Φαγητό, φαγητό, μεσημεριανό, σνακ - πόσο γνωστά είναι αυτά τα λόγια για εμάς και πόσο συχνά πρέπει να επιλέξουμε πού και πώς να περάσετε το επόμενο δείπνο. Ωστόσο, δεν πιστεύουμε τόσο συχνά πώς οι διατροφικές μας συνήθειες και οι διατροφικές συνήθειες επηρεάζουν την υγεία και την ευημερία μας. Οι επιστήμονες από το Λονδίνο ζήτησαν αυτή την ερώτηση
Πόσο συχνά χρειάζεται να φάτε
Οι βρετανοί διατροφολόγοι κατέληξαν σε ένα ενδιαφέρον συμπέρασμα: ο βέλτιστος αριθμός γευμάτων ανά ημέρα πρέπει να είναι εννέα. Σύμφωνα με αυτούς, μια τέτοια συχνότητα σνακ βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, στη σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης και στην επιτάχυνση του μεταβολισμού.
Μια μελέτη που αφορούσε 2.000 άτομα διεξήχθη στο Imperial College. Καθένας από αυτούς κατανάλωνε την ίδια ποσότητα θερμίδων την ημέρα. Ταυτόχρονα, μερικά από τα θέματα έφαγαν λιγότερο από 5 φορές την ημέρα και τα υπόλοιπα περισσότερα. Το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό: οι συμμετέχοντες στη δεύτερη ομάδα είχαν σημαντικά καλύτερη αρτηριακή πίεση και ζύγιζαν λιγότερο.
Ποιο είναι το μυστικό αυτού του φαινομένου, οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη καταλάβει. Υπάρχει η παραδοχή ότι η συχνή πρόσληψη μικρής ποσότητας τροφής εμποδίζει την αύξηση του επιπέδου των λιπαρών οξέων, τα οποία αυξάνουν το ποσοστό χοληστερόλης στο αίμα και οδηγούν στη συσσώρευση λιπών στα αγγεία. Επιπλέον, η ομαλοποίηση του επιπέδου των λιπαρών οξέων συμβάλλει στην αποτελεσματική απορρόφηση των τροφίμων και μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος.
Μια άλλη μελέτη στο Πανεπιστήμιο της Μοντάνα επιβεβαίωσε τα οφέλη από τα πολλαπλά γεύματα. Έδειξε ότι όσοι προτιμούν τα συχνότερα γεύματα είναι πιο ανθεκτικοί και πιο ενεργητικοί. Μια ομάδα πυροσβεστών ακολούθησε μια τυποποιημένη διατροφή, ενώ η άλλη έλαβε ειδικά γεύματα για κανονικά ελαφριά γεύματα. Ως αποτέλεσμα, οι συμμετέχοντες της δεύτερης ομάδας ήταν σε θέση να ολοκληρώσουν 25% περισσότερα καθήκοντα από την πρώτη.
Οι διατροφολόγοι επικεντρώνονται στο γεγονός ότι με τα συχνά γεύματα δεν μπορείτε να υπερκατανάλωση τροφής. Ο έλεγχος της πρόσληψης θερμίδων αποτελεί σημαντικό παράγοντα για μια υγιεινή διατροφή.
Πώς να αναπτύξετε τη συνήθεια να τρώτε σωστά
Η Svetlana Patsynko, διεθνής εμπειρογνώμονας για την υγιεινή διατροφή και τη φυσική κατάσταση, είπε πώς να αναπτύξει τη σωστή άποψη των τροφίμων. Το κύριο πράγμα είναι να θέσει ένα στόχο και να προχωρήσει σθεναρά προς το σκοπό αυτό. Τι θα βοηθήσει με αυτό;
1. Δημιουργήστε ένα μενού και προγραμματίστε τα γεύματα. Τις περισσότερες φορές, είναι ένα πεινασμένο άτομο που δίνει στην επιθυμία να τρώνε τα πάντα στη σειρά. Εάν προγραμματίζετε γεύματα στο μενού και εγκαίρως, μειώνεται σημαντικά η πιθανότητα αλλοίωσης των τροφίμων. Η παρουσία στη διατροφή φρούτων, λαχανικών, ξηρών καρπών και χόρτων θα αντισταθμίσει την έλλειψη μικρο- και μακρο-στοιχείων, ορυκτών και βιταμινών στο σώμα.
2. Αναπτύξτε τη συνήθεια να έχετε ένα πλούσιο πρωινό. Η παρουσία πρωτεϊνών και λιπών στην πρωινή διατροφή θα σας βοηθήσει να μην αισθανθείτε πείνα περισσότερο. Αλλά με τους υδατάνθρακες το βράδυ είναι καλύτερο να "δέσετε". Και το πιο ενδιαφέρον πράγμα για όσους ισχυρίζονται ότι δεν μπορούν να φάνε το πρωί - το σώμα μπορεί να συνηθίσει στη νέα διατροφή σε μόλις 3-4 ημέρες.
3. Να κάνεις φίλους με ομοϊδεάτες. Το πιο δύσκολο πράγμα στη μετάβαση στη σωστή διατροφή είναι η αλλαγή των προτιμήσεων γεύσης. Θα σας πάρει περίπου ένα μήνα για να ερωτευτεί με το φαγόπυρο αντί για κέικ. Και για τη νίκη σε αυτόν τον αγώνα, είναι σημαντικό να υπάρχουν "οπαδοί" - εκείνοι που μπορούν να υποστηρίξουν και να φτιάξουν την ψυχή τους.
Και το πιο σημαντικό, σύμφωνα με τον Πατσίνκο, αν θέλετε πραγματικά κάτι απαγορευμένο, μην αρνηθείτε τον εαυτό σας. Αλλά όχι κάθε μέρα!
Πιστεύουμε ότι αυτό είναι έγκαιρη είδηση, επειδή η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για καλή υγεία και μακροζωία. Αλλά στον κόσμο μας γεμάτο άγχος και προβλήματα, υπάρχει όλο και λιγότερος χρόνος για καλή διατροφή και γρήγορο φαγητό, πίτες και σάντουιτς για σνακ γίνεται ολοένα και περισσότερο ... Συμφωνώ, πρέπει να αγωνιστείς για έναν υγιεινό τρόπο ζωής, να τραβήξεις τον εαυτό σου, τροφίμων. Έτσι πότε αρχίζουμε;
