Σέλινη σούπα για απώλεια βάρους - οι γενικές αρχές μαγειρέματος
Το σέλινο θεωρείται ένα μοναδικό προϊόν. Συμπεριλαμβάνοντας το σέλινο στην καθημερινή διατροφή σας, μπορείτε όχι μόνο να καθαρίσετε και να αναζωογονήσετε το σώμα σας, αλλά και να χάσετε αυτά τα επιπλέον κιλά. Το σέλινο ανακουφίζει από την κόπωση, ανακουφίζει από το στρες και αυξάνει την αποτελεσματικότητα. Σημειώνεται ότι η πρόσληψη σκευών σέλινου βελτιώνει τον ύπνο και τονώνει τα νεύρα. Το σέλινο είναι μια αποθήκη βιταμινών και ευεργετικών μικροοργανισμών: περιλαμβάνει βιταμίνες Α, C, K, καθώς και σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, φώσφορο, σελήνιο και άλλες ουσίες απαραίτητες για το σώμα. Η κατανάλωση σέλινου μπορεί όχι μόνο να χάσει βάρος, αλλά και να βελτιώσει την κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών. Επιπλέον, το λαχανικό έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα με πεπτικό έλκος, γαστρίτιδα και φλεγμονώδεις διεργασίες.
Η σούπα σέλινου για την απώλεια βάρους τείνει τέλεια και ικανοποιεί την πείνα, ενώ περιέχει τον ελάχιστο αριθμό θερμίδων. Το σέλινο θερμίδων είναι μόνο 18 kcal ανά 100 g προϊόντος. Για το μαγείρεμα σέλινο σούπα για την απώλεια βάρους να λάβει διάφορα μέρη του φυτού: σαρκώδη ρίζες ή μίσχοι. Τα φύλλα μπορούν απλά να τεμαχιστούν και να προστεθούν στην πλάκα με το προετοιμασμένο πιάτο. Σέλινη σούπα για απώλεια βάρους μπορεί να μαγειρευτεί σε ζωμό νερού ή λαχανικών. Έτσι ώστε το πιάτο να μην φαίνεται ήπιο, προσθέστε κύβους βούτυλο, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, πικάντικα βότανα και άλλα καρυκεύματα. Το πιάτο μπορεί να έχει υγρή ή πηκτωματική υφή. Η σούπα αδυνάτισμα σέλινου μπορεί επίσης να περιλαμβάνει σπανάκι, ντομάτες, κρεμμύδια, καρότα, κουνουπίδια, σπαράγγια, αγγούρια, μπρόκολο και άλλα λαχανικά χαμηλών θερμίδων. Δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε για το μαγείρεμα αμυλούχες πατάτες. Τα μήλα, το ελαιόλαδο, τα πράσινα μπιζέλια, τα μανιτάρια και τα πιο διάφορα χόρτα: τσουκνίδα, κοράνιο, άνηθο, μαϊντανός, μπουμπούκι κ.λπ. προστίθενται μερικές φορές στο φαγητό. Το σέλινο μπορεί να είναι πριν από τη σούπα ή στον ατμό, και στη συνέχεια στη σούπα. Αλλά τα πιο συχνά, ψιλοκομμένα λαχανικά και βότανα απλά ρίχνονται σε βραστό νερό ή ζωμό και μαγειρεύονται μέχρι να είναι έτοιμοι. Στη συνέχεια, τα περιεχόμενα μπορούν να χυθούν για καλύτερη απορρόφηση του πιάτου από το σώμα. Εάν χρησιμοποιείτε σούπα σέλινου χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες για απώλεια βάρους κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, μπορείτε να το διανέμετε με 5 κιλά ή περισσότερο.
Σούπα αδυνάτισμα σέλινου - προετοιμασία φαγητού και πιάτων
Όλα τα λαχανικά πλένονται καλά και ψιλοκομμένα. Η μέθοδος τεμαχισμού συνήθως δεν έχει σημασία, ειδικά αν προετοιμάζετε σέλινο σούπα. Αν το πιάτο μαγειρεύεται σε ζωμό λαχανικών, θα πρέπει να φροντίσετε εκ των προτέρων για την προετοιμασία του. Από τα στελέχη του σέλινου θα πρέπει πάντα να καθαρίζετε τα σκληρά μέρη. Οι προετοιμασμένοι μίσχοι μπορούν να τριφτούν ή απλά να κοπούν σε μικρούς κύβους.
Από τα πιάτα θα πρέπει να προετοιμάσετε το τηγάνι, το μαχαίρι, την κοπή, το κόσκινο, το τρίφτη και το σουρωτήρι. Πολύ ευκολότερο μπλέντερ μαγειρέματος. Σερβίρεται σέλινο για απώλεια βάρους με μικρά μπολ ή μπολ.
Τυριά σούπα συνταγές για την απώλεια βάρους:
Συνταγή 1: Σέλινη σούπα για απώλεια βάρους
Αυτή η σούπα σέλινο για την απώλεια βάρους θα καθαρίσει το σώμα από τις τοξίνες και τις τοξίνες, θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από το υπερβολικό βάρος, να χαλαρώνετε και να έχετε καλή διάθεση. Η σούπα μαγειρεύεται πολύ εύκολα και γρήγορα από τα πιο προσιτά προϊόντα.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Ρίζες σέλινου - 200 γρ.
- Μικρές πιρούνια λευκού λάχανου.
- 6 μικρά καρότα.
- 6 μικρούς βολβούς.
- Μικρές τομάτες - 6 τεμ.
- 1 μεγάλη πιπεριά.
- Πράσινα φασόλια ή σπαράγγια - 400 g.
- Πράσινοι.
- Οποιαδήποτε μπαχαρικά.
- Χυμός τομάτας -1,5 λίτρα.
Μέθοδος παρασκευής:
Όλα τα λαχανικά και τα βότανα πλένονται καλά με τρεχούμενο νερό. Από το λάχανο αφαιρούμε τα πάνω φύλλα, καθαρίζουμε τα σκληρά μέρη από το σέλινο, καθαρίζουμε το καρότο και το κρεμμύδι, αφαιρούμε τους σπόρους και το στέλεχος από το πιπέρι. Ρίζες σέλινου, λάχανο, καρότα, πιπεριές, κρεμμύδια και ντομάτες, κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Φασόλια αφήνουν όπως είναι, και ψιλοκόβουμε τα σπαράγγια. Βάλτε όλα τα λαχανικά και τις ρίζες σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε το χυμό ντομάτας και βράστε. Εάν ο χυμός δεν καλύπτει πλήρως τα λαχανικά, πρέπει να προσθέσετε νερό. Βράζετε τα λαχανικά για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα και εξαπατήσετε τη σούπα με το καπάκι κλειστό για άλλα 10 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος η σούπα καρυκεύεται με μπαχαρικά. Μπορείτε να καθαρίσετε τα περιεχόμενα του τηγανιού με ένα μπλέντερ - τότε το πιάτο απορροφάται πολύ καλύτερα. Σερβίρετε σέλινο σούπα για απώλεια βάρους με ψιλοκομμένα χόρτα.
Συνταγή 2: Σέλινο αδυνάτισμα σούπα με κουνουπίδι
Αυτή η σούπα σέλινου για απώλεια βάρους μπορεί να παρασκευαστεί από φρέσκα και κατεψυγμένα λαχανικά. Ιδιαίτερα κατάλληλο πιάτο μετά από μια περίοδο μεγάλων διακοπών με μια αφθονία λιπαρών και βαριών τροφών. Αυτή η σούπα είναι ιδανική για εκφόρτωση.
Απαιτούμενα συστατικά:
- 2 κοτσάνια σέλινου.
- 2 ντομάτες.
- 1 μικρό καρότο.
- 250 γραμμάρια κουνουπιδιού.
- 1 βουλγαρικό πιπέρι.
- 60 γραμμάρια πράσινα φασόλια.
- 120 γρ. Πράσα.
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- 30 ml ελαιολάδου ·
- Αλάτι;
- Νωπό άνηθο.
- Πιπεριές τσίλι
Μέθοδος παρασκευής:
Βουλγάρικα πιπέρι μου, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε κύβους. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε με τον ίδιο τρόπο. Το πράσο κόβεται σε λεπτές ημικυκλίες. Το κουνουπίδι αποσυναρμολογείται σε ταξιανθίες και πλένεται καλά. Σέλινο πλένεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Οι ντομάτες μου και κόβω σε μικρούς κύβους. Κατ 'αρχάς, μαγειρέψτε τα κρεμμύδια με καρότα ακριβώς στο τηγάνι. Στη συνέχεια, προσθέστε το σέλινο και το πιπέρι. Μαγειρέψτε άλλα 5 λεπτά. Βάζουμε όλα τα άλλα συστατικά με το λιμάνι, ρίχνουμε νερό πάνω από αυτό για να καλύψει μερικά λαχανικά, προσθέστε μπαχαρικά, πράσινα και πιπέρι τσίλι και μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι όλα τα συστατικά είναι έτοιμα. Έτοιμη σούπα δοκιμάστε, και εάν απαιτείται - λίγο προσθέστε λίγο αλάτι.
Συνταγή 3: Σέλινα αδυνάτισμα σούπα με τεύτλα
Αυτή η σούπα σέλινου και τεύτλων θα ταιριάζει τέλεια στο μενού διατροφής. Μπορεί να εκφορτώσει 1-2 ημέρες ή να αναπτύξει με βάση το πιάτο ένα επταήμερο σύστημα απώλειας βάρους.
Απαιτούμενα συστατικά:
- 1 μικρό τεύτλο.
- 1 κρεμμύδι και καρότα.
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- 100 γραμμάρια φυτικού ελαίου.
- 150 γραμμάρια σάλτσας ντομάτας.
- 1 ρίζα σέλινου?
- Αλάτι - για γεύση.
Μέθοδος παρασκευής:
Καθαρίστε τα καρότα και τα τεύτλα, τα πλένετε και τα τρίβετε σε χοντρό τρίφτη. Κρεμμύδια και σκόρδο καθαρίστε και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Το σέλινο είναι επίσης τριμμένο. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα, απλώστε το κρεμμύδι με το σκόρδο και τηγανίζετε μέχρι να χρυσή. Στη συνέχεια, να τεθούν τα τεύτλα, τα καρότα και το σέλινο. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά και τα τηγανίζουμε για άλλα 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε νερό στο δοχείο έτσι ώστε να καλύπτει τα λαχανικά μερικά εκατοστά. Φέρτε το νερό σε βράση και βράστε τη σούπα για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν όλα τα λαχανικά. Στο τέλος του μαγειρέματος, αλατοποιήστε τη σούπα και προσθέστε τυχόν μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Γευτείτε τη σούπα με ένα μπλέντερ και σερβίρετε με φρέσκα βότανα.
Συνταγή 4: Σάλτσα αδυνάτισμα κολοκύθας
Πολύ υγιεινή σέλινη σούπα για απώλεια βάρους, η οποία αποτελείται από σπανάκι, κολοκύθα, σκόρδο, πράσα και καρυκεύματα. Μπορείτε να μαγειρέψετε τη σούπα στο ζωμό λαχανικών ή στο νερό.
Απαιτούμενα συστατικά:
- Ελαιόλαδο ·
- Πράσο - 2 τεμάχια.
- Μια κιλό κολοκύθας?
- Σέλινο - 2 στελέχη.
- 1 ρίζα μαϊντανού.
- 2 πακέτα σπανάκι.
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- 2-2,5 λίτρα αφέψημα νερού ή λαχανικών.
- Χυμός λεμονιού,
- Ground μαύρο πιπέρι και αλάτι - για γεύση.
Μέθοδος παρασκευής:
Λεμόνι και μαϊντανό ψιλοκομμένο. Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τη μαϊντανό με κρεμμύδι. Κολοκύθα κολοκύθα κομμένο, σέλινο λεπτόκοκκο. Βάλτε κολοκύθα, σέλινο και ολόκληρα αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου στο δοχείο. Τηγανίζουμε όλοι μαζί σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Γεμίστε τα λαχανικά με βραστό νερό ή ζεστό ζωμό λαχανικών. Φέρτε τη σούπα σε βρασμό, αφαιρέστε από τη φωτιά και εποχίσετε με ένα μπλέντερ μέχρι να λείψει. Στη συνέχεια, βάλτε το τηγάνι πίσω στη σόμπα και αφήστε τη σούπα να βράσει. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού, πιπέρι και αλάτι. Σερβίρετε πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα και σουσάμι.
Συνταγή 5: Σούπα αδυνάτισμα σέλινου με γογγύλι
Αυτή η σούπα σέλινο για την απώλεια βάρους δεν είναι μόνο υγιεινή, αλλά και πολύ νόστιμη. Προετοιμάζοντας ένα πιάτο σέλινο, γογγύλια, ντομάτες και καρότα. Το πιάτο είναι επίσης πολύ θρεπτικό και ορεκτικό. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει το ρύζι, αν θέλετε - δεν μπορείτε να το προσθέσετε.
Απαιτούμενα συστατικά:
- 5 ώριμες ντομάτες.
- 2 μεσαία καρότα.
- 1 μικρό γογγύλιο?
- 1 ρίζα σέλινου?
- Μισό φλιτζάνι ρύζι?
- Αλάτι και μαύρη πιπεριά - για γεύση.
Μέθοδος παρασκευής:
Καρότα, γογγύλια και ρίζα σέλινου πλένονται, καθαρίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Μαγειρέψτε τα λαχανικά και τις ρίζες του ζωμού λαχανικών. Στη συνέχεια, μαγειρεύουμε λαχανικά μαγειρεμένα σε ετοιμότητα μέσω κόσκινου και τα βάζουμε σε ξεχωριστό δοχείο. Ρίχνουμε ζωμό από φυσικό πολτό. Πλύνετε καλά το ρύζι και μαγειρέψτε σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα μέχρι να ψηθεί, ψεκάστε σε ένα σουρωτήρι. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους, στιφάστε με αλάτι και πιπέρι μέχρι να μαλακώσετε και τρίβετε σε κόσκινο. Βάζουμε όλα τα έτοιμα συστατικά σε μια κατσαρόλα, αφήστε τη σούπα να βράσει και αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Αφού το σέλινο σούπα για αδυνάτισμα λίγο έγχυμα, σερβίρετε ένα πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα. Εάν θέλετε, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα στην πλάκα.
Σέλινο αδυνάτισμα σούπα - μυστικά και συμβουλές από τους καλύτερους σεφ
Εάν είναι δυνατόν, μην προσθέτετε αλάτι στη σούπα σέλινου για απώλεια βάρους. Εάν δεν θέλετε να φάτε ένα φρέσκο πιάτο, μπορείτε ακόμα να προσθέσετε λίγο αλάτι σε αυτό. Παρ 'όλα αυτά, είναι καλύτερο να περιορίσετε το θρυμματισμένο σκόρδο, το πιπέρι και τα πικάντικα βότανα. Εάν η συνταγή χρησιμοποιείται για μια αυστηρή δίαιτα, μην προσθέτετε λάδι στο πιάτο. Λιγότερο άκαμπτες δίαιτες επιτρέπουν τη χρήση οποιουδήποτε φυτικού ελαίου: ελιά, σουσάμι, λιναρόσπορο, κολοκύθα κλπ.
