Αν δεν αγαπά ο καθένας σιμιγδάλι, τότε σχεδόν κανείς δεν θα αρνηθεί μια πίτα από αυτό το δημητριακό! Το αρωματικό και ρόδινο μαννίκι θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι και θα χαμογελάσει.
Για να μην περάσετε πολύ χρόνο στην προετοιμασία του, θα χρησιμοποιήσουμε μια αργή κουζίνα.
Σε αυτό, η μάννα δεν θα καψει, θα ψήσει και θα αποδειχθεί ακριβώς όπως θα έπρεπε!
Mannik σε κεφίρ σε αργή κουζίνα - γενικές αρχές προετοιμασίας
Η ζύμη για μάννα είναι ζυμώσιμο υγρό, υγρό. Με συνέπεια, μοιάζει με μια παχιά ξινή κρέμα. Εάν τα αυγά που συνταγογραφούνται πρέπει να χτυπηθούν για αφρό, τότε η ζύμη θα είναι ελαφριά, ευάερη, με μικρές φυσαλίδες. Το ψήσιμο από αυτό γίνεται απαλό, πλούσιο.
Τα κύρια συστατικά της δοκιμής:
• Σιμιγδάλι. Υποθηκεύεται μόνη της, αλλά μπορεί να συνδυαστεί με αλεύρι, αλεσμένα καρύδια και άλλα συστατικά χύμα.
• Κεφίρ. Συνήθως χύνουν δημητριακά εκ των προτέρων, έτσι ώστε το σιμιγδάλι να είναι πρησμένο. Υπέροχο γιαούρτι αντιμετωπίζει τον ρόλο του κεφίρ, μπορείτε να πάρετε ζυμωμένο ψημένο γάλα ή φυσικό γιαούρτι.
• Αυγά. Παρουσιάστε σχεδόν σε οποιαδήποτε συνταγή. Εάν τα έχετε πολύ μεγάλα, τότε μπορείτε να μειώσετε τον αριθμό. Εάν το αυγό είναι μικρό, προσθέστε ένα ακόμα.
• Ζάχαρη. Είναι επίσης πάντα παρούσα στην πίτα, καθώς τα γλυκά είναι γλυκά.
Συχνά σε μάννα προσθέστε τα μούρα, μια ποικιλία από φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των ξηρών. Υπάρχουν πολλές συνταγές ψήσιμο που αλλάζουν εντελώς την ιδέα ενός μέτριου κέικ. Σε μια βραδεία κουζίνα, η μάννα προετοιμάζεται σε κατάσταση ψησίματος, κατά μέσο όρο, διαρκεί από 50 έως 70-80 λεπτά.
Απλό μανίκι σε κεφίρ σε μια αργή κουζίνα χωρίς αλεύρι, χωρίς λάδι
Η συνταγή για συνηθισμένο μάννα σε κεφίρ σε μια αργή κουζίνα. Μπορεί να είναι εύκολα προετοιμασμένη για κατανάλωση τσαγιού από την οικογένεια, εάν απορροφήσετε σιμιγδάλι εκ των προτέρων.
Τα συστατικά
• σιμιγδάλι 200 γραμμάρια.
• αλεύρι 250 γραμμάρια.
• 200 γραμμάρια ζάχαρης.
• τρία αυγά.
• 0,5 φακελάκια σπαστήρα.
Μαγειρική
1. Λαμβάνουμε κεφίρ, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ποτό σε θερμοκρασία δωματίου. Γεμίστε τα κομμάτια, αφήστε για μια ώρα.
2. Πέτα τα αυγά σε ένα μπολ. Ρίξτε τη ζάχαρη σε αυτά, κτύπησε μέχρι πλούσιο και παχύ αφρώδες, όπως για ένα μπισκότο.
3. Ανακατέψτε απαλά την πρησμένη κρούπα με τα αυγά, προσθέστε τον καλλιεργητή.
4. Ρίξτε βανίλια στη ζύμη, ρίξτε το τριμμένο ξύσμα.
5. Μεταφέρουμε τη μαγευτική ζύμη σε μια κατσαρόλα από το multicooker, λιπάνουμε το εκ των προτέρων.
6. Ρυθμίστε να ψήνετε για μια ώρα. Ψύξτε λίγο στο μπολ και μετά βγάλτε το σε ένα πιάτο.
Mannik σε κεφίρ σε μια αργή κουζίνα με αλεύρι
Η συνταγή για ένα πιο πλούσιο και νόστιμο μάννα σε κεφίρ σε μια αργή κουζίνα. Αυτό το κέικ είναι κάπως θυμίζει ένα μπισκότο. Μπορεί να λιπαίνεται με μαρμελάδα, μαρμελάδα και λούστρο στην κορυφή. Το αποτέλεσμα είναι ένα πανέμορφο επιδόρπιο.
Τα συστατικά
• τρία αυγά.
• ένα ποτήρι σιμιγδάλι.
• ένα ποτήρι αλεύρι.
• ένα ποτήρι κεφίρ.
• ένα ποτήρι ζάχαρης.
• μισή συσκευασία λαδιού.
• βανίλια, καλλιεργητές.
Μαγειρική
1. Το λάδι για αυτό το τεστ μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαλακό. Αλλά τίποτα δεν θα συμβεί αν λιωθεί και κρυώσει. Λειτουργούμε τόσο εύκολα και ανάλογα με την κατάσταση του υπάρχοντος προϊόντος. Αλλά μην ξεχάσετε να λιπαίνετε μια αργή κουζίνα με ένα μικρό κομμάτι.
2. Κεφίρ χύστε σιτηρά. Αφήστε το κύριο μείγμα να διογκωθεί για μισή ώρα.
3. Ανακατέψτε το βούτυρο με ζάχαρη, μεταφέρετε το μείγμα κεφίρ, ανακατέψτε.
4. Τα αυγά είναι σπασμένα. Εάν θέλετε να πάρετε μια πιο μαγευτική και πορώδη κέικ, τότε μπορείτε να τους χτυπήσει με το ήμισυ της συνταγής ζάχαρης σε ένα πυκνό αφρό. Αλλά μπορείτε μόνο να ταρακουνήσει και να χύσει στη ζύμη.
5. Ρίξτε τον καλλιεργητή στο αλεύρι, τρίψτε τα μαζί και ρίξτε μέσα στη ζύμη.
6. Προσθέστε βανίλια, αναμίξτε απαλά.
7. Μεταφέρουμε τη ζύμη για μάννα στο προηγουμένως προετοιμασμένο κύπελλο.
8. Κλείστε την αργή κουζίνα, ρυθμίστε τα αρτοσκευάσματα, μαγειρέψτε 60-70 λεπτά. Αν θέλετε να καφέρετε την κρούστα από την άλλη πλευρά, τότε περίπου δεκαπέντε λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να γυρίσετε το κέικ.
Mannik σε κεφίρ σε μια αργή κουζίνα με τυρί cottage
Μια παραλλαγή του τυροκομείου μανα, το οποίο επίσης μαγειρεύεται σε κεφίρ. Αυτή η ζύμη έχει ασυνήθιστο άρωμα και λεπτή γεύση. Το τυρί Cottage δεν πρέπει να αποξηραίνεται, αφήστε το να είναι μεσαίας υγρασίας.
Τα συστατικά
• τυρί cottage 300 γραμμάρια?
• ένα ποτήρι σιμιγδάλι συν 2 κουταλιές της σούπας.
• τρία αυγά.
• μια τσάντα βανίλιας.
• 0,75 φλιτζάνια ζάχαρης.
• ένα ποτήρι κεφίρ.
• 10 γραμμάρια πετρελαίου.
• 0,5 πακέτο ripper.
Μαγειρική
1. Βυθίστε τα δημητριακά σε κεφίρ, ρίξτε επίσης τη ζάχαρη. Ανακατέψτε και ξεχάστε το τρίο για μισή ώρα.
2. Αλέστε το τυρί cottage. Εάν υπάρχουν πολλά κομμάτια σε αυτό, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο και να σκουπίσετε καλά το προϊόν. Προσθέστε τα αυγά. Μπορείτε να ρίξετε ένα κουτάλι της ξινή κρέμα γάλακτος σε ξηρό τυρί cottage για να προσθέσετε τρυφερότητα στο προϊόν.
3. Ανακατέψτε το διογκωμένο σιμιγδάλι και το πηγμένο γάλα, βάλτε τον σπαστήρα με βανίλια.
4. Πάρτε ένα κομμάτι λάδι, λιπαίνετε αργή κουζίνα, πασπαλίζουμε με το σιμιγδάλι στην κορυφή, η οποία πηγαίνει χωριστά σύμφωνα με τη συνταγή. Θα χρειαστούν περίπου δύο κουτάλια.
5. Μεταφέρουμε τη ζύμη για το ξεφλουδίστε στην παρασκευασμένη κατσαρόλα.
6. Ευθυγραμμίστε το στρώμα με μια σπάτουλα, το πάχος θα πρέπει να είναι ομοιόμορφο.
7. Ψήνουμε mannik 60 λεπτά, χρησιμοποιώντας την κατάλληλη λειτουργία.
Mannik σε κεφίρ σε μια αργή κουζίνα με αλεύρι καλαμποκιού
Μια παραλλαγή από ένα κιτρινωπό μάννα σε κεφίρ σε μια αργή κουζίνα. Το κέικ δεν έχει μόνο ένα όμορφο χρώμα, αλλά και ένα πολύ ευχάριστο άρωμα. Αν δεν υπάρχει αραβοσιτέλαιο, μπορείτε να αλέσετε τα καλαμποκάλευρα σε ένα μύλο καφέ και στη συνέχεια να τα κοσκινίσετε.
Τα συστατικά
• 400 ml κεφίρ.
• 50 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
• 150 γραμμάρια αλεύρου καλαμποκιού.
• 120 γραμμάρια ζάχαρης.
• 3 αυγά.
• 50 ml γάλακτος.
• 100 ml φυτικού ελαίου.
• 2 κουτ καλλιεργητής ·
• Βανίλια προαιρετικά.
Μαγειρική
1. Διαλύστε το σιμιγδάλι σε κεφίρ. Ας επιμείνουμε ότι οι κόκκοι πρήζονται. Η μάζα θα γίνει πολύ πιο παχιά.
2. Χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε ζάχαρη σε αυτά. Η απαλότητα μιας μάννας εξαρτάται από το πόσο υπέροχα χτύπησε αυτή τη μάζα.
3. Ρίχνουμε τα αυγά στο μίγμα σιμιγδαλιού, στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι καλαμποκιού που αναμειγνύεται με δύο μικρά κουτάλια του καλλιεργητή σε αυτά.
4. Προσθέστε γάλα και φυτικό λάδι στη ζύμη. Χρησιμοποιούμε ένα άοσμο προϊόν ηλιοτρόπιου.
5. Ανακατέψτε, κυλήστε τη βανίλια, ρίξτε στη λιπαρή μορφή από το multicooker.
6. Ψήστε το καλαμπόκι manna 70 λεπτά. Η πίτα θα αποδειχθεί αρκετά πλούσια και υψηλή, συνιστάται να ελέγξετε την ετοιμότητα για ένα στεγνό ραβδί.
Apple mannik σε κεφίρ σε μια αργή κουζίνα
Φρέσκα μήλα χρησιμοποιούνται για ένα τέτοιο μάννα, μπορείτε να πάρετε ξινό, άγευστο, γενικά, οποιουσδήποτε καρπούς που είναι στο σπίτι. Η τούρτα θα είναι υπέροχη ούτως ή άλλως.
Τα συστατικά
• αυγό?
• ένα ποτήρι σιμιγδάλι.
• δύο μήλα.
• ένα ποτήρι κεφίρ.
• μια πρέζα κανέλας.
• 7 γραμμάρια καλλιεργητή.
• 0,5 φλιτζάνι αλεύρι.
• ένα ποτήρι ζάχαρη.
Μαγειρική
1. Ανακατέψτε τα δημητριακά με κεφίρ, αφήστε τα στην άκρη. Κατά προτίμηση για μια ώρα.
2. Σπάστε τα αυγά, ρίξτε τη ζάχαρη, κτύπησε μέχρι αφρού και προσθέστε αλεύρι σε αυτά.
3. Εισάγετε το μίγμα σιμιγδαλιού, βάλτε τον καλλιεργητή, ανακατέψτε τα πάντα τακτοποιημένα.
4. Κόψτε τα μήλα σε φέτες, πασπαλίστε με κανέλα, μπορείτε να πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού για να κάνετε το κέικ γεύση λαμπρότερο. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να προσθέτουν τριμμένο ξύσμα, το οποίο μπορεί επίσης να γίνει.
5. Ανακατέψτε τα μήλα στη ζύμη σιμιγδαλιού, μεταφέρετε σε ένα δοχείο από το multicooker.
6. Ενεργοποιήστε το ψήσιμο.
7. Μαγειρέψτε το μανιακό στη μία πλευρά για 50 λεπτά.
8. Πάρτε ένα καλάθι από ένα διπλό λέβητα, γυρίστε το κέικ.
9. Μαγειρέψτε στη δεύτερη πλευρά για άλλα δέκα λεπτά.
10. Αφαιρέστε αμέσως το μανίκι μήλου σε ένα πιάτο, προαιρετικά πασπαλίστε με σκόνη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε ζεστό όσο και σε ψύξη.
Mannik σε κεφίρ σε μια αργή κουζίνα με σταφίδες
Μια παραλλαγή μιας πολύ ζουμερής και γλυκιάς κέικ, στην οποία προστίθενται οι εμποτισμένες σταφίδες. Η ζύμη είναι ελαφρώς διαφορετική από την κλασική, παρασκευασμένη με μαργαρίνη. Εάν υπάρχει μια επιθυμία, τότε μπορείτε να την αντικαταστήσετε με λάδι, θα είναι ακόμη πιο νόστιμο.
Τα συστατικά
• αυγά 2 τεμάχια.
• 80 γραμμάρια μαργαρίνης.
• 150 ml κεφίρ.
• 50 ml ξινή κρέμα.
• ένα ποτήρι σιμιγδάλι.
• 2/3 ποτήρια ζάχαρης.
• 0,3 φλυτζάνια αλεύρι.
• σόδα, αλάτι.
• 80 γραμμάρια σταφίδας.
Μαγειρική
1. Ξεπλύνετε τις σταφίδες, ρίξτε το κρύο νερό και ρίξτε ζεστό, αφήστε να επιμείνει δίπλα στη ζύμη, η οποία τώρα ζυμώνεται.
2. Σε ένα μπολ, σπάστε τα αυγά, προσθέστε μια πρέζα αλάτι, ρίξτε τη ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε μια τσάντα βανίλιας.
3. Βυθίστε το μίξερ και χτυπήστε τη ζύμη. Αλλά όχι μέχρι αφράτο αφρό. Αρκεί να φέρουμε τη μάζα σε ομοιομορφία και να επιτρέψουμε στους σπόρους να διαλύονται λίγο.
4. Προσθέστε κεφίρ, ρίξτε σιμιγδάλι, βάλτε αμέσως ξινή κρέμα, σόδα και ένα τρίτο από ένα ποτήρι αλεύρι. Όλα ανακατεύονται καλά. Εδώ μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Βυθίστε και χτυπήστε για μερικά λεπτά.
5. Ρυθμίστε τη ζύμη στην άκρη, αφήστε την κρούστα να πρηστεί για περίπου είκοσι λεπτά στη συνολική μάζα.
6. Αποστραγγίστε το νερό από τις σταφίδες, τοποθετήστε το σε χαρτοπετσέτα και καλύψτε το δεύτερο από ψηλά. Ξήρανση με αυτόν τον τρόπο.
7. Ρίξτε τα διογκωμένα σταφύλια στη ζύμη, ανακατέψτε.
8. Στέλνουμε τη μάζα στην αργή κουζίνα, λιπανθεί εκ των προτέρων με μια σταγόνα λάδι.
9. Επίπεδο το στρώμα, μπορείτε απλά να στρίψετε το φλιτζάνι λίγο στα χέρια σας.
10. Ρυθμίστε να ψήνετε για μια ώρα. Η μετατροπή αυτού του κέικ είναι προαιρετική. Ψύχεται, ψιλοκόψτε, σερβίρετε!
Mannik σε κεφίρ σε μια αργή κουζίνα - χρήσιμες συμβουλές και κόλπα
• Πολλές συνταγές μανίκι στερούνται αλάτι. Αλλά είναι αυτή που θα κάνει την πικρή γεύση πλούσια, γεμάτη, ώστε να μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια ένα μικρό τσίμπημα στη ζύμη.
• Αν το σιμιγδάλι συλλέγεται σε σβώλους και οι αράχνες αράχνης μπορούν να εμφανιστούν στην κούπα, τότε πιθανότατα τα σφάλματα μπήκαν σε αυτό. Στις παλιές εποχές, τα δημητριακά αυτά ψημένα στον ήλιο ή αποξηραμένα στον φούρνο. Είναι καλύτερα να μην το κάνετε αυτό και απλά να πετάξετε το προϊόν.
• Εάν πρέπει να αντικαταστήσετε τον καλλιεργητή με σόδα, μην ξεχάσετε να τον σβήσετε. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να ρίχνετε τη σκόνη σε όξινη κεφίρ, στην οποία προετοιμάζεται το μανίκι.
• Αν το κέικ δεν θέλει να ξεφύγει από την ικανότητα πολλαπλών αγκυλών, τότε δεν χρειάζεται να βιαστούμε. Αφήστε να σταθεί λίγο σε αυτό, υγρό, τότε θα ξεφύγει ευκολότερα. Αλλά την επόμενη φορά θα είναι καλύτερα να λιπαίνετε το μπολ ή να το καλύψετε με ένα πετρελαιοειδές κομμάτι περγαμηνής.
• Εάν προστεθούν ξηρά φρούτα στη μάννα: σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, τότε μπορούν να προ-εμποτιστούν με ζεστό νερό. Αυτή η τεχνική θα αυξήσει την ποσότητα πλήρωσης, θα κάνει το manna πιο ζουμερό και νόστιμο.
