Απλές συνταγές ψήσιμο για πολλές νοικοκυρές είναι μια πραγματική lifesaver.
Με τη βοήθειά τους, χωρίς περιττές δαπάνες χρόνου και ενέργειας, μπορείτε να κάνετε πολλά νόστιμα πράγματα, για παράδειγμα, ψήστε βερίκοκα.
Νόστιμο, ζουμερό και αρωματικό. Εμπρός
Μια απλή βερίκοκη πίτα - γενικές αρχές μαγειρικής
Τα βερίκοκα χρησιμοποιούνται σε κέικ με τη μορφή γλυκού κρεμμυδιού, το οποίο τοποθετείται πάνω ή κάτω ή απλά αναμιγνύεται με τη ζύμη. Τα φρούτα χρησιμοποιούν φρέσκα, κατεψυγμένα, κονσερβοποιημένα. Υπάρχουν πολλές συνταγές με αποξηραμένα βερίκοκα - αποξηραμένα βερίκοκα, αλλά αυτή είναι μια άλλη ιστορία.
Για να μην περάσει πολύς χρόνος στο ψήσιμο, η μαγιά παρακάμπτεται. Χρησιμοποιούν κυρίως γρήγορη ζύμη σε κεφίρ, κουλουράκι, μπισκότο. Μπορείτε να αγοράσετε ζύμη ζαχαροπλαστικής στο κατάστημα, επίσης αποδεικνύεται νόστιμο και απλό με αυτό. Τα κέικ είναι κλειστά, ανοιχτά, γεμάτα με γλυκές μάζες. Σε κλειστά κέικ στο πάνω στρώμα, γίνονται τρύπες για να διαφύγει ο ατμός.
Τα βερίκοκα συνδυάζονται συχνά με τυρί cottage, αμύγδαλα, μήλα, άλλα φρούτα και μούρα. Για το άρωμα βάλτε βανίλια, κανέλα. Πριν από το ψήσιμο, μπορείτε να λιπαίνετε την κορυφή με ένα αυγό, έτσι ώστε να εμφανίζεται στιλπνότητα στο τελικό προϊόν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο τον κρόκο, οπότε το χρώμα του κρούστα θα είναι πιο φωτεινό.
Απλό κέικ με βερίκοκα από ζύμη μπισκότων
Μια παραλλαγή μιας απλής πίτας βερίκοκου, η οποία θα απαιτήσει ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων. Είναι σημαντικό να έχετε ένα μίξερ, ενώ η προετοιμασία μιας ζύμης θα διαρκέσει αρκετά λεπτά. Αμέσως θερμαίνεται ο φούρνος στους 180 ° C.
Τα συστατικά
• ένα ποτήρι ζάχαρης.
• ένα ποτήρι αλεύρι.
• 4 αυγά.
• 2 τσιμπιδάκια ενός καλλιεργητή.
• 200-300 γραμμάρια βερίκοκα.
Μαγειρική
1. Ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα μπολ, σπάστε τα αυγά σε αυτό και χτυπήστε μαζί με ένα μίξερ στη μέγιστη ταχύτητα για περίπου πέντε λεπτά.
2. Μόλις η μάζα γίνει γούνινη και λευκή, προσθέστε το αλεσμένο αλεύρι με έναν καλλιεργητή.
3. Τώρα η ζύμη αναδεύεται πολύ αργά και κυριολεκτικά για πέντε δευτερόλεπτα.
4. Ρίξτε το σε οποιοδήποτε σχήμα. Εάν είναι σιλικόνη, τότε δεν μπορείτε να λιπάνετε. Ένα μεταλλικό δοχείο περνάει με ένα κομμάτι λαδιού.
5. Πετάξτε μισά βερίκοκα στην κορυφή.
6. Στείλτε το κέικ για το ψήσιμο. Κατά μέσο όρο, θα διαρκέσει από 20 έως 30 λεπτά. Ελέγξτε για έναν ξηρό αγώνα.
Βερίκοκο πίτα: μια απλή συνταγή για το φυτικό λάδι
Μια άλλη εκδοχή της πίτας βερίκοκου. Η πιο εύκολη συνταγή για το κτύπημα σε φυτικό λάδι. Η ψίχα είναι ζουμερή, τρυφερή. Δεν χάνουμε χρόνο και ανοίγουμε αμέσως το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Τα συστατικά
• τρία αυγά.
• ζάχαρη 0,2 kg.
• 8 βερίκοκα.
• αλεύρι 150 γραμμάρια.
• 150 ml ελαίου.
• 150 ml ξινή κρέμα.
• 5 γραμμάρια καλλιεργητή.
Μαγειρική
1. Σπάμε όλα τα αυγά συνταγής σε ένα μπολ. Ανακατέψτε για ένα λεπτό.
2. Προσθέστε ζάχαρη, με τη μέγιστη ταχύτητα του μίκτη χτυπήστε τη μάζα μέχρι τον αφρό.
3. Στη συνέχεια έρχεται η ξινή κρέμα στη ζύμη, και στη συνέχεια το φυτικό έλαιο.
4. Ανακατέψτε το αλεύρι, τον ψησίτη καλλιέργειας και κοσκινίστε απευθείας στη ζύμη.
5. Ανακατέψτε, ρίξτε μια μούχλα που έχει χυθεί.
6. Διαιρέστε τα βερίκοκα σε μισά, διασκορπίστε στην κορυφή. Δεν χρειάζεται να εμβαθύνουν, θα αποτύχουν οι ίδιοι.
7. Ψήνετε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα. Ψύξη, πασπαλίζουμε με σκόνη ή κανέλα. Μπορεί να λιπαίνεται με μαρμελάδα βερίκοκου.
Απλή βερίκοκο βερίκοκο βερίκοκο
Μια θαυμάσια εκδοχή μιας απλής πίτας βερίκοκου, η οποία μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο ή σε μια βραδεία κουζίνα. Αλλά στη δεύτερη επιλογή, θα πρέπει να μειώσετε αναλογικά τον αριθμό των συστατικών. Τα φρούτα μπορούν να ληφθούν φρέσκα ή σε κονσέρβα, αποδειχθεί νόστιμα σε οποιαδήποτε μορφή.
Τα συστατικά
• 2 αυγά.
• 2 ποτήρια κεφίρ.
• 4 κουταλιές λάδι;
• 2 ποτήρια ζάχαρης.
• αλεύρι 3 φλιτζάνια.
• 1 κουτ σόδα?
• 0,4 κιλά βερίκοκων.
Μαγειρική
1. Αμέσως παίρνουμε το μίξερ, καθώς μειώνει σημαντικά τον χρόνο παρασκευής της ζύμης. Ανάψτε το φούρνο για 200 και τοποθετήστε ένα μεγάλο μπολ μπροστά μας.
2. Πέτα τα αυγά και τη ζάχαρη, κτυπήστε για ένα λεπτό.
3. Ρίξτε το κεφίρ και βάλτε σόδα σε αυτό, αφήστε το να περάσει από την αντίδραση, δηλαδή, περιμένετε λίγα δευτερόλεπτα και χτυπήστε ξανά για ένα λεπτό.
4. Προσθέστε φυτικό λάδι, λίγο αλάτι και μπορείτε να ρίξετε μια πρέζα βανίλιας έτσι ώστε το άρωμα του κέικ να είναι βαθύτερο. Χτυπάμε ένα λεπτό.
5. Μόνο προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε με τον ίδιο μίκτη.
6. Κόψτε τα βερίκοκα σε φέτες.
7. Τώρα μπορείτε να ρίξετε τη ζύμη σε ένα καλούπι, να βάλει κομμάτια φρούτων.
8. Ή βάζουμε τα πάντα μαζί σε ένα φλιτζάνι, ανακατεύουμε και ρίχνουμε.
9. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα. Μετά την παρακέντηση, θα πρέπει να παραμείνει ξηρό.
Βερίκοκο πίτα: μια απλή συνταγή με μια έτοιμη ζύμη
Αυτή είναι ίσως η πιο λεία συνταγή βερίκοκου πίτας που χρειάζεται ζύμη ζαχαροπλαστικής. Για όλη την απλότητα του, το ψήσιμο είναι υπέροχο. Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ζύμη ζύμης.
Τα συστατικά
• 1 συσκευασία ζύμης.
• 0,5 κιλό βερίκοκα.
• 1 κουτ βανίλια
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• 1 κουταλιά αλεύρι.
• αυγό.
Μαγειρική
1. Βγάλτε τη ζύμη εκ των προτέρων, αλλά μην την αφήνετε να μαλακώσει και να ξεπαγώσει τελείως. Τυλίξτε και μεταφέρετε το στρώμα σε οποιοδήποτε καλούπι.
2. Κόβουμε όλα τα αιχμηρά άκρα με ένα μαχαίρι, αλλά μην το πετάμε. Κόβουμε κορδέλες μικρού πλάτους από αυτές.
3. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με βανίλια, κόψτε τα βερίκοκα σε φέτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα φρούτα σε αυτή τη συνταγή, αλλά πριν από αυτό είναι καλό να εκφράσετε το σιρόπι.
4. Πασπαλίστε το κάτω μέρος του κέικ με αλεύρι, μπορείτε να πάρετε άμυλο.
5. Διαδώστε τα βερίκοκα, πασπαλίστε με μείγμα ζάχαρης και βανίλιας στην κορυφή.
6. Καλύψτε το κέικ με λωρίδες αποκομμάτων ζαχαροπλαστικής. Δεν είναι απαραίτητο να καλύψετε ή να δημιουργήσετε μια αυστηρή σχάρα.
7. Λιπάνετε το μελλοντικό αριστούργημα με ένα αυγό, φούρνο μέχρι ροζ χρώμα.
Ένα απλό βερίκοκο και αμυγδαλάτσα
Μια άλλη ανοιχτή επιλογή βερίκοκου πίτας. Μια απλή συνταγή από τη ζύμη και τα τριμμένα αμύγδαλα με μια πολύ τρυφερή γέμιση με βάση το συμπυκνωμένο γάλα. Μπορεί να αντικατασταθεί με ένα μίγμα από ξινή κρέμα και ζάχαρη, θα αποδειχθεί επίσης νόστιμο.
Τα συστατικά
• 0,5 κιλό βερίκοκα.
• 1 στρώμα ζύμης.
• 150 γραμμάρια συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 50 γραμμάρια τριμμένα αμύγδαλα.
• 1 αυγό.
• μια κουταλιά αλεύρι.
Μαγειρική
1. Το ελασματοποιημένο στρώμα τοποθετείται σε ένα καλούπι. Κάνουμε πλευρές και κόβουμε όλα τα περιττά.
2. Στο κάτω μέρος της πίτας, κάντε μερικές τρύπες και βάλτε το κέικ στο φούρνο. Ψήνουμε για περίπου δέκα λεπτά, ορίζουμε 180 μοίρες.
3. Αυτή τη φορά αρκεί. Για να μαγειρέψετε το γέμισμα. Πλύνετε τα βερίκοκα, τα μισά.
4. Ανακατέψτε το αυγό με αλεύρι και συμπυκνωμένο γάλα.
5. Βγάζουμε το κέικ, βάζουμε τα μισά βερίκοκα σε αυτό.
6. Ρίξτε ένα μείγμα συμπυκνωμένου γάλακτος με αλεύρι και αμύγδαλα. Με την ευκαιρία, το άμυλο μπορεί να προστεθεί αντί του αλεύρου.
7. Ψήστε για περίπου είκοσι λεπτά. Έχουμε καθοδηγηθεί στην εμφάνιση. Πριν κόψετε το επιδόρπιο, πρέπει να το ψύξετε καλά.
Γαλβανισμένη πίτα με βερίκοκο
Το Clafouti είναι μια γαλλική πίτα που μοιάζει με μια κατσαρόλα με κάποιους τρόπους. Το επιδόρπιο είναι πολύ τρυφερό, ελαφρύ και γλυκό. Παρ 'όλα τα πλεονεκτήματα, είναι πολύ απλή και εύκολη στην προετοιμασία. Η ζάχαρη είναι κατά προτίμηση καφέ.
Τα συστατικά
• 6 βερίκοκα.
• 200 ml κεφίρ (ζυμωμένο ψημένο γάλα, γιαούρτι).
• 4 αυγά.
• 0,1 kg αλεύρι.
• 1 πρέζα βανίλιας.
• 50 γρ. έλαια ·
• 70 γρ. ζάχαρη.
Μαγειρική
1. Ανακατέψτε το αλεύρι και τη ζάχαρη σε ένα μπολ, προσθέστε βανιλίνη.
2. Ρίξτε κεφίρ ή άλλο ξινόγαλα σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Σπάστε αμέσως τα αυγά.
4. Πάρτε ένα χτύπημα και κτυπήστε τα πάντα μαζί για μερικά λεπτά.
5. Τέλος, ρίξτε στο λιωμένο και ψυγμένο λάδι. Σε αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερα να μην το αντικαταστήσετε με μαργαρίνη, θα αποδειχθεί ότι δεν είναι τόσο νόστιμο.
6. Τα βερίκοκα ταξινομούνται σε μισά. Εάν χρησιμοποιούνται κονσερβοποιημένα φρούτα, τότε πρέπει να αφήσετε το σιρόπι να στραγγίσει, μπορείτε να στεγνώσετε ελαφρώς με χαρτοπετσέτες.
7. Τρίψτε τη φόρμα με ένα κομμάτι λάδι, πασπαλίστε αλεύρι στο κάτω μέρος και στις πλευρές.
8. Ρίξτε τη ζύμη, τοποθετήστε τα μισά του καρπού με οποιαδήποτε σειρά.
9. Βάλτε το επιδόρπιο σε 200 μοίρες και αμέσως μειώστε τη θερμοκρασία στο 170. Το Klafuti με βερίκοκα ψήνεται για περίπου 20-25 λεπτά. Πρέπει να θυμόμαστε ότι η κέικ θα πάρει την τελική συνέπεια μετά από ψύξη.
Βερίκοκο πίτα: μια απλή συνταγή για μια βραδεία κουζίνα
Μια θαυμάσια επιλογή για γρήγορο και εύκολο ψήσιμο για το τσάι. Για αυτό το απλό βερίκοκο πίτα θα χρειαστεί φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα, κονσέρβες ή κονσέρβες φρούτα κομπόστα δεν θα λειτουργήσει.
Τα συστατικά
• 10 g ελαίου.
• 4 αυγά.
• ένα ποτήρι ζάχαρης.
• ένα ποτήρι αλεύρι.
• 2 κουταλιές της σούπας άμυλο.
• 5 γραμμάρια καλλιεργητή.
• μια πρέζα αλάτι?
• 0,3 kg βερίκοκων.
Μαγειρική
1. Συνδυάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ, ο όγκος του οποίου θα επιτρέψει την αύξηση της μάζας αρκετές φορές.
2. Βυθίστε το μίξερ και χτυπήστε σε υψηλές ταχύτητες για περίπου επτά λεπτά, προσθέστε μια πρέζα αλάτι.
3. Συνδυάστε το αλεύρι με έναν καλλιεργητή, ρίξτε μέσα στη ζύμη.
4. Λιπάνετε το σχήμα του multicooker με βούτυρο.
5. Διαιρέστε τα βερίκοκα σε μισά και κυλήστε το καθένα στο άμυλο.
6. Ρίξτε τη ζύμη σε μια βραδεία κουζίνα, τοποθετήστε βερίκοκα σε σκόνη με άμυλο. Μπορείτε να εμβαθύνετε λίγο τα φρούτα.
7. Κλείστε, ρυθμίστε τη λειτουργία ψησίματος για μια ώρα.
8. Ανοίξτε, ελέγξτε την ετοιμότητα.
9. Αφαιρέστε το κέικ στο ράφι καλωδίων, ψύξτε. Για ομορφιά, μπορείτε να πασπαλίζετε με σκόνη, λούστρο ή γράσο με μαρμελάδα.
Μια απλή βερίκοκο πίτα - συμβουλές και κόλπα
• Για να μην είναι βρεγμένο το κάτω μέρος της πίτας από το χυμώδες γέμισμα φρούτων, συχνά το στρώμα ψεκάζεται με άμυλο ή αλεύρι. Και λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι για τον ίδιο σκοπό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ξηρό συμπύκνωμα για το μαγείρεμα ζελέ. Όταν αναμιγνύεται με χυμό βερίκοκου, θα επιτευχθεί μια εκπληκτική πλήρωση. Επίσης, σε ξηρή ζελέ, μπορείτε να ρίξετε τα μισά φρούτα πριν πετάξετε στη ζύμη.
• Η πλήρωση για την πίτα θα είναι πιο ήπια αν αφαιρεθεί το δέρμα από τα βερίκοκα πρώτα. Για να γίνει αυτό, το φρούτο τοποθετείται σε ένα σουρωτήρι και χαμηλώνει για μερικά δευτερόλεπτα σε βραστό νερό. Στη συνέχεια, τα περιεχόμενα του σουρωτήρι χύνεται με παγωμένο νερό. Μετά από αυτό, το δέρμα χωρίστηκε καλά με φρούτα.
• Συχνά προστίθενται αμύγδαλα σε πίτες βερίκοκου. Μπορεί να αντικατασταθεί με σπόρους του ίδιου καρπού. Υπάρχουν ποικιλίες βερίκοκου στις οποίες είναι γλυκιά. Είναι απαραίτητο μόνο να σπάσει ο πυρήνας με ένα σφυρί, στη συνέχεια να στεγνώσει.
• Εάν τα βερίκοκα είναι γλυκά, τότε δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε όλο το σκεύασμα ζάχαρης στο γέμισμα, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα του.
