Ο ευκολότερος τρόπος για τηγάνισμα είναι η τοποθέτηση του ήδη μαγειρεμένου προϊόντος σε μια κατσαρόλα με λάδι.
Αλλά είναι τόσο βαρετό!
Στην πραγματικότητα, οι dumplings μπορούν να γίνουν πολύ πιο ενδιαφέρουσες και μπορούν να γίνουν ένα εξωπραγματικά εύγευστο πιάτο.
Μην πιστεύετε;
Εδώ είναι οι καλύτεροι τρόποι για τηγανίζουμε ζυμαρικά και τι κάνουν με αυτό.
Ας ξεκινήσουμε;
Πώς να τηγανίζουμε ζυμαρικά - γενικές αρχές
Για το τηγάνισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτικά ή αγορασμένα βιομηχανικά ζυμαρικά. Φυσικά, τα σπιτικά προϊόντα είναι πιο νόστιμα και υγιεινά. Αλλά μια τέτοια μέθοδος μαγειρέματος όπως οι ζυμαρικά τηγανίσματος σε μια κατσαρόλα αναγκαστικά αναβιώνει οποιοδήποτε προϊόν. Και ακόμη και οι πιο μετριοπαθές νόστιμα ζυμαρικά μπορεί να γίνουν εξαιρετικά.
Τι ζυμαρικά τηγανίζονται με:
• μόνο με βούτυρο.
• με λαχανικά.
• με τυρί?
• αυγά ·
• με μανιτάρια.
• με διαφορετικές σάλτσες.
Μπορείτε να τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα ήδη βραστά ζυμαρικά, να φέρονται στο μισό-μαγειρεμένα ή εντελώς ωμά. Στην περίπτωση αυτή, προστίθεται νερό στη διαδικασία, αλλά σε μικρή ποσότητα. Μετά τον ατμό, τοποθετούνται επιπλέον συστατικά και το πιάτο φτάνει σε πλήρη ετοιμότητα.
Όπως οι βραστές ζύμες, τηγανητές σερβιρισμένες με κρέμα γάλακτος, αγορασμένες ή σπιτικές σάλτσες, η προσθήκη μπαχαρικών και βοτάνων είναι ευπρόσδεκτη. Μπορείτε επίσης να εξυπηρετήσετε ζωμό μαζί τους, αλλά μόνο σε ένα ξεχωριστό μπολ, έτσι ώστε η αρωματική κρούστα να μην γίνει ξινό.
Πώς να τηγανίζετε ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με ένα αυγό
Αυτός είναι ένας πολύ γρήγορος τρόπος για τηγανίζουμε ζυμαρικά που απομένουν μετά το δείπνο. Δηλαδή, δεν χρειάζεται να βράσετε τίποτα εκ των προτέρων. Η συνταγή με τα αυγά θα βοηθήσει ιδιαίτερα αν δεν υπάρχουν πολλά ζυμαρικά αριστερά.
Τα συστατικά
• 10-12 dumplings.
• 20 γραμμάρια βουτύρου.
• αλάτι με πιπέρι.
• 2 αυγά.
• 40 ml γάλακτος.
• χόρτα, κέτσαπ.
Μαγειρική
1. Θερμαίνετε λίγο σε ένα τηγάνι, ρίχνετε ζυμαρικά, τηγανίζετε για δύο λεπτά, ανακατεύετε περιστασιακά και γυρίζετε στην άλλη πλευρά.
2. Γεμίστε τα αυγά με ένα πιρούνι με γάλα, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε με ζυμαρικά.
3. Τηγανίστε μέχρι να είναι έτοιμη η ομελέτα.
4. Μεταφέρουμε σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με βότανα, σερβίρουμε με κέτσαπ ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα.
Πώς να ψιλοκόβουμε με τυρί
Τηγανητά ζυμαρικά με τυρί δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και ένα πολύ όμορφο πιάτο. Τα προϊόντα καλύπτονται με ένα αρωματικό και τραγανό φλοιό, είναι απλά εξαιρετικά. Η συνταγή είναι χωρίς βράσιμο, το πιάτο μαγειρεύεται για περίπου μισή ώρα.
Τα συστατικά
• 400 γραμμάρια ραβιόλια.
• αλάτι.
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
• 200 γραμμάρια νερού.
• 80 γραμμάρια σκληρού τυριού.
Μαγειρική
1. Αδειάστε το λάδι σε ένα τηγάνι, βάλτε κατεψυγμένα ζυμαρικά και προσθέστε ένα ποτήρι νερό και ένα τσίμπημα αλατιού.
2. Καλύψτε και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά.
3. Ανοίξτε το καπάκι, εξατμίστε το υπόλοιπο νερό (θα είναι λίγο) και τηγανίστε τα ζυμαρικά μέχρι να ροδίσουν για δύο έως τρία λεπτά. Θα τηγανίσουν πολύ γρήγορα, θα πρέπει να ανακατεύετε.
4. Προσθέστε το τριμμένο τυρί και τηγανίστε για περίπου τρία λεπτά.
5. Βγάζουμε, πασπαλίζουμε με βότανα, βάζουμε αμέσως το αρωματικό και ζεστό πιάτο στο τραπέζι.
Πώς να τηγανίζετε ζυμαρικά σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια
Ένα πιάτο για τους λάτρεις των τηγανισμένων κρεμμυδιών, αλλά υπάρχουν πολλά. Μπορείτε να τηγανίζετε μόνο το ψιλοκομμένο κεφάλι με βραστές ζύμες, θα είναι νόστιμο. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιάτο χωρίς προετοιμασία σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.
Τα συστατικά
• 200 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• 400 γραμμάρια ραβιόλια.
• 50 γραμμάρια φυτικού ελαίου.
• 1 πρέζα αλατιού.
• Πράσινα.
Μαγειρική
1. Καθαρίζουμε τις κεφαλές κρεμμυδιού, κόβουμε στη μέση και στη συνέχεια τα μεγάλα μισά δαχτυλίδια. Το άλεσμα δεν είναι απαραίτητο.
2. Βάλτε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι, τηγανίστε για ένα λεπτό.
3. Προσθέστε ωμά ζυμαρικά. Βγάζουμε σε ένα στρώμα.
4. ρίξτε βραστό νερό, πρέπει να φτάσει στη μέση του ζυγού ή να είναι ελαφρώς υψηλότερο. Προσθέστε λίγο.
5. Καλύψτε και μαγειρέψτε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
6. Αφαιρέστε το καπάκι, τηγανίζετε τα ζυμαρικά με κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύετε περιοδικά με ξύλινη σπάτουλα.
7. Πασπαλίστε με βότανα και τελειώσατε!
Πώς να τηγανίζουμε ζυμαρικά σε ένα τηγάνι με μανιτάρια
Σας αρέσουν οι μανιτάρια με μανιτάρια; Αλλά μπορούν να τεθούν όχι μόνο στο γέμισμα! Τηγανητά ζυμαρικά με μανιτάρια σε ένα τηγάνι είναι πολύ νόστιμα. Χρησιμοποιούμε συνηθισμένα μανιτάρια. Εάν παίρνετε δάση μανιτάρια, τότε πρέπει πρώτα να βράσουν για περίπου είκοσι λεπτά.
Τα συστατικά
• 0,3 kg ζυμαρικών.
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
• 50 γραμμάρια βουτύρου.
• 0,3 kg ζαχαρότευτλων.
• μπαχαρικά.
Μαγειρική
1. Βράζουμε ζυμαρικά στο αλατισμένο νερό μέχρι το μισό. Βγάζουμε, αφήνουμε να στραγγίξει το νερό.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μεγάλους κύβους, τηγανίστε για ένα λεπτό σε μια κατσαρόλα.
3. Κόψτε τα μανιτάρια και στείλετε στο κρεμμύδι, τηγανίστε για περίπου δέκα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, θα απελευθερωθεί πολύ υγρό, το οποίο πρέπει να εξατμιστεί.
4. Μόλις τα μανιτάρια αρχίσουν να τηγανίζουν, προσθέστε ζυμαρικά. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, αλάτι.
5. Τηγανίστε το πιάτο μέχρι να μαγειρευτεί, μην ξεχάσετε να ανακατεύετε. Σερβίρετε με βότανα και ξινή κρέμα.
Πώς να τηγανίζουμε ζυμαρικά με ντομάτες και τυρί
Η συνταγή των αρχικών τηγανισμένων ζυμαρικών με φέτες ντομάτας, που μπορούν να μαγειρευτούν τόσο σε ένα τηγάνι όσο και στον φούρνο.
Τα συστατικά
• 0,4 kg ζυμαρικών.
• 2 ντομάτες.
• 100 γραμμάρια τυριού.
• μπαχαρικά ·
• 1-2 σκελίδες σκόρδου.
• 50 γραμμάρια μαγιονέζας.
• Ορισμένα λάδια.
Μαγειρική
1. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, ρίξτε νερό, αλάτι, βράστε. Προσθέστε τις ζύμες και βράστε για περίπου πέντε λεπτά. Δεν είναι απαραίτητο να φέρουμε σε πλήρη ετοιμότητα. Τα προϊόντα πρέπει να παραμείνουν λίγο σταθερά.
2. Τρίβουμε το τυρί, κόβουμε τις ντομάτες σε κύκλους.
3. Στη μαγιονέζα βάζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Προσθέστε τυχόν μπαχαρικά.
4. Τηγανίζουμε τις ζύμες για τρία λεπτά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε μαγιονέζα, ψιλοκομμένες κούπες ντομάτας πάνω, πασπαλίζουμε γρήγορα με τυρί και κάλυμμα.
5. Μαγειρέψτε για περίπου τρία λεπτά.
6. Ή, βάλτε τα βραστά ζυμαρικά σε λιπαρή μορφή, ρίξτε με μαγιονέζα, τοποθετήστε τις κούπες ντομάτας στην κορυφή και τελειώστε ξανά το τυρί. Ψήστε σε μια όμορφη κρούστα στο φούρνο.
Πώς να γεμίσετε ζυμαρικά σε ένα τηγάνι με λαχανικά
Η συνταγή για τα τηγανητά ζυμαρικά που μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι με την προσθήκη λαχανικών. Το πιάτο είναι νόστιμο, ελαφρύ και γρήγορο. Εκτός από τα παρακάτω λαχανικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλους για να σας γεύση.
Τα συστατικά
• 0,4 kg ζυμαρικών.
• 2 μελιτζάνες.
• 2 ντομάτες.
• 1 καρότο.
• πετρέλαιο.
• κρεμμύδι;
• μπαχαρικά.
Μαγειρική
1. Βράζουμε ζυμαρικά με τον συνηθισμένο τρόπο, αλλά βγάζουμε λίγο παραπάνω. Δεν πρέπει να βράσουν ή να μαλακώσουν.
2. Θερμάνετε το λάδι. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τηγανίστε για ένα λεπτό.
3. Βάλτε τα τεμαχισμένα καρότα και μαγειρέψτε για ένα λεπτό.
4. Προσθέστε την μελιτζάνα σε κύβους. Εάν τα μπλε είναι πικρά, τότε πρώτα πρέπει να είναι εμποτισμένα σε αλμυρό νερό και συμπιεσμένα.
5. Μόλις μαγειρευτεί η μελιτζάνα, προσθέστε τις σε φέτες ντομάτες, το αλάτι και το πιπέρι.
6. Μετά από ένα λεπτό, προσθέστε ζυμαρικά, ανακατέψτε, καλύψτε και σιγοβράστε για λίγα λεπτά κάτω από το καπάκι.
7. Απενεργοποιήστε, βάλτε σε πλάκες, πασπαλίζετε με βότανα.
Πώς να τα τηγανίζετε με σκόρδο
Κριθάρι συνταγή με εκπληκτική σάλτσα σκόρδου. Αυτό το πιάτο απαιτεί τα πιο απλά συστατικά που είναι διαθέσιμα.
Τα συστατικά
• 30 ζυμαρικά.
• λίγο αλάτι.
• πάπρικα.
• πετρέλαιο.
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 0,5 μάτσο μαϊντανό (άνηθο)?
• νερό.
Μαγειρική
1. Ζεστάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε τα ωμά ζυμαρικά και στις δύο πλευρές. Τηγανίζουμε μέχρι να βρούμε μια ισχυρή κρούστα.
2. Προσθέστε ένα ποτήρι νερό, καλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό.
3. Ανοίξτε και τηγανίστε λίγο περισσότερο.
4. Σε μαγιονέζα, βάλτε λίγο αλάτι, πάπρικα, προσθέτετε ψιλοκομμένο μαϊντανό και σκόρδο.
5. Ρίξτε τη προκύπτουσα σάλτσα σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε τα ζυμαρικά για μερικά δευτερόλεπτα και σερβίρετε αμέσως. Δεν αξίζει να κρατάτε τη σάλτσα σκόρδου στη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλιώς θα χάσει τη γεύση και το άρωμά της.
Πώς να γεμίσετε νόστιμα νόστιμα - χρήσιμες συμβουλές και κόλπα
• Όλοι γνωρίζουν ότι οι ζυμαριές θα είναι πιο γευστικές εάν τηγανιστούν στο βούτυρο. Αλλά εάν χρειάζεται να τηγανίζετε ωμά ή κατεψυγμένα προϊόντα, ακολουθούμενη από την προσθήκη υγρού, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι.
• Η σάλτσα είναι τα πάντα! Τρώγοντας ζυμαρικά με συνηθισμένο κέτσαπ ή μαγιονέζα είναι βαρετό, ακόμα και αν είναι τηγανητά. Ίσως να ανακατεύουμε αυτά τα δύο συστατικά; Και προσθέστε σε αυτά χόρτα, σκόρδο, μουστάρδα ή ρίξτε λίγο σάλτσα σόγιας; Με την ευκαιρία, όλες αυτές οι γευστικές προσθήκες μπορούν να συνδυαστούν με ξινή κρέμα. Πειραματιστείτε!
• Αν χρειαστεί να τηγανίσετε ήδη μαγειρεμένα ζυμαρικά, τότε πρέπει να τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλα με πολύ καυτό λάδι. Διαφορετικά, θα αρχίσουν να απορροφούν τα πάντα και θα είναι πολύ λιπαρά.
