Το κρέας σερβίρεται με ποικιλία πλευρικών πιάτων, αλλά ο συνδυασμός κρέατος με πατάτες θεωρείται ιδιαίτερα δημοφιλής. Συμφωνείτε ότι το εορταστικό τραπέζι, παρά την αφθονία των νόστιμων πιάτων και των ποικιλιών που προσφέρονται στους φιλοξενούμενους, χωρίς ζεστή πατάτα με κρέας φαίνεται ελλιπής.
Οι πατάτες με κρέας μπορούν να μετατραπούν σε μια γιορτή και το πιο συνηθισμένο δείπνο. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος, δεν απαιτεί την παρουσία τυχόν εξαιρετικών συστατικών στο σπίτι και δεν χρειάζονται ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες από την οικοδέσποινα. Μια κουζίνα γεμάτη με τη μαγική μυρωδιά των αγαπημένων πατατών της οικογένειάς σας θα προσελκύσει ακόμη και παιδιά, όλοι θα συγκεντρωθούν γρήγορα γύρω από το τραπέζι.
Συνταγές για το μαγείρεμα κρέατος και πατάτας πάρα πολύ. Επιλέξτε, πειραματιστείτε, προσθέστε συστατικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, χρησιμοποιήστε τα καρυκεύματα και τα καρυκεύματα που προτιμούν τα περισσότερα μέλη της οικογένειάς σας.
Πατάτες με κρέας σε μια βραδεία κουζίνα - προετοιμασία φαγητού
Οι πατάτες πριν από το μαγείρεμα πρέπει να πλυθούν, ξεφλουδισμένες.
Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κρύο, όχι κατεψυγμένο κρέας. Θα είναι πιο ζουμερό, μαλακότερο.
Αν πρέπει να μαγειρέψετε από κατεψυγμένο κρέας, τότε θα πρέπει να το ξεπαγώσετε εκ των προτέρων.
Στην περίπτωση που το βόειο κρέας είναι αρκετά παλιό, πρέπει να το μαρινάρετε εκ των προτέρων. Το κρέας θα γίνει πιο μαλακό και τρυφερό. Ως μαρινάδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού ή κεφίρ.
Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το κρέας άγριων ζώων, το οποίο, όπως γνωρίζετε, είναι εξαιρετικά σκληρό, τότε η διαδικασία μαριναρίσματος είναι επιθυμητή να παραταθεί σε μία ημέρα.
Συνταγή 1: Πατάτα και κατσαρόλα κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα
Αυτή η συνταγή θα επιτρέψει μια ώρα για να προετοιμάσει μια νόστιμη, ικανοποιητική κατσαρόλα. Εάν στο δρόμο από την εργασία αγοράζετε έτοιμο κιμά και αυτό το απλό σύνολο προϊόντων που απαιτεί συνταγή, τότε μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι το δείπνο θα προετοιμαστεί πολύ γρήγορα.
Απαιτούμενα συστατικά: (1 τεμ.), πατάτες (5 τεμ.), αυγά (3 τεμ.), αλεύρι σίτου (3 κουταλιές της σούπας), καρότα (2 τεμ.), μαγιονέζα (3 κουταλιές) Άρθρο L.), αλάτι και πιπέρι.
Μέθοδος παρασκευής:
Τα λαχανικά για πιάτα πρέπει να πλυθούν και να καθαριστούν.
Το επόμενο βήμα είναι η κοπή. Το καρότο και η πατάτα πρέπει να κόβονται σε λεπτές φέτες και τα μισά δακτυλίδια πρέπει να είναι η καταλληλότερη επιλογή για τα κρεμμύδια. Θα πρέπει επίσης να είναι λεπτά.
Προσθέστε το πιπέρι και το αλάτι στο κρεμμύδι.
Στο κάτω μέρος του μπολ, το οποίο είναι εξοπλισμένο με μια βραδεία κουζίνα, βάζετε μισή πατάτα.
Αυτό το στρώμα πρέπει να πασπαλίζεται με αλάτι και πιπέρι.
Βάλτε το βοδινό έδαφος πάνω από τις πατάτες.
Σε αυτόν - κρεμμύδια. Το κιμά μαγειρεύεται με τη γεύση και το άρωμα των κρεμμυδιών.
Στην κορυφή του κρεμμυδιού βάλτε ένα στρώμα από καρότα.
Καλύψτε το πάνω μέρος της κατσαρόλας με τις υπόλοιπες πατάτες.
Προετοιμάστε το μείγμα για το πλύσιμο πιάτων.
Για να γίνει αυτό, πρέπει να χτυπήσετε τα αυγά σε ένα μικρό πιάτο, προσθέστε πρώτα τη μαγιονέζα και στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι. Προσθέστε το πιπέρι και το αλάτι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Το τελικό στάδιο είναι να γεμίσετε το μπολ με το προετοιμασμένο μίγμα.
Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος. Μια ώρα αναμονής - και η πιο νόστιμη κατσαρόλα είναι έτοιμη.
Συνταγή 2: Πατάτες με κρέας σε βραδεία κουζίνα (βοδινό)
Multivarka και βόειο κρέας με πατάτες - αυτό είναι το σετ που θα σας παρέχει πάντα δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα. Και δεν θα είναι μόνο νόστιμο, αλλά και θρεπτικό, χρήσιμο.
Απαιτούμενα συστατικά: (1 κιλό), καρότα (1 τεμ.), ντομάτα (1 τεμ.), κρεμμύδια (2 τεμ.), αλάτι, μπαχαρικά.
Η ντομάτα μπορεί να αντικατασταθεί από τοματοπολτό ή κέτσαπ.
Μέθοδος παρασκευής:
Τα κρεμμύδια, οι πατάτες και τα καρότα πρέπει να αποφλοιωθούν.
Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε το καρότο χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη.
Κόψτε τις πατάτες και το βόειο κρέας σε κύβους.
Είναι επιθυμητό να κόψετε μια ντομάτα σε λεπτές φέτες.
Στο κύπελλο της βραδείας κουζίνας, διπλώστε πρώτα το κρέας και μετά το κρεμμύδι
Τοποθετήστε ένα καρότο στην κορυφή του κρεμμυδιού.
Η επόμενη σειρά είναι πατάτες.
Καλύψτε την κορυφή με φέτες ντοματών.
Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι, αγαπημένα μπαχαρικά.
Προσθέστε μισό ποτήρι νερό στο μπολ.
Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο".
Για να φέρετε το πιάτο σε πλήρη ετοιμότητα θα χρειαστούν δυόμισι ώρες.
Συνταγή 3: Πατάτες με κρέας σε βραδεία κουζίνα
Τέτοιες πατάτες που μαγειρεύονται σε μια αργή κουζίνα γίνονται πάντα εξαιρετικές. Η επιτυχία εξασφαλίζεται για κάθε οικοδέσποινα, ακόμα κι αν δεν είναι αρκετά έμπειρη. Το κρέας, ακόμη και αν είναι βοδινό, είναι απαλό και νόστιμο.
Απαιτούμενα συστατικά: Χοιρινό ή βοδινό κρέας (0,5 κιλά), καρότα (2 τεμ.), Πατάτες (1 κιλό), φυτικό λάδι (για ψήσιμο), κρεμμύδια (1 τεμ.), Αλάτι, μπαχαρικά, πιπέρι.
Μέθοδος παρασκευής:
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ξεφλουδίσετε τα κρεμμύδια, τις πατάτες και τα καρότα.
Ζαχαροκάλαμο και πατάτες.
Αλέστε τα καρότα με ένα τρίφτη.
Το κρεμμύδι θρυμματίζεται.
Ρίξτε το φυτικό λάδι στο μπολ, βάλτε το κρέας εκεί και ενεργοποιήστε το στη λειτουργία Τηγάνισμα. Χειριστείτε τουλάχιστον δέκα λεπτά. Μην ξεχνάτε ότι πρέπει να αναμιγνύετε με μια ειδική σπάτουλα.
Αφού τηγανίζετε το κρέας, βάζετε κρεμμύδια και καρότα σε αυτό.
Μαζί, τηγανίζουμε άλλα δέκα λεπτά.
Μόνο μετά από αυτό μπορείτε να βάλετε τις πατάτες στο μπολ, καρύκευμα τα πάντα με την καλύτερη ποσότητα μπαχαρικών, αλάτι και πιπέρι για σας.
Ρίξτε στο νερό, θα πρέπει να είναι περίπου 0,5 λίτρα.
Ανακατέψτε ολόκληρο το περιεχόμενο του μπολ, γυρίστε το στη λειτουργία "Σβήσιμο" και περιμένετε δύο ώρες για να είναι έτοιμο αυτό το αρωματικό και νόστιμο πιάτο.
Συνταγή 4: Πατάτες με κρέας σε μια βραδεία κουζίνα (χοιρινές πλευρές)
Οι νιφάδες χοιρινού κρέατος είναι νόστιμες με διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος, αλλά είναι ιδιαίτερα καλοί, αν αναθέτετε τη διαδικασία σε μια βραδεία κουζίνα, και μάλιστα τις συμπληρώνετε με νεαρές πατάτες. Τέτοιες νευρώσεις θα είναι ρόδινες, ζουμερές.
Απαιτούμενα συστατικά: χοιρινά νήματα (4 τεμ.), νέες πατάτες (1 κιλό), φυτικά έλαια (για ψήσιμο), πράσινα κρεμμύδια, αλάτι, δάφνη, πιπέρι.
Μέθοδος παρασκευής:
Πλένετε τις νευρώσεις, τρίβετε με αλάτι.
Ρίξτε λάδι στο μπολ, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο".
Διπλώστε τις νευρώσεις στην αργή εστία και, ανακατεύοντας, τις μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τους σε κύβους.
Βάλτε το στο μπολ. Προσθέστε νερό - αποφασίζετε. Αν προτιμάτε πατάτες με σάλτσα, τότε πρέπει να προσθέσετε ένα ποτήρι νερό.
Πασπαλίστε με κρεμμύδια στην κορυφή, προσθέστε αλάτι, δάφνη.
Μέχρι το τέλος της διαδικασίας θα πρέπει να περιμένουν άλλα σαράντα λεπτά.
Συνταγή 5: Πατάτες με κρέας και ξινή κρέμα σε μια βραδεία κουζίνα
Οι πατάτες, κορεσμένες με ξινή κρέμα και γεύση κρέατος, αποδειχθούν ασυνήθιστα γευστικές. Η συνταγή δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες, και το πιάτο αποδεικνύεται ορεκτικό και ικανοποιητικό.
Απαιτούμενα συστατικά: κρέας (300 g), ξινή κρέμα (100 g), πατάτες (1 kg), καρότα και κρεμμύδια (ένα το καθένα), φυτικό έλαιο, γεύση - αλάτι, χόρτα, πιπέρι.
Μέθοδος παρασκευής:
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
Τα αποφλοιωμένα καρότα αλέθονται τριμμένα.
Κρέας, αποφλοιωμένες πατάτες κομμένες σε κύβους.
Τα προϊόντα για να είναι σελιδοδείκτες έτοιμα.
Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο μπολ πολλαπλών αγκυλών.
Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος.
Όλα τα συστατικά διπλώνονται σε μια αργή κουζίνα.
Λαμβάνοντας υπόψη τη γεύση της οικογένειας, προσθέστε τα με πιπέρι και αλάτι, ανακατεύουμε.
Ρίξτε ξινή κρέμα, η οποία προηγουμένως πρόσθεσε 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια του νερού.
Αφού κλείσετε το καπάκι, περιμένετε μία ώρα.
Αρωματικές και θρεπτικές πατάτες έτοιμες.
Πατάτες με κρέας σε μια βραδεία κουζίνα - συμβουλές από έμπειρους σεφ
Οι πατάτες με κρέας θα αποδειχθούν ακόμη πιο αρωματικές εάν προσθέσετε γλυκό πιπέρι σε φέτες στα συστατικά.
Βελτίωση της γεύσης και της οσμής του πιάτου θα βοηθήσει τα μανιτάρια. Δοκιμάστε να βάλετε μερικά μανιτάρια στη βραστήρα και θα αισθανθείτε τη διαφορά.
Αν χρειαστεί να επιταχύνετε τη διαδικασία, δοκιμάστε να ρίξετε βραστό νερό και στη συνέχεια να στεγνώσουν οι πατάτες. Ο χρόνος μαγειρέματος θα μειωθεί και η γεύση των πατατών θα βελτιωθεί επίσης.
