότων.
• 0,5 κιλά μήλων.
• 0,5 κουτ τριμμένη φασαρία?
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
Μαγειρική
1. Ξεφλουδίστε τα καρότα, κόβετε σε φέτες, βάζετε σε μια κατσαρόλα και βράζετε μέχρι να μαλακώσετε. Μην προσθέτετε πολύ νερό.
2. Τα μήλα πρέπει να κοπούν, να μεταφερθούν στα τελικά καρότα και να βρασμένα μαζί για άλλα δέκα λεπτά.
3. Τώρα μεταφέρουμε όλα αυτά σε ένα μεγάλο σουρωτήρι, αφήστε το πλεόνασμα να στραγγίσει.
4. Επιστρέψτε τη βρασμένη μάζα στο τηγάνι ή μεταφέρετε σε ένα μπολ, σερβίρετε με ζέστη, ζάχαρη και όλοι μαζί χτυπάτε στον πουρέ με μπλέντερ.
5. Επεκτείνουμε την παστίλια σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στους προετοιμασμένους δίσκους, τοποθετούμε το σε μια δεξαμενή ξήρανσης.
6. Φέρτε την πλήρη ετοιμότητα, όπως μια τακτική παστίλι μήλων.
Σπιτική μήλα παστίλι στο στεγνωτήριο (με κολοκύθα)
Μια άλλη παραλλαγή της φωτεινό παστίλι, για την οποία χρειάζεστε μια καλή, ώριμη, λαμπερή κολοκύθα. Μπορείτε να πάρετε ένα ελαφρώς υποτονικό λαχανικό που δεν έχει βρει άλλες χρήσεις. Μια συνταγή με ψημένη τεχνολογία, αλλά μπορείτε να βράσετε φαγητό.
Τα συστατικά
• 400 γραμμάρια κολοκύθας.
• 600 γραμμάρια μήλων.
• 1-2 κουταλιές ζάχαρης.
• μια πρέζα κανέλας.
Μαγειρική
1. Κόψτε την κολοκύθα και διπλώστε την σε ένα φύλλο ψησίματος.
2. Κόψτε τα μήλα σε φέτες, στείλτε στην κολοκύθα.
3. Βάλτε το φούρνο. Ψήστε φέτες για περίπου 15 λεπτά σε 200 μοίρες ή απλά κοιτάξτε ανά χρώμα. Τα μήλα κολοκύθας πρέπει να είναι ελαφρώς καφέ.
4. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από το φούρνο, ψύξτε.
5. Τρίψτε σε ένα συνδυασμό ή συστροφή, σεζόν με ζάχαρη και κανέλα, ανακατεύετε.
6. Γεμιστές αρωματικές πατάτες σε δίσκους ή σε κρεβάτι, τοποθετήστε το σε δεξαμενή.
7. Φέρτε την ετοιμότητα, αφαιρέστε τα φύλλα, ανασηκώστε και στείλτε για αποθήκευση.
Σπιτική παστίλι μήλων στο στεγνωτήριο - χρήσιμες συμβουλές και κόλπα
• Για παστίλιες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ξινόγαλα. Περιέχουν πιο φυσική πηκτική ουσία - πηκτίνη. Θα συμβάλει στην ταχεία ξήρανση των μήλων.
• Εάν η πάστα για υγρό είναι υγρή, τότε μπορεί να βράσει με φωτιά. Ή εκφράστε υπερβολικό χυμό βάζοντας τη μάζα σε μια τσάντα από λινό.
• Εάν η παστίλ αποκολληθεί ανεπαρκώς από την παλέτα, τότε δεν έχει στεγνώσει καλά. Κρατήστε τους δίσκους στο στεγνωτήριο για λίγο περισσότερο.
• Εάν απλώσετε το πολτοποιημένο πατάτες αραιά και στεγνώστε καλά, θα πάρετε τα τσιπς μήλων.
• Αδειάσει η Apple Apple; Μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο, να φυλάσσεται τέλεια για αρκετές ημέρες και να περιμένει έως ότου οι παλέτες είναι άδειες. Ή το τρίψτε το στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος και βάλτε το στο φούρνο, στεγνώστε σε θερμοκρασία μέχρι 70 μοίρες, ανοίξτε την πόρτα.
• Για την προετοιμασία της παστίλιας μήλων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κέικ, το οποίο παραμένει από το χυμό, εάν δεν είναι σπόροι και σπόροι.
