Σαλάτες, λιχουδιές, κρύα πιάτα, σνακ ... Ανεξάρτητα από την κατηγορία των πιάτων, το κρέας είναι ένα συστατικό που μπορεί να συμπεριληφθεί σε όλες σχεδόν τις συνταγές.
Καταπληκτικές πίτες κρέατος, πλούσιες και υγιεινές σαλάτες, ζελέ ζελέ και ρολά κρέατος - όλα αυτά τα πιάτα είναι εφικτά χάρη στο υγιεινό, νόστιμο, ζουμερό κρέας!
Ίσως δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τις οποίες η χρήση των πιάτων με βάση το κρέας είναι αυστηρά περιορισμένη. Για τους ασθενείς που έχουν συνταγογραφηθεί διαιτητικό κρέας - φιλέτο κοτόπουλου και κουνέλι. Και εκείνοι που αγαπούν ένα πλούσιο γεύμα - το βόειο κρέας, το χοιρινό, ακόμα και το κρέας αλόγου. Σε γενικές γραμμές, η σειρά κρέατος είναι εκπληκτική, παραμένει να καθοριστούν οι συνταγές για το μαγείρεμα.
Ο συνδυασμός κρέατος με τυρί σας επιτρέπει να μαγειρεύετε νόστιμα πιάτα αντάξια της ίδιας της βασίλισσας. Το ελαφρώς λιωμένο τυρί σχηματίζει μια τραγανή χυμώδη κρούστα, η οποία αν πλαισιώνεται η γεύση του κρέατος. Μπορείτε επίσης να τηγανίζετε το κρέας με τυρί σε βιασύνη. Αρκεί να γεμίσετε το κρέας με μπαχαρικά, την κορυφή με ένα κομμάτι σκληρού τυριού και τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα. Για μερικά λεπτά ένα γελοίο γεύμα είναι έτοιμο.
Κρέας με τυρί - προετοιμασία φαγητού
Κρέας με τυρί στα γαλλικά, με μανιτάρια, πιπεριές και ντομάτες. Μπορείτε να συνδυάσετε αυτά τα βασικά συστατικά με οποιαδήποτε προϊόντα. Εάν έχετε ένα multicooker στο σπίτι σας, με κάθε τρόπο χρησιμοποιήστε αυτή την υπέροχη συσκευή για να προετοιμάσετε αυτό το μοναδικό πιάτο. Δεν θα χρειαστεί να σταθείτε στη σόμπα, αλλά το βράδυ θα είστε σε θέση να ικανοποιήσετε τους συγγενείς σας με ένα νέο πιάτο.
Για εορταστικές εκδηλώσεις προτείνουμε να μαγειρεύετε το κρέας με τυρί, για παράδειγμα, στο φούρνο. Με την ευκαιρία, υπάρχουν πολλές συνταγές όπου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κομμάτια κρέατος, ελαφρώς σφυρηλατημένα με ένα σφυρί, μετά τα οποία μπορείτε να τα κυλήσετε με ένα ρολό και να πασπαλίζετε με τυρί. Χρησιμοποιείται επίσης κιμά, η οποία δίνει επίσης ένα τεράστιο έδαφος για την προετοιμασία νόστιμων και ασυνήθιστων πιάτων. Αλλά, πρώτα πρώτα.
Συνταγή 1: Κρέας με τυρί (στα γαλλικά)
Υπάρχουν αμέτρητες συνταγές για το μαγείρεμα κρέατος στα γαλλικά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μερικοί απομακρύνουν κάποιο συστατικό που δεν τους αρέσει και κάποιοι, αντίθετα, προσθέτουν ένα νέο προϊόν στη συνταγή. Ωστόσο, προσφέρουμε την πληρέστερη συνταγή κρέατος στα γαλλικά με ένα πλήρες σύνολο συστατικών. Και τι να διαγράψετε ή τι να προσθέσετε εξαρτάται από εσάς.
Απαιτούμενα συστατικά:
• 500 g - χοιρινό κρέας.
• 300 g - σκληρό τυρί.
• 3 κουταλιές της σούπας. l - μαγιονέζα ·
• 2 τεμ. - τομάτες ·
• 3 κουταλιές της σούπας. l - ηλιέλαιο,
• 1 τεμ. - κρεμμύδια ·
• 300 g - μανιτάρια.
Μέθοδος παρασκευής:
Τι πρέπει να γίνει: το κρεμμύδι κόβεται σε μισο δακτυλίους, οι ντομάτες ζεματίζονται με ζεστό νερό, τότε η φλούδα χωρίζεται και κόβεται σε λεπτές δακτύλιες. Φρέσκα μανιτάρια είναι χρήσιμα για αυτή τη συνταγή, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα λαχανικά. Τα μανιτάρια κόβονται σε φέτες και μετά τηγανίζονται ελαφρά στο βούτυρο.
Παραμένει η προετοιμασία του κρέατος. Έτσι, η συνταγή περιγράφει ένα πιάτο χοιρινού κρέατος, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με οποιοδήποτε άλλο κρέας. Το φιλέτο κρέατος κόβεται σε μερίδες, τοποθετείτε τα πάντα σε μια πλαστική σακούλα και εργάζεστε προσεκτικά με σφυρί κουζίνας. Κάθε κομμάτι θα πρέπει να αλατιστεί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μπαχαρικό. Τεμάχια κρέατος που αφέθηκαν να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι.
Το πιάτο ταιριάζει σε ένα ταψί (ή μπορείτε να πάρετε ένα δίσκο ψησίματος) σε στρώσεις. Το πρώτο είναι το κρέας, στη συνέχεια τα κρεμμύδια, ακολουθούμενα από μανιτάρια και ντομάτες. Εξακολουθεί να καλύπτεται με μαγιονέζα, και το τυρί πάνω στην κορυφή.
Μετά από 30 λεπτά ψησίματος στο φούρνο, η οικογένειά σας θα μπορεί να γιορτάζει με χυμώδη και αρωματικά κρέατα με κρούστα τυριού.
Συνταγή 2: Κρέας με τυρί και ανανά
Η γεύση και το χρώμα, όπως λένε ... Αυτό είναι με το κρέας. Ποιος θα πίστευε ότι το κρέας μπορεί να μαγειρευτεί με ένα γλυκό ανανά. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν φαγητό που επιθυμούν να πειραματιστούν με προϊόντα και να απολαύσουν ενδιαφέρουσες γεύσεις.
Απαιτούμενα συστατικά:
• 100 ml - γάλα.
• 500 g - κρέας.
• 3 δόντια. - το σκόρδο ·
• 2 τεμ. - κρεμμύδια ·
• 4 κουταλιές της σούπας. l - μαγιονέζα ·
• 3 τεμ. - τομάτες ·
• 1 β. - κονσέρβες ανανά,
• 200 γρ. - τυρί.
Μέθοδος παρασκευής:
Για να δώσετε στο κρέας λίγο τρυφερότητα και γεύση, θα πρέπει να προετοιμάσετε την ακόλουθη μαρινάδα: συμπυκνωμένο σκόρδο και αναμιγνύεται με γάλα. Ρίξτε τη μαρινάδα στα κομμάτια του κρέατος, τα οποία προ-κόψουμε σε μερίδες και χτυπήσαμε με ένα μικρό σφυρί. Στέλνουμε το κρέας για 40 λεπτά στο ψυγείο, αφήνουμε να απορροφήσει λίγο γεύση σκόρδου.
Εν τω μεταξύ, μπορείτε να φτιάξετε ένα φύλλο ψησίματος, όπου το πιάτο θα ψηθεί. Ψήνουμε σε δύο στρώματα καλυμμένα με αλουμινόχαρτο και βάζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε μεγάλους δακτυλίους. Επίσης, οι δακτύλιοι πρέπει να είναι ψιλοκομμένες ντομάτες. Δεν είναι απαραίτητο να τους ξεφλουδίσετε. Με τα κονσερβοποιημένα φρούτα, μπορείτε να αποστραγγίσετε το υγρό και να τα κόψετε σε μεγάλα κομμάτια.
Κρέας ενυδατωμένο. Κάθε κομμάτι τοποθετείται στην κορυφή του κρεμμυδιού. Στη συνέχεια, σκεπάζουμε τα κομμάτια κρέατος με μαγιονέζα, στην κορυφή της οποίας τοποθετούνται οι ντομάτες και οι ανανάδες. Πριν στείλετε το πιάτο στο φούρνο, τραβήξτε σκληρό τυρί. Με την ευκαιρία, πολλοί άνθρωποι αναμιγνύουν το τυρί με το αυγό, αλλά σε αυτή τη συνταγή δεν πρέπει να το κάνετε.
Συνταγή 3: Κρέας με τυρί, ψημένο σε βραστήρα
Αν οι συνταγές σας για μαγείρεμα ενδιαφέροντα πιάτα σε μια βραδεία κουζίνα έχουν στεγνώσει, προσφέρουμε μια άλλη ενδιαφέρουσα και, κυρίως, γρήγορη, μέθοδο μαγειρέματος κρέατος με τυρί.
Απαιτούμενα συστατικά:
• 500 γραμμάρια - βόειο κρέας.
• 100 γρ. - τυρί.
• 1 τεμ. - κρεμμύδια ·
• φυτικό έλαιο.
Μέθοδος παρασκευής:
Ψήνουμε το βόειο κρέας σε μια βραδεία κουζίνα είναι αρκετά απλή. Ας ξεκινήσουμε με το κύριο προϊόν - το κρέας, το κόβουμε σε μερίδες, καθένα από τα οποία πρέπει να πιπέρι και λίγο αλάτι. Τυρί, φυσικά στερεές ποικιλίες, τρίβεται, και τα κρεμμύδια λεπτό τεμαχισμένο. Ρίξτε λίγο λαχανικό στο μπολ, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Ψήσιμο", τηγανίζετε προσεκτικά κάθε κομμάτι. Στη συνέχεια, στο ίδιο λάδι τηγανητά κρεμμύδια. Βγάλτε από το μπολ με βούτυρο. Βάζουμε τα κομμάτια του κρέατος, το κρεμμύδι πηγαίνει στην κορυφή και στη συνέχεια το τριμμένο τυρί. Επεκτείνετε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 30 λεπτά. Πριν από το σερβίρισμα, το κρέας θα πρέπει να κρυώσει ελαφρώς, πράγμα που θα επιτρέψει στο λιωμένο τυρί να σκληρύνει λίγο.
Συνταγή 4: Κρέας με τυρί, ελιές και δαμάσκηνα
Αυτό το πιάτο σερβίρεται σαν ένα κρύο σνακ. Στο πρωτότυπο, τα πόδια του κοτόπουλου χρησιμοποιούνται στη συνταγή, αλλά μπορούν να αντικατασταθούν με οποιοδήποτε άλλο κρέας. Το πιάτο προετοιμάζεται ως πίτσα - τα συστατικά στοιβάζονται σε στρώσεις.
Απαιτούμενα συστατικά:
• 2 τεμ. - ζαμπόν.
• 200 γρ. - ελιές χωρίς κουκούτσι.
• 150 g - δαμάσκηνα.
• 100 γρ. - Κορεάτικο καρότο.
• μαύρο πιπέρι.
• 200 g - μαριναρισμένα μανιτάρια.
• 150 ml - μαγιονέζα.
• 200 γρ. - τυρί.
Μέθοδος παρασκευής:
Το πιάτο μαγειρεύεται στο φούρνο, ενώ παράγονται τα συστατικά, προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 μοίρες.
Έτσι, πάρτε τα πόδια κοτόπουλου και διαχωρίστε απαλά το κρέας από τα οστά. Το κρέας μπορεί να είναι ελαφρώς απωθημένο, αλάτι και πιπέρι. Ψιλοκόβουμε τα δαμάσκηνα, τις ελιές. Για ένα πιάτο, είναι καλύτερο να αγοράσετε μια έτοιμη κορεάτικη σαλάτα ή μπορείτε να το μαγειρέψετε στο σπίτι. Διαδώστε τα συστατικά. Το πρώτο στρώμα είναι τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα, ακολουθούμενα από κορεάτικα καρότα, το τρίτο στρώμα είναι ψιλοκομμένες ελιές και στη συνέχεια μαριναρισμένα μανιτάρια. Τα πιάτα πρέπει να καλύπτονται με μαγιονέζα. Αυτό μπορεί να γίνει ως εξής - βάλτε μαγιονέζα σε μια σφιχτή πλαστική σακούλα και κάντε μια μικρή τρύπα σε αυτήν. Λεπτές λωρίδες καλύπτουμε το κρέας. Παραμένει να γαρνίρετε το κορυφαίο τυρί. Στείλτε το πιάτο στον ήδη προθερμανθέντα φούρνο. Το πιάτο ψημένο δεν υπερβαίνει τα 40 λεπτά. Τρώτε καλύτερα το κρύο.
Κρέας με τυρί - τα μυστικά και συμβουλές από τους καλύτερους σεφ
Κρέας και τυρί - αυτά τα δύο συστατικά συνδυάζονται με σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν. Βάλτε το κρέας και τα λαχανικά σε ένα ταψί, πασπαλίζετε λίγο τυρί πάνω και ψήστε μέχρι να είστε έτοιμοι. Είναι απλό.
