Σαλάτα με καλαμπόκι και λουκάνικο είναι ένα πλούσιο, νόστιμο κρύο ορεκτικό, το οποίο δεν θα είναι δύσκολο να μαγειρέψετε στο σπίτι.
Σαλάτα με καλαμπόκι και λουκάνικο - γενικές αρχές προετοιμασίας
Βασικά, η σαλάτα αποτελείται από τρία συστατικά του συστατικού - είναι το ίδιο το καλαμπόκι, μαγειρεμένο ή καπνιστό λουκάνικο και, συχνά, αυγά. Επίσης, χρησιμοποιούνται επιπρόσθετα λαχανικά, χόρτα, φασόλια, μπιζέλια και άλλα συστατικά.
Σαλάτα με καλαμπόκι και λουκάνικο δεν χρειάζεται καρυκεύματα, αρκεί να προσθέσετε αλάτι, πιπέρι και εποχή με μαγιονέζα.
Ο κονσερβοποιημένος καλαμπόκι χρησιμοποιείται στη σαλάτα - το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα του είναι ότι δεν χρειάζεται να εμποτιστεί, να βράσει ή να εκτελέσει άλλες ενέργειες, αρκεί να ανοίξει ένα βάζο, να αποστραγγίσει τη μαρινάδα - και τώρα, το κύριο συστατικό της σαλάτας είναι έτοιμο.
Το καπνιστό, μισό καπνιστό ή μαγειρεμένο λουκάνικο χρησιμοποιείται για μαγείρεμα ή για πιο πικάντικη και ενδιαφέρουσα γεύση. Αυτό το προϊόν επίσης δεν χρειάζεται προεπεξεργασία - απλά πρέπει να αφαιρέσετε το κέλυφος και να κόψετε το προϊόν με κύβους ή καλαμάκια, ανάλογα με τη συνταγή.
Τα αυγά είναι ένα άλλο κοινό συστατικό σε μια σαλάτα με καλαμπόκι και λουκάνικο. Αυτό το προϊόν πρέπει να είναι φρέσκο και σκληρό. Έτσι ώστε να μην γίνει το αυγό μαγειρεμένο ή, αντίθετα, να αφομοιωθεί, θα πρέπει να τοποθετηθεί σε κρύο νερό, το οποίο καλύπτει το αυγό με μόνο ένα δάχτυλο, και μετά το βρασμό, βράζει για περίπου πέντε έως επτά λεπτά. Στη συνέχεια, τα βραστά αυγά τοποθετούνται σε δοχείο με κρύο νερό. Τα αυγά που ψύχονται με τον τρόπο αυτό είναι πολύ πιο εύκολο να ξεφλουδίσουν από αυτά που είχαν φυσικά ψυχθεί.
Πατάτες και καρότα, εάν υπάρχουν στη σαλάτα, πλένονται καλά, χωρίς ξεφλούδισμα, βρασμένα σε φλούδα, ψύχονται, ξεφλουδισμένα και στη συνέχεια ψιλοκομμένα.
Τα συστατικά όπως το λάχανο, τα κρεμμύδια, τα αγγούρια (τουρσί ή φρέσκο) απλώς κόβονται σε μικρούς κύβους, καλαμάκια ή τριμμένο.
Επιπλέον, ανάλογα με τον τύπο της σαλάτας, τα συστατικά είναι τοποθετημένα σε στρώματα ή απλά αναμειγνύονται, καρυκεύονται με μαγιονέζα.
Μαγιονέζα για σαλάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν, είτε αγοράζονται σε ένα κατάστημα είτε γίνονται στο σπίτι.
Συνταγή 1. Σαλάτα Puff με καλαμπόκι και λουκάνικο
Μια στρωμένη σαλάτα με καλαμπόκι και λουκάνικο προετοιμάζεται σε μόλις 10 λεπτά και θα απευθύνεται τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Συνιστάται να κάνετε μια σαλάτα μια ώρα ή δύο πριν από την εξυπηρέτηση - με αυτό τον τρόπο τα στρώματα του μαρουλιού έχουν χρόνο για να απολαύσουν, και η εμφάνιση παραμένει εν αγνοία - όμορφη και στοματικό πότισμα.
Συστατικά
• 120 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού.
• Ένα μικρό αγγούρι (ανά 100-150 γραμμάρια).
• 150 γραμμάρια βρασμένου λουκάνικου.
• καρότα;
• να δοκιμάσετε μαγιονέζα.
• φύλλα μαϊντανού.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Πλύνετε τα καρότα και, χωρίς το ξεφλούδισμα, βράστε μέχρι να μαλακώσετε. Ψύξτε, αφαιρέστε τη φλούδα, κόψτε σε μικρούς κύβους.
2. Ξεφλουδίστε τα αγγούρια.
3. Κόψτε το βρασμένο λουκάνικο και το αγγούρι στους ίδιους μικρούς κύβους με τα βραστά καρότα.
4. Διαχωρίζουμε όλα τα συστατικά σε δύο μέρη και βάζουμε τη σαλάτα σε ένα επίπεδο πιάτο σε στρώματα, καλύπτοντας το καθένα αλλά το τελευταίο με ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας: λουκάνικο, καρότα, αγγούρια, καλαμπόκι, επαναλάβετε όλα τα στρώματα και πάλι.
5. Η κορυφή της σαλάτας είναι διακοσμημένη με πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα μαϊντανού.
Εάν είναι επιθυμητό, η σαλάτα μπορεί να αλατιστεί ελαφρώς κατά τη διάρκεια της τοποθέτησης. Επιτρέπεται επίσης να μην κόβουμε τα συστατικά, αλλά να γαρνιτούμε, πράγμα που, φυσικά, θα απλοποιήσει το έργο της προετοιμασίας του πιάτου.
Συνταγή 2. Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και καλαμπόκι με τηγανητά λαχανικά
Μια πλούσια σαλάτα θα είναι μια εξαιρετική λύση για ένα γρήγορο δείπνο ή μια μεγάλη προσθήκη σε ζεστά γεύματα πιάτων.
Συστατικά
• ένα βάζο κονσερβοποιημένου καλαμποκιού (325 γραμμάρια).
• δύο καρότα.
• κρεμμύδι;
• φυτικό έλαιο.
• 220 γραμμάρια καπνισμένου λουκάνικου.
• αλάτι.
• μαγιονέζα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το με ένα λεπτό τέταρτο των δαχτυλιδιών, τηγανίζετε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
2. Προσθέστε τα καρότα, τριμμένο για τα κορεάτικα καρότα, τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσετε.
3. Ψύξτε τα κρεμμύδια και τα καρότα εντελώς σε μια ειδική πινακίδα για τη σαλάτα.
4. Προσθέστε το καλαμπόκι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες μισό καπνιστό λουκάνικο.
5. Αλάτι, προσθέστε μαγιονέζα, αναμείξτε καλά.
6. Πριν από την εξυπηρέτηση, η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με πράσινα.
Συνταγή 3. Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και καλαμπόκι, και φασόλια
Λόγω του γεγονότος ότι τα προϊόντα που συνθέτουν τη σαλάτα δεν απαιτούν καμία θερμική επεξεργασία, το μαγείρεμα αυτού του πιάτου είναι μια ευχαρίστηση. Αποδεικνύεται ικανοποιητική, φωτεινή και πολύ νόστιμη.
Συστατικά
• 330 γραμμάρια σκουληκιού.
• ένα δοχείο κονσερβοποιημένων φασολιών (κόκκινο ή λευκό - προαιρετικό).
• ένα δοχείο κονσερβοποιημένου καλαμποκιού.
• μια κονσέρβα κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια.
• πιπέρι εδάφους, αλάτι.
• μαγιονέζα ελιάς.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Ανοίγουμε όλα τα κουτιά με συντήρηση, πετάξτε το καλαμπόκι, τα μπιζέλια και τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι για να στοιβάζετε τη μαρινάδα.
2. Καθαρίζουμε τον σκουλαρίκι και κόβουμε σε μικρούς κύβους ή καλαμάκια, όπως σας αρέσει.
3. Ανακατέψτε τα κονσερβοποιημένα συστατικά με λουκάνικο, σερβίρετε με λίγο μαγιονέζα, προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι.
4. Βάλτε τη σαλάτα στο μπολ σαλάτας.
Συνταγή 4. Σαλάτα με καλαμπόκι και λουκάνικο, και λάχανο
Για να κάνετε τη σαλάτα ζουμερή και τρυφερή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε νεαρό λευκό λάχανο, αυτό το συστατικό μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με το λάχανο του Πεκίνου.
Συστατικά
• 350 γραμμάρια μαγειρεμένου λουκάνικου.
• μισό λάχανο από νεαρό λάχανο.
• κρεμμύδι;
• ένα κουτί καλαμποκιού.
• αλάτι, μπαχαρικά.
• Πράσινα: φύλλα άνηθο και μαϊντανό.
• μαγιονέζα.
• τρία αυγά.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Βράζετε τα αυγά σε μικρή ποσότητα νερού για πέντε έως οκτώ λεπτά. Αφού τα βυθίσετε σε κρύο νερό, δροσερό και καθαρό.
2. Τρίβουμε το λάχανο με ένα λεπτό, ίσιο διαφανές άχυρο. Αλατοποιήστε και προσεκτικά ρυτίστε με τα χέρια σας.
3. Κόψτε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι σε λεπτές μισές δακτυλίους, αν το κρεμμύδι είναι μεγάλο, τότε το ήμισυ του λαχανικού, κομμένο σε ένα τέταρτο των δακτυλίων, είναι αρκετό
4. Κόβουμε το μαγειρεμένο λουκάνικο σε λωρίδες, τρώμε τα αυγά.
5. Ανακατέψτε σε ένα βαθύ λάχανο, κρεμμύδια, λουκάνικο και αυγά.
6. Προσθέστε τις γεύσεις καλαμποκιού, τα ψιλοκομμένα βότανα, το αλάτι και το πιπέρι.
7. Γεμίστε όλα τα υλικά με μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά.
8. Πριν από το σερβίρισμα, μαρούλι να κρυώσει για τουλάχιστον μισή ώρα.
Συνταγή 5. Σαλάτα με καλαμπόκι και λουκάνικο
Μια πλούσια σαλάτα με βάση τον Olivier θα ικανοποιήσει την πείνα σας γρήγορα και με γούστο.
Συστατικά
• 250 γραμμάρια μαγειρεμένου λουκάνικου.
• ένα μικρό κρεμμύδι.
• καρότα;
• δύο πατάτες.
• 200 γραμμάρια καλαμποκιού.
• μικρό φρέσκο αγγούρι.
• τρία αυγά.
• αλάτι.
• μαγιονέζα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Ξεπλύνετε τα καρότα και τις πατάτες και βράστε τα απευθείας στο φλοιό μέχρι να μαγειρευτούν, στη συνέχεια δροσερά, φλούδα και κόψτε σε μικρούς κύβους.
2. Αγγούρια και κομμένα σε μικρά τετράγωνα, κάντε την ίδια διαδικασία με το κρεμμύδι.
3. Κόψτε το μαγειρεμένο λουκάνικο σε κύβους.
4. Βράζετε σκληρά βραστά αυγά, τρίβετε σε ένα χοντρό τρίφτη ή τα κόβετε σε μικρούς κύβους.
5. Αναμίξτε όλα τα συστατικά της σαλάτας σε ένα δοχείο, ρίξτε τους κόκκους καλαμποκιού, προσθέστε μαγιονέζα, πιπέρι και αλάτι στη γεύση, αναμείξτε.
Συνταγή 6. Σαλάτα με καλαμπόκι και λουκάνικο με κροτίδες
Τραγανή, απίστευτα νόστιμη σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο, καλαμπόκι και κροτίδες θα δώσει σε όλους μια πραγματική ευχαρίστηση. Ταυτόχρονα, παρασκευάζεται τόσο εύκολα και γρήγορα όπως και οι άλλες σαλάτες που παρουσιάζονται εδώ. Το κύριο πράγμα είναι να προσθέσετε κροτίδες στη σαλάτα ακριβώς πριν από την εξυπηρέτηση, έτσι ώστε να μην μαλακώσουν, αλλά crunched ωραία.
Συστατικά
• 130 γραμμάρια οποιουδήποτε καπνισμένου λουκάνικου.
• Συσκευασία 50 γρ.
• τέσσερα αυγά.
• φτερά από πράσινα κρεμμύδια.
• τρία αγγούρια γεμιστά.
• μαγιονέζα.
• 180 γραμμάρια κονσερβοποιημένων κόκκων καλαμποκιού.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια σε κρύο νερό, ανακινήστε και ψιλοκόψτε.
2. Βράζετε τα βραστά αυγά, ψύχετε σε κρύο νερό, καθαρίζετε και κόβετε σε κύβους.
3. Καθαρίζουμε το λουκάνικο από το κέλυφος, κόβουμε σε μικρές λεπτές λωρίδες.
4. Ανακατέψτε τα αυγά με τα πράσινα κρεμμύδια και το λουκάνικο, προσθέστε τα ψιλοκομμένα αγγουράκια και το καλαμπόκι.
5. Ανακατέψτε όλα τα υλικά με μαγιονέζα, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο αλάτι.
6. Πριν από την σίτιση, προσθέστε κροτίδες, ανακατέψτε ξανά.
Συνταγή 7. Σαλάτα με καλαμπόκι και λουκάνικο και ελιές
Μεγάλος αριθμός συστατικών δεν πρέπει να σας φοβίσει, στην πραγματικότητα, η προετοιμασία μιας σαλάτας είναι απλή και κάθε κομμάτι που παρουσιάζει το πιάτο δίνει στη σαλάτα το ασυνήθιστα εκφραστικό άρωμα και γεύση.
Συστατικά
• 100 γραμμάρια πίτας ελιές.
• ένα κουτί καλαμποκιού.
• 220 γραμμάρια λάχανων του Πεκίνου.
• 200 γραμμάρια μαγειρεμένου λουκάνικου.
• χόρτα, αλάτι.
• μαγιονέζα.
• τέσσερις μεσαίες τομάτες.
• τρία αυγά.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Ζάρια βαριά βραστά αυγά.
2. Κόψτε το λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες.
3. Οι ντομάτες πλένονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια.
4. Peking άχυρο κομμάτι λάχανο.
5. Αναμίξτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε το καλαμπόκι, ψιλοκομμένα βότανα, αλάτι.
6. Περίστε τη σαλάτα με μαγιονέζα.
Συνταγή 8. Σαλάτα με καλαμπόκι και λουκάνικο με ζυμαρικά
Ασυνήθιστη σαλάτα, αλλά μάλλον μπορεί να ονομαστεί ένα πλήρες πιάτο σε κρύο σχεδιασμό.
Συστατικά
• 230 γραμμάρια μαγειρεμένου λουκάνικου.
• 200 γραμμάρια μικρών ζυμαρικών.
• 50 γρ. Μπουμπούκι πράσινων κρεμμυδιών.
• ένα λεμόνι.
• ένα κουδούνι.
• πιπέρι εδάφους.
• φυτικό έλαιο.
• 50-60 γραμμάρια μαγιονέζας.
• ένα δοχείο καλαμποκιού.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Κόψτε το λουκάνικο σε κύβους.
2. Βράζετε ζυμαρικά, απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με κρύο νερό, ανακατέψτε με δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
3. Κόψτε το πιπέρι και κόψτε τα σε τετράγωνα.
4. Δακτύλιος κρεμμυδιού.
5. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με μαγιονέζα.
6. Ανακατέψτε σε ένα μπολ σαλάτας όλα τα παρασκευασμένα συστατικά, προσθέστε καλαμπόκι, αλάτι, πιπέρι, σεζόν με μαγιονέζα λεμονιού.
Σαλάτα με καλαμπόκι και λουκάνικο - Συμβουλές, Συμβουλές
Η γεύση, το άρωμα και η ποιότητα της σαλάτας εξαρτάται από την ποιότητα των κύριων συστατικών του πιάτου:
• Πάρτε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι ζάχαρης από αξιόπιστους κατασκευαστές ή σε γυάλινα βάζα, ώστε να είστε σίγουροι ότι οι κόκκοι είναι όμορφοι στο χρώμα, ολόκληροι, μη σπασμένοι.
• Όταν επιλέγετε ένα λουκάνικο για μια σαλάτα, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στη σύνθεση και την τιμή του. Πρώτον, ένα καλό λουκάνικο δεν θα είναι ποτέ φθηνό, και δεύτερον, στη σύνθεση ενός λουκάνικου ποιότητας στην πρώτη θέση θα πρέπει να είναι το κρέας, όχι δέρματα ή σόγια.
• Επίσης, όταν επιλέγετε λουκάνικα, εξετάστε την ποσότητα των πρόσθετων τροφίμων, τα λουκάνικα που παρασκευάζονται από κρέας δεν τα χρειάζονται ιδιαίτερα.
• Εάν το λουκάνικο παράγεται σύμφωνα με όλους τους κανόνες υψηλής τεχνολογίας, το όνομά του δεν θα περιέχει επίθετα επίθετα. Π.χ. αν το λουκάνικο ονομάζεται "Doctor's", τότε δεν θα πρέπει να υπάρχει κανένας "αγαπημένος γιατρός" ή "Doctor Tender". Η παρουσία της λέξης "Extra" είναι επιτρεπτή - αυτό υποδεικνύει την υψηλή ποιότητα του προϊόντος λουκάνικου.
