Αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε, απλώς μελετήστε ή, καταρχήν, δεν σας αρέσει πολύ, αλλά πρέπει να μαγειρέψετε κάτι γρήγορα και αποτελεσματικά στο τραπέζι, προσέξτε την κέικ του ήπατος.
Ένα τέτοιο κέικ ήπατος γεμιστό με κρεμμύδια και καρότα είναι πολύ απλό να παρασκευαστεί. Και μοιάζει με ένα μαγειρικό αριστούργημα. Ταυτόχρονα, μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως επιθυμεί η καρδιά σας - χόρτα, αυγό και πρωτεΐνη. Στην τελευταία περίπτωση, δεν θα ντρέπεστε να βάλετε την τούρτα στο εορταστικό τραπέζι.
Έτσι, ετοιμάστε ένα κέικ ήπαρ από οποιοδήποτε είδος ήπατος. Αλλά, πιθανότατα, το κοτόπουλο και το χοιρινό είναι το πιο κοινό. Το συκώτι κοτόπουλου έχει λεπτή γεύση. Αλλά το χοιρινό έχει μια πιο έντονη γεύση, οπότε είναι καλύτερο να το προ-απορροφούνταν στο γάλα. Αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.
Συστατικά
Χοιρινό συκώτι - 500 g.
Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
Αυγό - 3 τεμ. ·
Αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας. l
Αλάτι - 1/2 κουταλάκι.
Κρεμμύδι - 2 τεμ.
Καρότα - 1 μεγάλο?
Μαγιονέζα - 200 γραμ.
Συνταγή:
Πλύνετε το ήπαρ και αφαιρέστε την μεμβράνη. Κόψτε το ήπαρ σε τεμάχια και περάστε μέσα από ένα μύλο κρέατος ή αλέστε με ένα μπλέντερ βύθισης.
Προσθέστε γάλα και αυγό. Ανακατεύουμε καλά. Η ζύμη είναι παχιά. Το συκώτι ταιριάζει καλά, οπότε το αλεύρι δεν χρειάζεται πλέον να τοποθετηθεί.
Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες του ήπατος. Χρησιμοποιήστε μια κουτάλα για να ρίξετε τη ζύμη στο τηγάνι, όπως τηγανίτες. Οι τηγανίτες γίνονται παχύτερες. Περιμένουμε τη φόρτωση της κέικ. Αφού την μεταφέρουμε στην άλλη πλευρά. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό είναι κάπου περίπου 5 τσαλακωμένο για κάθε κέικ.
Κόψτε το κρεμμύδι και τρία καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη. Χρειαζόμαστε λαχανικά για να κηλιδώσουμε τηγανίτες του ήπατος.
Ανακατέψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Στη συνέχεια τα ανακατεύουμε μαζί και προσθέτουμε αλάτι.
Βάζοντας το κέικ μαζί. Βάλτε την πρώτη κρέμα συκωτιού στο πιάτο, λιπαίνετε με μαγιονέζα. Στην κορυφή της μαγιονέζας, απλώστε τα παθητικοποιημένα λαχανικά.
Κάλυψη με άλλη κρέμα και επαναλάβετε τα στρώματα. Έτσι, κηλιδώνουμε όλα τα κέικ.
Το τελευταίο στρώμα είναι μαγιονέζα. Μπορείτε να διακοσμήσετε με πράσινα κρεμμύδια.
Δώστε στο κέικ μερικές ώρες για να απολαύσετε, αν και μπορείτε να σερβίρετε αμέσως, αλλά μετά από μερικές ώρες θα είναι πολύ πιο νόστιμο.
Μικρή όρεξη.
Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά.
Μερίδες ανά δοχείο - 6
Ανά 100 g:
Β - 10.96
F - 12.92
U - 6.97
Kcal - 188.52
