Φως, πικάντικο μπαρ, παχύ σκούρο - πώς να έχετε μια μπύρα; Τα σούπερ μάρκετ προσφέρουν παραδοσιακές αλλά βαρετές επιλογές: μάρκες, κράκερ, καλαμάρια, αποξηραμένα ψάρια. Θέλεις να εκπλήξεις τους επισκέπτες και να ευχαριστήσεις τον εαυτό σου με μια νέα γεύση; Κάντε ένα σνακ μπύρας στον εαυτό σας.
Σνακ μπύρας - γενικές αρχές προετοιμασίας
Τα σνακ μπύρας σερβίρονται κρύα ή ζεστά. Τα συστατικά είναι αλεσμένα, αναμειγμένα με κάποιο τρόπο. Ως αποτέλεσμα, στο τραπέζι σερβίρονται κρύα σνακ μπύρας: σάντουιτς, κανάτες, σαλάτες, φέτες. Προϊόντα για τέτοια πιάτα: τυρί, ζαμπόν, ρέγγα, μπαγκέτα, σάλτσες, χόρτα.
Ζεστά σνακ μπύρας είναι τηγανητές φέτες πατάτας, λευκό ή κόκκινο ψάρι, καλαμάρια, γαρίδες, φτερούγες κοτόπουλου. Αυτά τα πιάτα είναι πιο ικανοποιητικά και μπορεί να αποτελέσουν μια επιλογή για ένα εορταστικό οικογενειακό δείπνο.
Τραγανά φτερά στη σάλτσα μελιού
Ένα πλούσιο σνακ μπύρας ήρθε σε μας από τη γερμανική κουζίνα. Τα φτερά υψηλής θερμιδικής αξίας είναι πολύ νόστιμα, αν δεν αγνοήσετε το πρώτο στάδιο - απολέπιση. Αφήστε τα φτερά κοτόπουλου να μουλιάσουν στη μαρινάδα για δύο ώρες, και στη συνέχεια ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο.
Συστατικά
πέντε έως έξι φτερούγες κοτόπουλου.
μια μεγάλη κουταλιά της σούπας μέλι?
μια κουταλιά σούπας σόγιας?
μπαχαρικά για γεύση?
ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι?
μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο?
σκελίδα σκόρδου?
ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας?
δύο κουταλιές της σούπας κέτσαπ.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Πλένετε και στεγνώνετε τις φτερούγες κοτόπουλου σε μια πετσέτα.
Διαδώστε με φυτικό λάδι, μέλι, αλάτι και μπαχαρικά.
Γεμίστε ένα και μισό έως δύο ώρες.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220-230 ° C.
Ψήστε τα φτερά μέχρι να ψηθούν.
Σερβίρετε με τη σάλτσα. Για να το παρασκευάσετε, ανακατεύετε σιταριού σιταριού, σάλτσα σόγιας, κέτσαπ, τσίλι σε μια κατσαρόλα.
Ζεσταίνετε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά, σερβίρετε με κρέας.
Μπάλες μπύρας μπύρας
Οι λάτρεις του τυριού θα αγαπήσουν αυτό το ορεκτικό μπύρας. Μαγειρεύει γρήγορα και τρώγεται επίσης. Πολύ νόστιμο.
Συστατικά
τετρακόσια γραμμάρια τυριού κρέμας.
τέσσερα αυγά ·
τέσσερις κουταλιές της σούπας νερό.
εκατό γραμμάρια ζαμπόν.
λάδι για τηγάνι ·
εκατό γραμμάρια ψωμιού.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βάλτε το τυρί κρέμας στην κατάψυξη για είκοσι λεπτά, στη συνέχεια τρίψτε καλά.
Κόψτε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους.
Ξεχωριστά τα λευκά και το μαστίγιο στον αφρό.
Ρίχνουμε νερό στους κρόκους, ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.
Συνδυάστε ζαμπόν, τυρί και αφρό πρωτεϊνών, ανακατέψτε καλά.
Σχηματίστε μπάλες από τη μάζα και στείλτε τους στην κατάψυξη για περίπου είκοσι λεπτά.
Βυθίστε τις κατεψυγμένες μπάλες στον κρόκο, ψωμί σε ψίχουλα.
Ζεσταίνετε το λάδι και τηγανίζετε τυρί για μπύρα μέχρι να εμφανιστεί μια όμορφη ορεκτική κρούστα.
Ελαφριά σαλάτα με τσιπς
Τσιπ - ένα παραδοσιακό σνακ μπύρας. Μπορεί να γίνει πιο ικανοποιητικό και νόστιμο εάν μαγειρευτεί και σερβίρεται με τη μορφή σαλάτας. Το πιάτο φαίνεται όμορφο, αποδεικνύεται μέτρια αλμυρό και πικάντικο, διεγείρει την όρεξη. Η προετοιμασία μιας τέτοιας σαλάτας είναι πολύ απλή και δεν είναι ντροπή να προσφέρουμε στους επισκέπτες.
Συστατικά
εκατό γραμμάρια μεγάλων μαρκών.
μια κιλό φρέσκου ζαμπόν.
δοχείο συλλογής δημητριακών ·
μεσαίο κρεμμύδι.
εκατό γραμμάρια μαγιονέζας.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές ταινίες.
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε πολύ μικρούς κύβους.
Ανακατέψτε το ζαμπόν και τα κρεμμύδια με τα αρακά.
Σεζόν με μαγιονέζα.
Τοποθετήστε τα τσιπ σε ένα μεγάλο, επίπεδο πιάτο.
Με ένα κουτάλι, τοποθετήστε προσεκτικά τη σαλάτα στην πλάκα πατάτας.
Σερβίρετε αμέσως ένα σνακ μπύρας έτσι ώστε οι μάρκες να μην είναι εμποτισμένες και να παραμένουν τραγανές.
Τηγανητές γαρίδες
Μια πολύ απλή συνταγή για ένα νόστιμο σνακ μπύρας. Φαίνεται πολύ ορεκτικό, αποδεικνύεται νόστιμο. Μια πραγματική απόλαυση για τους λάτρεις της ανατολίτικης κουζίνας.
Συστατικά
δύο κιλά γαρίδας.
λεμόνι
δύο σκελίδες σκόρδου.
λάδι τηγανίσματος ·
αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Ξεβγάλτε τις γαρίδες στο ψυγείο.
Πιέστε το χυμό από το λεμόνι.
Αναδιπλώστε τη γαρίδα σε ένα μπολ, γεμίστε με χυμό, ανακατέψτε.
Αφήστε τα θαλασσινά για μια ώρα στη μαρινάδα.
Τρίψτε το σκόρδο.
Θερμάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα.
Τηγανίζουμε τη γαρίδα και στις δύο πλευρές σε μια εύγευστη κρούστα, πασπαλισμένη με αλάτι και πιπέρι.
Διπλώστε το σε κουάκερ, σκελίδα με σκόρδο, ανακατέψτε και σερβίρετε αμέσως.
Ζεστό κουτάτα για μπύρα
Τα νόστιμα λουκάνικα είναι ένα ιδανικό σνακ μπύρας. Η γερμανική κουζίνα δημιουργήθηκε για να ευχαριστήσει τους λάτρεις ενός αφρώδους ποτού και να μην επιτρέψει στο σώμα να πιει γρήγορα. Το άρωμα καπνιστών κρεάτων, η πικάντικη πικάντικη γεύση - τι άλλο χρειάζεται για να περάσετε ένα ευχάριστο βράδυ σε καλή παρέα;
Συστατικά
χιλιόγραμμο κουπάτου.
άλας ·
λάδι για τηγάνι ·
πιπέρι?
φρέσκο άνηθο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βάλτε το κουπάτ σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε τρεις κουταλιές της σούπας νερό και σιγοβράζουμε για περίπου δεκαπέντε λεπτά.
Κόψτε τον άνηθο.
Όταν το νερό εξατμιστεί, προσθέστε λίγο φυτικό έλαιο.
Ψήνετε λουκάνικα και στις δύο πλευρές.
Πασπαλίστε το τελειωμένο κουπάτο με πιπέρι και άνηθο.
Σερβίρετε ζεστό.
Κανέλλα ρέγγας
Η λιπαρή ρέγγα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιής. Είναι πολύ δημοφιλές στη ρωσική κουζίνα, διότι σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ένα τεράστιο αριθμό απλών πιάτων σνακ ρωσικής κουζίνας. Ένα ορεκτικό της ρέγγας θα είναι φθηνό, αλλά θα είναι μια πραγματική απόλαυση για όλους όσους αγαπούν τα ψάρια. Για μια γιορτή μπίρας, τα μικρά κανάτα με ρέγγα είναι ακριβώς αυτά.
Συστατικά
δύο μεγάλες ρέγγες με αδύναμο αλάτισμα.
ένα ψωμί του Borodino ψωμί?
εκατό γραμμάρια βουτύρου ·
μια δέσμη φρέσκου άνηθο?
λεμόνι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Αφαιρέστε το λάδι από το ψυγείο, αφήστε το να μαλακώσει λίγο.
Κόβουμε τη ρέγγα: κόβουμε τα πτερύγια και το κεφάλι, αφαιρούμε το δέρμα, διαχωρίζουμε το φιλέτο από τα κόκαλα.
Κόψτε τον άνηθο πολύ λεπτά και ανακατέψτε με λάδι.
Κόψτε πρώτα τον Borodino σε λεπτές φέτες, έπειτα σε τετράγωνα (3-4 cm).
Κόψτε το λεμόνι σε κύκλους, το καθένα χωρισμένο σε μικρά τμήματα.
Απλώστε το ψωμί με ένα λεπτό στρώμα ελαίου άνηθο, βάλτε ένα κομμάτι ρέγγας και μια φέτα λεμονιού στην κορυφή.
Pierce με ένα σουβλάκι για να διορθώσετε τα κανάτα.
Τραγανά καβούρια
φθηνά καβούρια μπαστούνια μπορεί να μετατραπεί σε ένα μεγάλο σνακ. Το νόστιμο, απλό, όμορφο πιάτο ταιριάζει απόλυτα στην έννοια ενός τραπέζι μπίρας.
Συστατικά
τριακόσια γραμμάρια ραβδιών καβουριού.
ένα τέταρτο ποτήρι ελαφριά μπύρα.
ένα αυγό?
τέσσερις κουταλιές της σούπας αλεύρι.
μισό λεμόνι?
αλάτι και πιπέρι για γεύση?
δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Πιέστε το χυμό από το λεμόνι.
Δωρεάν καβούρια μπαστούνια από το φιλμ, τουρσί σε χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι.
Χτυπήστε τα αυγά με μπύρα.
Ρίχνουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε μέχρι να λειανθεί.
Θερμάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα.
Βυθίστε τα καβούρια σε κτύπημα, τηγανίστε και στις δύο πλευρές.
Σερβίρετε με ζεστή σάλτσα.
Το ορεκτικό είναι καλό και κρύο πάρα πολύ.
Πατάτα σνακ "Πρωτότυπο"
Η παραλλαγή των γαλλικών πατάτες είναι νόστιμη, θρεπτική και ικανοποιητική. Και πολύ πιο χρήσιμο από τις πατάτες από ένα δικαστήριο τροφίμων, το οποίο είναι τηγανισμένο από κατεψυγμένες φέτες στο ίδιο λάδι για πολλές ώρες. Μπορείτε να ταΐσετε πολλά με ένα πρωτότυπο σνακ, οπότε αισθανθείτε ελεύθερος να μαγειρέψετε μια απλή αλλά νόστιμη περιποίηση.
Συστατικά
έξι πατάτες.
μισό λεμόνι ή λίγο ασβέστη.
ένα κομμάτι παρμεζάνας (γραμμάρια 20-30).
δύο κουταλιές της σούπας κέτσαπ.
μισό ποτήρι μαγιονέζας.
δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
πιπέρι και αλάτι στη γεύση?
δύο κουταλιές ψιλοκομμένο χόρτα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Ξεφλουδίστε τις πατάτες.
Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο, λιπάνετε με ελαιόλαδο.
Κόβουμε τις πατάτες με το σκόρδο.
Τοποθετήστε τις σφήνες πατάτας, αλάτι, πασπαλίζετε με πιπέρι, πασπαλίζετε με το υπόλοιπο λάδι.
Στείλτε τις πατάτες να ψήνονται στον φούρνο στους 220 ° C.
Αφαιρέστε το χυμό από το λεμόνι, πιέστε το χυμό.
Κάντε τη σάλτσα: ανακατέψτε το κέτσαπ και τη μαγιονέζα, το ξύσμα λεμονιού και μια κουταλιά χυμού.
Περίστε τη σάλτσα με αλάτι και πιπέρι, αν η γεύση δεν είναι αρκετά δυνατή.
Μετά από 45 λεπτά από το ψήσιμο, ελέγξτε ότι οι φέτες πατάτας είναι έτοιμες.
Βάλτε τις τελειωμένες πατάτες σε ένα μπολ, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα, ανακατεύετε.
Σερβίρετε πικάντικο ορεκτικό πατάτας με κρεμώδη σάλτσα, σπιτικό κέτσαπ, μαγιονέζα.
Τραγανό δαχτυλίδι καλαμάρια
Ένα τέτοιο πιάτο συχνά περιλαμβάνεται στο μενού καφέ και εστιατορίων. Είναι νόστιμο, απλό, υγιές. Κάνετε δαχτυλίδια καλαμάρι για μπύρα. Σίγουρα θα απολαύσετε το ορεκτικό και θα αφιερώσετε λίγο χρόνο και προσπάθεια για την προετοιμασία του.
Συστατικά
ένα κιλό φρέσκου καλαμάριου.
ένα αυγό?
ένα ποτήρι από άμυλο καλαμποκιού.
σκόρδο αλάτι (ένα τρίτο του κουταλάκι του γλυκού)?
συνηθισμένο αλάτι (κουταλάκι του γλυκού).
ατελές ποτήρι φυτικού ελαίου.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Ξεπλύνετε τα καλαμάρια, ξεπλύνετε με νερό, αφαιρέστε το δέρμα, αφαιρέστε τον διαφανή χόνδρο.
Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το σκελετό καλαμάρι σε δαχτυλίδια. Παραμερίστε τα πλοκάμια - δεν χρειάζονται.
Ανακατέψτε το αλάτι και το άμυλο σκόρδου. Μπορείτε να πάρετε το συνηθισμένο άλας και σκόνη σκόρδου.
Κτυπήστε ένα ωμό αυγό με μια κουταλιά νερό.
Ζεσταίνετε το λάδι έτσι ώστε το κτύπημα να ρυθμιστεί αμέσως.
Βάλτε απαλά τους δακτύλιους στο αυγό. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό με δύο περόνες.
Τυλίξτε σε σκόνη αμύλου.
Βγάλτε τα δαμάσκηνα σε λάδι και στις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα.
Σερβίρετε με οποιαδήποτε σάλτσα.
Σνακ μπύρας - κόλπα και συμβουλές
Για ένα ορεκτικό μπύρας στο γούστο σας, επιμείνετε σε παραδοσιακούς συνδυασμούς. Έτσι, πολύ πιο νόστιμο.
Ένα αρμονικό ντουέτο δημιουργείται από ελαφριές μπύρες με ψάρι, πατάτες και τυρί.
Ετοιμάστε ένα ορεκτικό κρέατος για τη σκοτεινή μπύρα.
Καλαμάρια και άλλα θαλασσινά είναι καλό για απεριόριστη μπύρα, καθώς και γλυκά ή ουδέτερα γευστικά σνακ.
Σερβίρετε τηγανητά, θαλασσινά πιάτα αμέσως, ζεστά. Μετά την ψύξη, θα είναι επίσης νόστιμα, αλλά δεν θα υπάρχει ευχάριστο τραγανό.
Κρατήστε τα κατάλοιπα σνακ στο ψυγείο για περισσότερο από μία ημέρα.
