Το μανιτάρι γάλακτος (θιβετιανό, κεφίρ) είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν που έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα.
Με τη βοήθεια αυτού του μύκητα, μπορείτε να απαλλαγείτε από πολλές σοβαρές ασθένειες, καθώς και από τις αιτίες και τις συνέπειές τους.
Ωστόσο, πριν καταναλώσετε το μανιτάρι του γάλακτος, πρέπει να εξοικειωθείτε με τις ιδιότητές του και να μάθετε πώς να το φροντίζετε για να αποκομίσετε το μέγιστο όφελος από αυτό.
Η τακτική κατανάλωση προϊόντων από αυτό το μύκητα μπορεί να βοηθήσει στην αναζωογόνηση του δέρματος και να παρατείνει τη ζωή του για 10 ή περισσότερα χρόνια.
Μανιτάρι Γάλακτος: μαθαίνουμε πώς να μαγειρεύουμε και να φροντίζουμε σωστά
Πολλές οικοδέσποινες ενδιαφέρονται για το πώς να μεγαλώνουν και να μαγειρεύουν το μανιτάρι γάλακτος στο σπίτι. Κατ 'αρχήν, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο, το μόνο που χρειάζεται είναι χρόνος και λίγη επιθυμία. Αναπτύσσεται πολύ γρήγορα, το μόνο που πρέπει να θυμάστε να κάνετε είναι να αποστραγγίσετε το τελικό υγρό εγκαίρως, ώστε να μην αρχίσει να επιδεινώνεται και να ξινίζει.
1. Έτσι, πρώτα πρέπει να αγοράσετε δύο μανιτάρια γάλακτος για διαζύγιο. Η τιμή τους δεν είναι υπερβολικά υψηλή, τόσο πολλές νοικοκυρές κάνουν λάθος, αγοράζοντάς τους σε μεγάλες ποσότητες, και στη συνέχεια να πετάξουν την περίσσεια. Επομένως, μην είστε άπληστοι, δεν χρειάζονται τόσο πολύ.
2. Αμέσως μετά την αγορά θα πρέπει να κάνετε αμέσως το μαγείρεμα. Πρώτα πρέπει να ρίξετε σε μανιτάρια 800 γραμμάρια γάλακτος, να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου, και να τεθεί για 24 ώρες σε ένα ξηρό, σκοτεινό μέρος. Δεν χρειάζεται να τα τοποθετήσετε στο ψυγείο, επειδή πολύ χαμηλή θερμοκρασία μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς το προϊόν.
3. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, το γάλα στο οποίο βρίσκεται το μανιτάρι γάλακτος θα αρχίσει να ζυμώνει. Για να διαπιστώσετε την ετοιμότητα του προϊόντος, θα πρέπει να το επιθεωρήσετε: αν εμφανιστεί μια παχιά στρώση στην κορυφή (όπως το ξινόγαλα) και το προϊόν επιπλέει σε αυτό, τότε το kefir είναι ήδη έτοιμο και μπορεί να στραγγίσει.
4. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε ένα κόσκινο νάιλον (με μικρές τρύπες) και να στραγγίξετε το υγρό μέσα από αυτό. Η γάζα ή ένα μεταλλικό σουρωτήρι δεν συνιστάται, μπορεί να βλάψει τον μύκητα. Στη συνέχεια το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση πρέπει να μεταφερθεί σε βάζο και το ίδιο το μανιτάρι πρέπει να πλυθεί με νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
Προσοχή! Μην χρησιμοποιείτε κρύο νερό ή βραστό νερό υπό οποιεσδήποτε συνθήκες, αυτό μπορεί να βλάψει σοβαρά το μανιτάρι κεφίρ!
5. Στη συνέχεια, βάλτε το μανιτάρι πίσω στο βάζο και ξαναγεμίστε το φρέσκο γάλα. Για να αποφύγετε την περίσσεια απορριμμάτων, συνιστάται η κάλυψη του λαιμού με γάζα. Δεν χρειάζεται να καλύπτετε το βάζο με καπάκι καπόνης, καθώς το προϊόν μπορεί απλώς να πνιγεί. Μην ξεχνάτε, το μανιτάρι γάλακτος είναι ένα ζωντανό πλάσμα και μπορεί εύκολα να πεθάνει χωρίς αέρα.
Γάλα κεφίρ
Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείται μόνο φυσικό γάλα για την παρασκευή του προϊόντος, παστεριωμένο σε ακραίες περιπτώσεις. Το γεγονός είναι ότι το θιβετιανό μανιτάρι μπορεί να πεθάνει σε ένα ποτό σόγιας ή σκόνης, ώστε να παρακολουθεί προσεκτικά τη φυσικότητα του, ανεξάρτητα από την προέλευσή του, είτε πρόκειται για αγελάδα, κατσίκα είτε για φοράδα.
Μαγειρικά σκεύη
Για την παρασκευή μανιταριού με κεφίρ, χρησιμοποιείτε μόνο γυάλινα, κεραμικά πιάτα. Σε καμία περίπτωση μην χρησιμοποιείτε μέταλλο, μπορεί να βλάψει το προϊόν. Πριν την τοποθέτησή του σε βάζο, το δοχείο θα πρέπει να ξεπλυθεί στο νερό εκ των προτέρων, ενώ τα απορρυπαντικά δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν, μπορούν επίσης να καταστρέψουν το μανιτάρι.
Πώς να ξεπλύνετε το μανιτάρι του γάλακτος;
Το μανιτάρι γάλακτος πρέπει να πλένεται κάθε μέρα σε μεγάλη ποσότητα ελαφρώς ζεστού νερού. Εάν το νερό είναι σε λάθος θερμοκρασία, θα πάρει πρώτα ένα καφέ χρώμα, και στη συνέχεια πεθαίνουν. Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση ενός αλλοιωμένου προϊόντος, καθώς μπορεί εύκολα να δηλητηριαστεί.
Επαναλάβετε τις διαδικασίες
Εάν πρέπει να φύγετε από το σπίτι για λίγες μέρες και δεν υπάρχει κάποιος που να φροντίζει το προϊόν, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για αυτό. Για να αποφύγετε αυτό, πρέπει να βάλετε ολόκληρο το περιεχόμενο του βάζου στο ψυγείο (κατά προτίμηση στο τμήμα με λαχανικά, όπου η θερμοκρασία δεν είναι η χαμηλότερη), καθώς στα κρύα θιβετιανά μανιτάρια δεν θα αυξηθεί. Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί, μπορείτε να κρατήσετε το δοχείο στο κρύο για όχι περισσότερο από μία ημέρα.
Εάν πρέπει να φύγετε για 3-5 ημέρες από το σπίτι, στη συνέχεια ρίξτε 1,5 λίτρο γάλακτος αραιωμένο με την ίδια ποσότητα νερού στο προϊόν και βάλτε σε ένα στεγνό, δροσερό μέρος, ακόμη και ένα ντουλάπι είναι κατάλληλο. Αυτό θα σας επιτρέψει να μην ανησυχείτε για την κατάσταση του μανιτάρι σας kefir για 5 ολόκληρες ημέρες. Κατά την επιστροφή στο σπίτι, μην ξεχάσετε να το βάλετε πίσω στο φυσικό γάλα και να το τοποθετήσετε στο δωμάτιο για το συμπλήρωμα.
Μανιτάρι γάλακτος: πώς να φάτε;
Εάν έχετε αγοράσει μανιτάρι γάλακτος για θεραπεία, τότε σίγουρα πρέπει να ξέρετε πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά. Πίνετε να μην υπερβαίνει τις 2 φορές την ημέρα (200 ml). Οι ειδικοί συμβουλεύουν να πίνουν αυτό το χρήσιμο προϊόν σε ένα ποτήρι 30-40 λεπτά πριν τον ύπνο. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται τουλάχιστον μία ώρα πριν να μην χρησιμοποιήσετε τίποτα άλλο. Το πρωί πρέπει να κάνετε την ίδια αρχή - μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Εάν πρόκειται να εργαστείτε το πρωί, τότε πρέπει να το πίνετε αμέσως μετά το ξύπνημα.
Το προϊόν πρέπει να λαμβάνεται για 20 ημέρες, ενώ κάνει σύντομα διαλείμματα (15 ημέρες), αυτό είναι απαραίτητο ώστε ο οργανισμός να μην έχει το χρόνο να το συνηθίσει. Η όλη διαδικασία θεραπείας πρέπει να διαρκεί περίπου ένα χρόνο, μετά από την οποία αξίζει να σταματήσει για λίγο.
Η επίδραση του μύκητα του γάλακτος στο σώμα
Στην αρχή της θεραπείας (τις πρώτες 10-15 ημέρες), ένα άτομο μπορεί να παρουσιάσει κάποιες δυσάρεστες αισθήσεις που σχετίζονται με το στομάχι και τη φούσκωμα. Επιπλέον, εάν ένα άτομο είχε προβλήματα με το ουρογεννητικό σύστημα και τα νεφρά, μπορεί να εμφανιστεί κοιλιακό άλγος κατά τη διάρκεια της ούρησης.
Αλλά μην φοβάστε, κατά κανόνα, τέτοια προβλήματα συμβαίνουν αρκετά συχνά και φύγουν μετά από μια εβδομάδα. Μετά από αυτό, αρχίζουν να εμφανίζονται προφανείς θετικές πτυχές της θεραπείας: αυξημένη λίμπιντο, βελτιωμένη διάθεση, ακμή στο δέρμα αρχίζει να εξαφανίζεται και πολλά άλλα. Αλλά προβλήματα όπως η κατάθλιψη, το στρες και η έλλειψη ενέργειας μπορούν να ξεχαστούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ωστόσο, υπάρχουν στιγμές που τα αρνητικά συμπτώματα δεν απομακρύνονται και, στη συνέχεια, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ξεκινήσετε τη θεραπεία με μανιτάρια κεφίρ εάν πίνετε αντιβιοτικά ή άλλα ισχυρά φάρμακα.
Αν αντιμετωπίζετε μανιτάρια γάλακτος, τότε μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά την υγεία σας, και συγκεκριμένα:
να ενισχύσει τη μνήμη και την προσοχή.
Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
αύξηση του συνολικού τόνου του σώματος.
αφαίρεση τοξινών, αλάτων,
ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
να απαλλαγείτε από μια αλλεργική αντίδραση και ορισμένες χρόνιες ασθένειες.
ενισχύουν τη γαστρεντερική οδό, καθώς και θεραπεύουν βακτηριακή γαστρίτιδα και ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.
πρόληψη της ανάπτυξης καρκινικών όγκων ·
τη βελτίωση της αρσενικής δύναμης.
Και αυτό δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος των θετικών αλλαγών στο σώμα.
Αντενδείξεις για τη χρήση μανιταριών γάλακτος
Παρά τη μάζα των θετικών ιδιοτήτων του μανιταριού kefir, δεν συνιστάται σε όλους να χρησιμοποιήσουν την έγχυση του. Για παράδειγμα, απαγορεύεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, παιδιά κάτω των τριών ετών, καθώς και άτομα που πάσχουν από βρογχικό άσθμα.
Όσο για τα άτομα με διαβήτη, πρέπει να πίνετε πολύ προσεκτικά το ποτό, το παίρνετε μέσα σε διάστημα τουλάχιστον 3 ωρών με ινσουλίνη. Το ίδιο διάστημα πρέπει να διατηρηθεί με τη χρήση οποιωνδήποτε άλλων φαρμάκων. Επίσης, για την περίοδο θεραπείας, αξίζει να περιοριστεί η χρήση αλκοολούχων ποτών, καθώς και πικάντικων και λιπαρών τροφών.
Το μανιτάρι γάλακτος είναι ένα προϊόν που έχει πολλές θετικές ιδιότητες και αν δεν έχετε αντενδείξεις, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια ως φάρμακο.
