Σαλάτα τεύτλων με σκόρδο - οι γενικές αρχές του μαγειρέματος
Σήμερα εξετάζουμε την επόμενη παρτίδα συνταγών για την παρασκευή σαλάτας με τεύτλα από σκόρδο. Αυτά τα πιάτα θα προσελκύσουν όχι μόνο τους λάτρεις των χορτοφάγων, αλλά και εκείνους που επιθυμούν να ετοιμάσουν νόστιμες και υγιεινές σαλάτες από κρέας, ψάρι και ούτω καθεξής.
Παντζάρια - από αμνημονεύτων χρόνων, το προϊόν αυτό επικεντρώνεται πυκνά στην κουζίνα της χώρας μας. Είναι αλήθεια ότι σήμερα η πιο δημοφιλής είναι η ερυθρή καλλιέργεια ρίζας, αλλά οι διατροφολόγοι δεν σταματούν να υποστηρίζουν ότι ακόμη και τα νεαρά φύλλα τεύτλων πρέπει να χρησιμοποιούνται όταν μαγειρεύονται φρέσκες σαλάτες. Περιέχουν σημαντικό αριθμό μικροστοιχείων. Το Chard, ένα φυλλώδες είδος τεύτλων, δεν είναι πολύ συνηθισμένο, γεγονός που υπογραμμίζει για άλλη μια φορά τη χρησιμότητα όχι μόνο της ρίζας, αλλά και των φύλλων αυτού του λαχανικού.
Σάλτσα σκόρδου σαλάτας - Προετοιμασία φαγητού και πιάτων
Τα τεύτλα μπορούν να είναι χρήσιμα όταν μαγειρεύετε μπορς, λαχανικά, μαρινάδες. Ευτυχώς, αυτό το προϊόν είναι προσιτό και φθηνό, το οποίο επιτρέπει σε όλους να το χρησιμοποιήσουν για την υλοποίηση διαφόρων γαστρονομικών φαντασιώσεων. Οι σαλάτες τεύτλων του τεύτλου είναι ένας άλλος τρόπος με τον οποίο κάθε οικοδέσποινα αρχαρίων μπορεί να συνειδητοποιήσει τα κρυμμένα μαγειρικά ταλέντα της. Το μαγείρεμα νόστιμα αριστουργήματα των τεύτλων είναι εύκολο, απλά ακολουθήστε τις παρακάτω συστάσεις.
Συνταγές σαλάτας σκόρδου:
Συνταγή 1: Σαλάτα τεύτλων σκόρδου
Όταν ξεκινάτε το μαγείρεμα σαλάτα παντζάρι με το σκόρδο, πολλοί μπορεί να αναρωτιούνται ποιο λαχανικό είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί κατά το μαγείρεμα σαλάτες - πρώτες, βραστές ή ψημένες. Η απάντηση είναι ωμή. Είναι εδώ που θα συγκεντρωθεί μια μεγαλύτερη προσφορά χρήσιμων βιταμινών. Όπως γνωρίζετε, κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, τα περισσότερα από τα ιχνοστοιχεία που αποθηκεύονται στο προϊόν, εξατμίζονται. Αν τα ακατέργαστα τεύτλα δεν συμπαθούν, το δεύτερο πιο χρήσιμο είναι τα ψητά τεύτλα, και το τρίτο είναι βρασμένο. Ας προχωρήσουμε άμεσα στην προετοιμασία σαλάτας τεύτλων με σκόρδο.
Απαιτούμενα συστατικά:
- 2 κομμάτια - τα τεύτλα ·
- 2 κουτ. - μουστάρδα ·
- 100 ml - ξινή κρέμα.
- 5 δόντι. - το σκόρδο.
Μέθοδος παρασκευής:
Μαγειρική σάλτσα σαλάτας. Για αυτό είναι απαραίτητο να αναμειγνύεται ξινή κρέμα με μουστάρδα, για εκείνους που αγαπούν τα πικάντικα τρόφιμα μπορείτε να πάρετε μουστάρδα με πικάντικη γεύση. Έτσι, τρίβουμε τα τεύτλα σε ένα τρίφτη, ο καθένας επιλέγει σε ποια μορφή θα γίνει τεύτλο, βρασμένο ή ωμό, το κύριο πράγμα είναι ότι πρέπει να είναι μια τρυφερή και νόστιμη ρίζα. Πιέστε το σκόρδο μέσα από το πιπέρι σκόρδου, γεμίστε τα τεύτλα με τον προετοιμασμένο ντύσιμο, ανακατέψτε. Για μια πιο λεπτή γεύση, προσθέστε λίγο καρύκευμα στη σαλάτα τεύτλων-σκόρδου.
Συνταγή 2: Σαλάτα με παντζάρια και τυρί
Αυτή η ελαφριά, αλλά πολύ πολυβιταμινούσα σαλάτα θα είναι μια μεγάλη προσθήκη σε βαρύτερα και λιπαρά τρόφιμα, για παράδειγμα, σε ψημένο κρέας. Είναι απαραίτητο να βοηθήσετε το σώμα να κυριαρχήσει τέτοια βαριά γεύματα προσθέτοντας τέτοια ελαφρά γεύματα στη διατροφή σας.
Απαιτούμενα συστατικά:
- 2 κομμάτια - τα τεύτλα ·
- 50 ml - μαγιονέζα ·
- 4 δόντι. - το σκόρδο ·
- 100 g - τυρί ·
- 1 πρέζα θαλασσινού αλατιού.
Μέθοδος παρασκευής:
Τυρί, σκόρδο και τεύτλα τρίβονται σε ένα τρίφτη, μπορείτε να πάρετε ένα τρίφτη, το οποίο χρησιμοποιείται κατά το μαγείρεμα σαλάτα καρότο. Ντύνοντας τη σαλάτα με μαγιονέζα και βάζετε σε σαλάτα. Όσο για τη σάλτσα σαλάτας τεύτλων με σκόρδο, συχνά χρησιμοποιείται μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Ωστόσο, για μια πιο διατροφική και χρήσιμη επιλογή, μπορείτε να αντικαταστήσετε αυτά τα λιπαρά συστατικά με λαδιού - λαχανικών, φυστικιών ή ελιάς.
Συνταγή 3: Σαλάτα με παντζάρι και κρέας
Εκείνοι που είναι εξοικειωμένοι με τα υγιή φρούτα και λαχανικά, γνωρίζουν πόσο χρήσιμα είναι τα τεύτλα όταν αντιμετωπίζουν την παχυσαρκία. Σε μια τέτοια κατάσταση είναι σημαντικό να διατηρηθεί το σώμα σε καλή κατάσταση και σε υγιή μορφή. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο προτείνουμε μαγειρική σαλάτα κρέατος σαλάτας. Είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, μπορείτε να μαγειρέψετε σε σύντομο χρονικό διάστημα και ένα σύνολο συστατικών επιτρέπει σε αυτή τη σαλάτα να διακοσμεί το γεύμα και το δείπνο κάθε μέρα.
Απαιτούμενα συστατικά:
- 2 κομμάτια - τα τεύτλα ·
- 3 κομμάτια - αυγό ·
- 1 β. - πράσινα μπιζέλια,
- 3 δόντι. - το σκόρδο ·
- 3 κομμάτια - αγγουράκια με απόξεση ·
- 250 γραμμάρια - κρέας (μπορείτε να πάρετε κοτόπουλο)?
- 50 ml - μαγιονέζα.
Μέθοδος παρασκευής:
Πρώτα βράζουμε το κρέας. Μπορείτε να πάρετε το στήθος κοτόπουλου, ειδικά όταν πρόκειται για υγιεινή διατροφή. Αν θέλετε, βάλτε ένα βράσιμο και τα τεύτλα. Όταν τα συστατικά είναι έτοιμα, μπορείτε να αρχίσετε να κόβετε. Το κρέας κόβεται σε κύβους, μπορεί να είναι καλαμάκια και τα τεύτλα τρίβονται σε ένα τρίφτη. Γεμιστά αγγούρια (προ-χύνεται από αυτά το συσσωρευμένο υγρό) κομμένα σε κύβους. Προσθέστε τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια στα τεύτλα, συνδυάστε με το κρέας, πιέστε το σκόρδο, παρεμβαίνοντας, μπορείτε επίσης να το σχάρετε σε ένα λεπτό τρίφτη. Υπάρχουν αυγά, είναι επίσης βραστά πρώτα, κόβονται σε κύβους. Ντύνοντας σαλάτα από τεύτλα με μαγιονέζα σκόρδου. Νόστιμο, ικανοποιητικό, χρήσιμο - τι άλλο χρειάζεται!
Συνταγή 4: Σαλάτα τεύτλων με σκόρδο και χρένο
Αυτή η σαλάτα είναι επίσης ντυμένη με ξινή κρέμα, η οποία μπορεί, αν είναι επιθυμητό, να αντικατασταθεί με μαγιονέζα. Ποιος ακολουθεί μια υγιεινή και χαμηλής σε θερμίδες δίαιτα, κάνει μια σαλάτα dressing αναμειγνύοντας χυμό λεμονιού με ελαιόλαδο.
Απαιτούμενα συστατικά:
- 100 ml - ξινή κρέμα.
- 4 δόντι. - το σκόρδο ·
- 2 κομμάτια - τα τεύτλα ·
- 50 γρ. - χρένο.
Μέθοδος παρασκευής:
Φυσικά, το πρώτο πράγμα που πρέπει να αποφασίσετε τι είδους ζαχαρότευτλα θα χρησιμοποιηθούν κατά το μαγείρεμα σαλάτα - βρασμένα ή ωμά. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ορισμένες ποικιλίες ακατέργαστων τεύτλων είναι τόσο νόστιμα και τρυφερά ότι η θερμική επεξεργασία θα εξαλείψει μόνο αυτά τα ανεκτίμητα χαρακτηριστικά της σοδειάς ρίζας. Προσπαθήστε λοιπόν να πάρετε νόστιμα λαχανικά ρίζας και να μαγειρέψετε σαλάτες από τεύτλα και σκόρδο από ακατέργαστα προϊόντα.
Έτσι, κατευθείαν στο πιάτο, τα τεύτλα τρίβονται με ένα μακρύ άχυρο, το σκόρδο πιέζεται με ένα πιπέρι σκόρδου. Χρένο είναι επίσης τριμμένο, για αυτό το πιάτο χρειαζόμαστε 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο χρένο. Ετοιμάζουμε ξεχωριστά το ντύσιμο, προσθέτουμε μπαχαρικά και λίγο κόκκινο πιπέρι στην ξινή κρέμα. Ανακατέψτε τα προϊόντα, σάλτσα σάλτσας.
Αξίζει να σημειωθεί ότι ο συνδυασμός σκόρδου με χρένο και ακατέργαστα τεύτλα αποτελεί ένα ισχυρό κοκτέιλ βιταμινών, το οποίο μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο κατά την περίοδο του κρυολογήματος.
Συνταγή 5: Σαλάτα από τεύτλα με σκόρδο και αγγουράκια
Αν θέλετε να εμπλουτίσετε ελαφρώς τη γεύση των τεύτλων και να τους δώσετε περισσότερη ζύμη, προσπαθήστε να μαγειρέψετε αυτή την απαράμιλλη εκδοχή σαλάτας τεύτλων με σκόρδο.
Απαιτούμενα συστατικά:
- 30 ml - φυτικό έλαιο.
- 2 κουταλιές της σούπας. l - Κέτσαπ (καλύτερα να πάρει μια απότομη)?
- 4 κομμάτια - αγγουράκια με απόξεση ·
- 1 κομμάτι - κόκκινο κρεμμύδι ·
- 4 δόντι. - το σκόρδο.
Μέθοδος παρασκευής:
Σε αυτή τη συνταγή, τα τεύτλα ψήνονται. Αφού κρυώσει, η ρίζα περικοπής κόβεται σε κύβους. Λαμβάνουμε λίγο φυτικό λάδι, ζεσταίνουμε και τηγανίζουμε κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Μια πολύ ενδιαφέρουσα προετοιμασία των αγγουριών τουρσί, τα κόβουμε και σε κύβους και τα στέλνουμε να τα μαγειρεύουμε μαζί με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι. Μετά από 5 λεπτά, απενεργοποιήστε τη ζέστη και αφαιρέστε τα λαχανικά από το τηγάνι, συνδυάστε με τα τεύτλα, τρίψτε το σκόρδο σε ένα λεπτό τρίφτη. Στο τέλος προσθέστε κέτσαπ και αλάτι στη γεύση.
Σαλάτα τεύτλων με σκόρδο - μυστικά και συμβουλές από τους καλύτερους σεφ
Το παντζάρι είναι το τέλειο έδαφος για την προετοιμασία ενδιαφέρουσες και υγιεινές σαλάτες. Αυτά τα ελαφριά γεύματα μπορούν να συμπληρωθούν με αποξηραμένα φρούτα, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα και σταφίδες. Μπορείτε να τακτοποιήσετε τα τεύτλα με ξινή κρέμα και μαγιονέζα, και μπορείτε να εμπλουτίσουν τις γεύσεις του πιάτου με διάφορα είδη πετρελαίου.
