Το απλό πιάτο που προσφέρουμε για να μαγειρέψουμε σήμερα θα διαφοροποιήσει τέλεια το καθημερινό σας μενού και θα σας φέρει εκλεπτυσμένη εμφάνιση. Ο μερλούκιος είναι ένα ψάρι που πάντα αποδειχθεί νόστιμο. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με διαφορετικούς τρόπους. Μια επιλογή είναι να ψήνετε στο φούρνο κάτω από τα λαχανικά, έτσι ώστε να ανοίγει τη γεύση της στο έπακρο.
Συστατικά
Μερλούκιο - 1 kg.
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Καρότα - 1 τεμ.
Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Φυτικά έλαια - 2-3 κουταλιές της σούπας. l
Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
Συνταγή
Πριν βάζετε τα πάντα στο φούρνο, σας προτείνουμε να περάσετε τα λαχανικά και τηγανίστε τα ψάρια. Ως εκ τούτου, κόβουμε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, και τρία καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.
Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε το φυτικό έλαιο και απλώστε τα λαχανικά. Περνάμε για 7 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Προσθέστε την πάστα ντομάτας και συνεχίστε για άλλα 2-3 λεπτά.
Καθαρίζουμε τα ψάρια και τα κόβουμε σε κομμάτια. Μπορείτε να αναλύσετε αμέσως τον μερλούκιο στο filet. Αλλά επειδή δεν υπάρχουν πολλοί σπόροι στον μερλούκιο, δεν βλέπουμε την ανάγκη για αυτό. Μετά το ψήσιμο, τα κόκαλα χωρίζονται εύκολα από τα ψάρια.
Βάλτε το ψάρι σε ένα μπολ και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι. Ψωμί κάθε φέτα σε αλεύρι.
Τηγανίζουμε το ψάρι σε μεγάλη ζέστη μέχρι να ροδίσουν. Μην αφήνετε, τα ψάρια θα τηγανίσουν πολύ γρήγορα.
Στο ταψί - μερίδα, βάλτε τα ψάρια.
Απλώστε τα λαχανικά στην κορυφή. Στέλνουμε τη φόρμα στο φούρνο για 20 λεπτά σε 180 μοίρες.
Κατά την προετοιμασία των ψαριών, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιάτο, για παράδειγμα, πατάτες. Σερβίρετε τον μερλούκιο αμέσως ενώ είναι ζεστό.
Μικρή όρεξη.
Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.
Μερίδες ανά δοχείο - 3 τεμ.
Ανά 100 g:
Σκίουροι - 13.47
Λίπη - 3,67
Υδατάνθρακες - 6.04
Kcal - 110,59
