Γαλάζιο, μαύρο ή λευκό ... Πρόκειται για την αγαπημένη λιχουδιά εκατομμυρίων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο - για τη σοκολάτα. Τα μυθιστορήματα γράφουν γι 'αυτόν, κάνουν ταινίες, ακόμα και παρουσιάζουν μόδα αφιερώνουν σε αυτή την υπέροχη εφεύρεση της τέχνης ζαχαροπλαστικής. Κάθε χρόνο, τον Μάρτιο στην ελβετική πόλη της Ζυρίχης, διοργανώνεται Salon du Chocolat Chocolate Salon, όπου κορυφώνεται το αφιέρωμα σε αυτό το επιδόρπιο.
Τα καταστήματα σοκολάτας έχουν γίνει μια παράδοση που είναι ήδη 18 ετών. Η εκδήλωση αυτή πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά στο Παρίσι το 1994. Στο πλαίσιο των "ημερών σοκολάτας", μαθήματα, θεματικές εκθέσεις, συνέδρια και, φυσικά, εκθέσεις μόδας που πραγματοποιούνται, που δείχνουν φορέματα από σοκολάτα.
Στις 21 Μαρτίου, η Ζυρίχη ξανά έφερε μαζί τους σοκολατάκια από όλο τον κόσμο για να παρουσιάσουν τις δημιουργίες τους στην παραδοσιακή εμφάνιση των φορεμάτων σοκολάτας.
Οι καλλιτέχνες σοκολάτας όχι μόνο επιδεικνύουν τις δεξιότητές τους στην κατασκευή ρούχων σοκολάτας στους θεατές, αλλά και δίνουν μαθήματα στην κατασκευή τους, στις οποίες μπορεί κανείς να συμμετάσχει.
Αλλά όλα δεν είναι τόσο ομαλά όσο φαίνεται από το ακροατήριο. Οι ζαχαροπλάστες-σχεδιαστές αντιμετωπίζουν μια σειρά προβλημάτων, η κύρια από τις οποίες είναι ότι η σοκολάτα έχει χαμηλό σημείο τήξης, μόνο 33 βαθμούς Κελσίου. Και σύμφωνα με τους κανόνες του σαλόνι, δεν θα πρέπει να υπάρχουν τίποτα για τα μοντέλα της μόδας, εκτός από τα νόστιμα ρούχα τους. Έτσι, η "σοκολάτα couturier" πρέπει συνεχώς να ψάχνει και να βελτιώνει τις συνταγές για την παρασκευή σοκολάτας.
