Τα μήλα είναι ένα από τα πιο κοινά φρούτα και παραμένουν διαθέσιμα φρέσκα και αποξηραμένα καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Το άρθρο θα συζητήσει τα αποξηραμένα μήλα και τα οφέλη για την υγεία που φέρνουν. Θα σας πούμε επίσης εάν τα αποξηραμένα μήλα είναι επιβλαβή για το ανθρώπινο σώμα.
Σύνθεση θρεπτικών ουσιών στα αποξηραμένα μήλα
Η ιδιαιτερότητα της ξήρανσης των μήλων είναι ότι τα φρούτα απαλλάσσονται μόνο από το νερό μέσα σε αυτό, ενώ σχεδόν όλες οι ευεργετικές ουσίες παραμένουν όπως πριν. Η σύνθεση των αποξηραμένων μήλων παραμένει τόσο σημαντικά συστατικά:
● βιταμίνες.
● ορυκτά στοιχεία.
● οξέα οργανικής προέλευσης ·
● τανίνες.
● πηκτίνες.
● πτητικές και πολύ περισσότερο.
Η χρήση ορυκτών που βρίσκονται στα αποξηραμένα μήλα εξασφαλίζει την κανονική λειτουργία των οργάνων του κυκλοφορικού συστήματος, της καρδιάς, της λειτουργικότητας των αιμοφόρων αγγείων, των ορμονικών διεργασιών, καθώς και των μεταβολικών διεργασιών. Μεταξύ των στοιχείων που υπάρχουν σε αυτά τα μήλα, μπορεί να σημειωθεί:
● μαγγάνιο.
● σιδήρου.
● Χαλκός.
● κάλιο.
● ιώδιο.
● Φώσφορος.
● μαγνήσιο;
● σελήνιο, κ.λπ.
Στην κρύα εποχή, όταν δεν υπάρχουν τόσα φρέσκα λαχανικά και φρούτα, το σώμα συχνά υποφέρει από ανεπάρκεια βιταμινών. Είναι η χρήση ξηρών τροφών που βοηθούν στην κάλυψη του υπάρχοντος ελλείμματος. Τα μήλα διατηρούν τις ακόλουθες βιταμίνες:
● A;
● B;
● C;
● E;
● K;
● PP;
● β-καροτένιο.
Περίπου το 12% αυτού του καρπού αποτελείται από ουσίες σακχαρόζης, γλυκόζης και φρουκτόζης, οι οποίες βελτιώνουν σημαντικά τη λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος, αποκαθιστώντας τέλεια το σώμα μετά από διάφορες εργασίες.
Ως μέρος των μήλων, υπάρχουν πολλά φυτοντοκτόνα - βιολογικά δραστικές ουσίες που εμποδίζουν την ανάπτυξη και σκοτώνουν τους βακτηριακούς οργανισμούς και τους μυκητιακούς σχηματισμούς.
Οι πηκτίνες κανονικοποιούν τις διαδικασίες που σχετίζονται με το μεταβολισμό και την πέψη, καθώς και την ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης στο σώμα.
Στα αποξηραμένα μήλα υπάρχουν τέτοια οξέα οργανικής προέλευσης:
● ασκορβικό;
● Λεμόνι.
● πέτρινο κρασί ·
● χλωρογόνο;
● αραβίνη.
Αυτά τα οξέα είναι προφυλακτικά κατά των μολυσματικών ασθενειών και διατηρούν επίσης το αλκάλιο και το οξύ στο ανθρώπινο σώμα στη σωστή αναλογία.
Στην φλούδα αυτού του φρούτου υπάρχουν τεράστιες ποσότητες ταννιδίων, κατεχίνες φλαβονοειδών που καταπολεμούν τη φλεγμονή, τα βακτήρια και είναι καλά αντιοξειδωτικά.
Επιπλέον, μετά την ξήρανση, τα ακόλουθα αποθηκεύονται σε μήλα:
● διάφορες πρωτεΐνες.
● άμυλο ·
● υδατάνθρακες.
● λίπη.
● Αιθέρια έλαια.
● διαιτητικές ίνες.
Τιμή διατροφής ανά 100 g:
● 2.2 γραμμάρια πρωτεΐνης.
● 0,1 g λίπους.
● 59 g υδατανθράκων.
● 15 γραμμάρια διαιτητικών ινών.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αποξηραμένων μήλων είναι 253-260 g.
Αποξηραμένα Μήλα: Οφέλη για την Υγεία
Οι ευεργετικές ιδιότητες των αποξηραμένων μήλων υπάρχουν λόγω της μοναδικής σύνθεσης του προϊόντος. Περιέχει ίνες που έχουν διεγερτική δράση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, δημιουργούν ευνοϊκές συνθήκες για την μικροχλωρίδα στα έντερα, αποτρέπουν και εξαλείφουν τη δυσκοιλιότητα και επίσης καθαρίζουν το σώμα των συσσωρευμένων τοξινών.
Ευεργετική επίδραση στη λειτουργικότητα του εγκεφάλου και του φωσφόρου, η οποία βρίσκεται στο μήλο. Επίσης, η χρήση αυτού του προϊόντος συμβάλλει στην ομαλοποίηση της ποσότητας σιδήρου στο σώμα με αναιμία. Όταν καταναλώνεται σε ξηρή μορφή, το ασβέστιο απορροφάται καλύτερα, γεγονός που βοηθά στην ενίσχυση των οστών. Επίσης ρυθμίζει τη λειτουργικότητα του ουροποιητικού συστήματος ρυθμίζοντας το υγρό στο σώμα.
Το προϊόν είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ επιδόρπιο με τη μορφή επιδόρπιο για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος.
Η ξήρανση περιέχει κάλιο - ένα στοιχείο απαραίτητο για την πλήρη λειτουργία της καρδιάς και την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων. Η συνεχής χρήση των αποξηραμένων μήλων βοηθά στην ενίσχυση του μυοκαρδίου και επίσης βοηθά τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων να διατηρούν την ελαστικότητα. Η ξήρανση του μήλου μπορεί να χαρακτηριστεί εξαιρετική πρόληψη καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Η χρήση αποξηραμένων μήλων για παγκρεατίτιδα
Όταν το πάγκρεας γίνεται φλεγμονή, υπάρχει ανάγκη για δίαιτα. Στη συνέχεια, αξίζει τον κόπο να περιοριστεί σε ποσότητα και στην επιλογή των πιάτων και των προϊόντων διατροφής κατά τη διάρκεια μιας επιδείνωσης αυτής της ασθένειας. Στην οξεία παγκρεατίτιδα, πολλά πράγματα δεν πρέπει ποτέ να καταναλωθούν, συμπεριλαμβανομένων των ινών.
Αλλά με την παρουσία χρόνιας παγκρεατίτιδας, τα αποξηραμένα μήλα αποτελούν επιτρεπόμενο φαγητό. Έχοντας προβλήματα με το πάγκρεας, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε τα αποξηραμένα μήλα προσεκτικά και με μέτρο και πρέπει να τα προετοιμάζετε όσο το δυνατόν λιγότερο για το στομάχι. Συνιστάται να κάνετε μια κομπόστα από αυτά τα αποξηραμένα φρούτα, προσθέτοντας λίγο ζάχαρη ή υποκατάστατο. Ένα ποτό σε αυτή τη μορφή δεν είναι επιβλαβές. Αλλά σε κάθε περίπτωση, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Εγκυμοσύνη και γαλουχία
Είναι δυνατόν να τρώτε τα αποξηραμένα μήλα, ενώ είστε έγκυος ή κατά τη διάρκεια του θηλασμού, αλλά είναι απαραίτητο να γνωρίζετε το μέτρο. Εάν λάβετε υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά του σώματος και επιλέξετε τα σωστά μήλα, τότε η χρήση τους μπορεί να ωφελήσει το παιδί.
Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μήλα που πωλούνται σε καταστήματα ή σούπερ μάρκετ. Και εκείνα που καλλιεργούνται στο σπίτι. Είναι επίσης σκόπιμο να εγκαταλείψουμε το ποτό από αυτό το φρούτο, το οποίο πωλείται σε αλυσίδες λιανικής πώλησης. Το γεγονός είναι ότι οι κατασκευαστές συχνά προσθέτουν διάφορα πρόσθετα που έχουν αφύσικη προέλευση, ώστε να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση, η οποία είναι πολύ επικίνδυνη, ειδικά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Μπορείτε επίσης να κάνετε ξήρανση στο σπίτι χρησιμοποιώντας σπιτικά μήλα. Για να γίνει αυτό, ψιλοκόψτε τα φρούτα, έτσι ώστε το πάχος των σφηνών να μην υπερβαίνει το εκατοστό. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος και στεγνώστε μέχρι την τελική του κατάσταση.
Η χρήση από ξηρά μήλα από έγκυες γυναίκες σε μέτριες δόσεις είναι πολύ επωφελής για την υγεία τους. Είναι καλύτερο να βράζετε τα αποξηραμένα μήλα με τριαντάφυλλα για καθημερινή χρήση.
Τα αποξηραμένα μήλα έχουν ευεργετική επίδραση στις ποιοτικές ιδιότητες του γάλακτος σε μια θηλάζουσα μητέρα, χωρίς να προκαλούν ανεπιθύμητες αντιδράσεις στο παιδί. Με τη σειρά τους, τα φρέσκα φρούτα αυξάνουν το επίπεδο οξύτητας του γάλακτος, το οποίο προκαλεί την εμφάνιση κολικού σε ένα παιδί.
Χρήση από παιδιά
Τα μήλα μπορούν να αποξηρανθούν για να χρησιμοποιήσουν τα παιδιά ως κομπόστα όταν εισάγονται διάφορα ειδικά μείγματα λαχανικών και φρούτων. Ένα ποτό από αποξηραμένα μήλα μπορεί να δοθεί σε ένα μωρό από την ηλικία των έξι μηνών. Θα έχει ευεργετική επίδραση στην παρουσία γαστρεντερικών προβλημάτων στα παιδιά.
Αποξηραμένα μήλα: Ανθυγιεινά
Ανεξάρτητα από το πόσα θρεπτικά συστατικά έχουν τα αποξηραμένα μήλα, μπορούν ακόμα να είναι επιβλαβή για την υγεία.
Κατά τη χρήση αυτού του προϊόντος, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε το μέτρο, ειδικά για τα άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία ή υπερβολικό βάρος, καθώς τα μήλα σε ξηρή μορφή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και μεγάλη ποσότητα ζάχαρης. Επομένως, μην ασχολείστε με το στέγνωμα, αλλά είναι προτιμότερο να το χρησιμοποιήσετε σε περιορισμένο ποσό. Η καλύτερη επιλογή είναι μια χούφτα ανά ημέρα.
Η απαγόρευση ενός τέτοιου προϊόντος ισχύει για άτομα με διαβήτη, ειδικά στα τελευταία στάδια.
Δεν είναι πολύ ωφέλιμο αυτό το προϊόν επηρεάζει την κατάσταση των δοντιών παρουσία τερηδόνας. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να περιορίσετε τον εαυτό σας σε compotes.
Ο αποκλεισμός ενός τέτοιου προϊόντος από τη διατροφή είναι για εκείνους που έχουν γαστρίτιδα, ελκωτικούς σχηματισμούς του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου. Δεδομένου ότι περιέχει οξέα που ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο. Η κατανάλωση αποξηραμένων μήλων μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση τέτοιων χρόνιων ασθενειών.
