Το κριθάρι μαργαριταριών χρησιμοποιήθηκε με ευχαρίστηση από τη σοβιετική δημόσια εστίαση, που μπορεί να είναι ο λόγος για τον οποίο πολλές νοικοκυρές δεν το συμπαθούν πραγματικά. Και εντελώς μάταια! Μετά από όλα, αυτά τα δημητριακά είναι απλά μια αποθήκη ιχνοστοιχείων και, εάν προετοιμαστούν σωστά, τα πιάτα με αυτό θα αποδειχθούν ωραία. Είναι ένα τέτοιο πιάτο - κριθάρι με μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα - προσφέροντας να μαγειρέψουν μαζί μου. Το χυλό είναι πολύ νόστιμο, εύθρυπτο, με πλούσιο άρωμα μανιταριού. Μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως πιάτο για πιάτα με βάση το κρέας ή τα ψάρια. Με μια λέξη, δοκιμάστε να μαγειρεύετε κριθάρι με μανιτάρια και ίσως αυτό το μαργαριτάρι δημητριακά θα είναι ένα από τα αγαπημένα σας.
Συστατικά
Κριθαριού μαργαριτάρι - 1 κουταλιά της σούπας.
Καμίνια - 200-300 g.
Καρότα - 1 τεμ.
Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Σάλτσα σόγιας - 2-3 κουταλιές της σούπας. l.
Μπαχαρικά - για γεύση?
Φυτικά έλαια - 2-3 κουταλιές της σούπας. l.
Νερό.
Συνταγή:
Κριθάρι - το ίδιο το δημητριακό είναι αρκετά πυκνό, οπότε είναι πολύ πιο εύκολο να το μαγειρέψετε αν έχει προηγουμένως παραμείνει για αρκετές ώρες στο νερό. Ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά σε διάφορα νερά, περιμένετε μέχρι το νερό να είναι καθαρό και στη συνέχεια γεμίστε το με καθαρό πόσιμο νερό. Αφήστε το μαργαριτάρι κριθάρι στο νερό για αρκετές ώρες, ή καλύτερα, μια μέρα στην άλλη.
Θα προετοιμάσουμε τα λαχανικά: θα ξεφλουδίσουμε και θα πλύνουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και θα τα κόψουμε με κάθε τρόπο για σας. Κόβω το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τρίβω τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.
Θα πλύνουμε τους μαρκαδόρους και θα τους κόψουμε. Πήρα τα μικρά μανιτάρια, έτσι χωρίζοντάς τα σε τέσσερα μέρη. Αν έχετε μεγαλύτερα μανιτάρια, τα κόψτε σε πιάτα.
Προχωρούμε απευθείας στο μαγείρεμα. Ρυθμίσαμε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" στο multicooker και τα λαχανικά τηγανίζουμε σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου για 7-10 λεπτά.
Προσθέστε μανιτάρια στο κύπελλο multicooker, πετάξτε μπαχαρικά: κυριολεκτικά μια πρέζα αλάτι, λίγο μαύρο πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε κουρκούμη στην άκρη του μαχαιριού, θα προσθέσει φωτεινότητα στο κουάκερ.
Στην ίδια λειτουργία, για άλλα 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, προετοιμάστε τα λαχανικά με ζαχαρωτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μανιτάρια θα ξεκινήσουν χυμό, ελαφρώς μειώνοντας τον όγκο και σκουραίνουν. Το άρωμα είναι απλά απίστευτο! Ρίξτε σε σάλτσα σόγιας.
Μαργαριτάρι του μαργαριταριού, το οποίο, αφού έμεινε στο νερό, έχει πρηστεί, χύνεται στο κύπελλο πολλαπλών αγκυλών.
Γεμίστε με ζεστό νερό σε αναλογία 1: 2. Αλλαγή της λειτουργίας: επιλέξτε "Κουάκερ" ή "Pilaf" και ετοιμάστε το πιάτο για 40 λεπτά. Εάν θέλετε το μαργαριτάρι να είναι πιο παχύρρευστο, πάρτε 2,5-3 ποτήρια νερό. 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε 50-70 γραμμάρια βούτυρο στο κουάκερ - αυτό θα κάνει τη γεύση του ακόμα πιο λεπτή και θα προσθέσει ένα κρεμώδες άρωμα.
Αυτό είναι όλο! Διαδώσαμε το κουάκερ σε δίσκους και σερβίρουμε. Κριθάρι με μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα είναι έτοιμη. Αποδείχθηκε αρωματική και ευάερη. Κόκκοι δημητριακών καταρρέουν, δεν κολλούν μαζί - ακριβώς αυτό που θέλαμε!
Σερβίρετε μαργαριτάρι μαργαριτάρι μαγειρεμένο σε μια αργή κουζίνα με λαχανικά ή τουρσιά. Καλό φαγητό!
Χρόνος μαγειρέματος - 60 λεπτά.
Μερίδες ανά δοχείο - 5
Ανά 100 g
Β - 4.74
F - 4.48
U - 25.92
Kcal - 156.86
