Δεν υπάρχει κανένα πικνίκ χωρίς σνακ. Στη φύση, όλα είναι πιο γευστικά! Αλλά αυτό δεν είναι ένας λόγος για να περιορίσουμε τον εαυτό μας σε σάντουιτς ή βραστά αυγά. Υπάρχουν τόνοι πιο ενδιαφέρουσες επιλογές! Τι θα έφερνα μαζί σου;
Εξωτερικά σνακ πικνίκ - γενικές αρχές μαγειρικής
Τα σνακ πικνίκ πρέπει να πληρούν ορισμένες απαιτήσεις: μην βγάζετε τα χέρια σας βρώμικα, μην καταστρέφετε τη ζέστη, μη λιώστε και απολαύστε με γούστο. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να εγκαταλείψετε αμέσως την ιδέα να πάρετε μαζί σας κάτι βαρετό και καθημερινό. Αφήστε το φαγητό να είναι αξέχαστο. Συνήθως παρασκευάζεται από κρέας ή λουκάνικα, τυρί, ραβδάκια καβουριών, κονσερβοποιημένα ψάρια και λαχανικά.
Τι μπορείτε να πάρετε σε ένα πικ-νικ:
• Ρίτα ρολά?
• ψήσιμο.
• γεμιστά αυγά ή λαχανικά.
• σαλάτες.
Δεν χρειάζεται να διακοσμήσετε σνακ, νερό ή να πασπαλίζετε με κάτι, καθώς συνήθως συσκευάζονται σε δοχεία. Εάν θέλετε να γευτείτε με τα μπαχαρικά, τα βότανα, είναι καλύτερα να τα πάρετε μαζί σας σε μια τσάντα, μπορείτε να προ-κομμένα. Ή απλά προσθέστε όλα τα συστατικά στο γέμισμα και γεμίστε τα προϊόντα.
Σνακ πικνίκ "Lavash roll"
Πολύ βολικό για τη μεταφορά, το φαγητό και την εύκολη προετοιμασία ενός σνακ για ένα πικνίκ στη φύση. Μπορείτε να επιλέξετε μια άλλη πλήρωση, υπάρχουν συνταγές με κορεάτικα καρότα, λουκάνικα, κόκκινα ψάρια, αλλά εδώ με ραβδάκια καβουριών.
Τα συστατικά
• pita;
• τρία αυγά.
• 140 γραμμάρια οποιουδήποτε μαλακού τυριού.
• τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
• μπαστούνια συσκευασίας.
• ένα μάτσο άνηθο?
• ένα σκελίδα σκόρδο.
• δύο αγγούρια.
• μια δέσμη κρεμμυδιών.
Μαγειρική
1. Κόψτε τα αποψυγμένα ραβδιά σε μικρούς κύβους, ρίξτε σε ένα μπολ.
2. Βραστά αυγά, πολύ ψιλοκομμένο ή σχάρα, στροφή σε μπαστούνια.
3. Προσθέστε ένα ζευγάρι φρέσκα αγγούρια, που έχουν τεμαχιστεί προηγουμένως.
4. Περίστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ένα σκελίδες σκόρδου. Μπορείτε να συλλέξετε το ρολό σε στρώσεις, αλλά στη συνέχεια το γέμισμα δεν είναι εμποτισμένο ομοιόμορφα, είναι δύσκολο να εφαρμόσετε τη σάλτσα στα ξηρά κομμάτια.
5. Αναπτύξτε ψωμί πίτας, γράσο με τυρί κρέμας, στη συνέχεια τοποθετήστε το γέμισμα ραβδιών καβουριού πάνω του. Μαρούλι ισοπεδώσει επίσης.
6. Ξεπλύνετε, λύστε το κρεμμύδι και τον άνηθο, ψιλοκόψτε, ψεκάστε το γέμισμα καβουριού με ένα ομοιόμορφο στρώμα.
7. Περιστρέψτε ένα σφιχτό ρολό, βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
8. Πάρτε το κουτάλι από πίτα ψωμί, κομμένο σε κομμάτια, βάλτε σε ένα δοχείο και είστε έτοιμοι! Μπορείτε επίσης να ρίξετε μικρά ρολά για μερική χρήση. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε πίτα κόβεται σε 4-6 μέρη.
Φουσκωτό πικνίκ σε εξωτερικούς χώρους
Μια παραλλαγή ενός πλούσιου σνακ. Είναι κατάλληλο για πικνίκ στη φύση ή για οποιονδήποτε άλλο σκοπό. Η ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί απολύτως κάθε αγορασμένο ή σπιτικό.
Τα συστατικά
• 400 g ζύμης.
• 150 γραμμάρια τυριού.
• 150 γραμμάρια ζαμπόν ή λουκάνικο.
• αυγό.
Μαγειρική
1. Η ζύμη πρέπει να κρατηθεί λίγο σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε να λιώσει. Στη συνέχεια, ξεδιπλώστε με μια κυλινδρική ακίδα σε πάχος τριών χιλιοστών.
2. Λιπάνετε την επιφάνεια με ένα αυγό.
3. Αδειάστε ένα κομμάτι τυρί αμέσως στο στρώμα, λεία.
4. Ρίξτε το μαγειρεμένο λουκάνικο στην κορυφή ή κόψτε σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να πάρετε λουκάνικα ή λουκάνικα.
5. Περιστρέψτε ένα τακτοποιημένο ρολό από τη ζύμη με το γέμισμα. Λιπάνετε την άκρη με το αυγό και πάλι έτσι ώστε η ζύμη να μαλακώνει και να κολλάει.
6. Κόψτε το ρολό σε φέτες πλάτους δύο εκατοστών.
7. Lay τα κενά σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με μια στρώση σιλικόνης. Βάλτε στο φούρνο, ψήστε σε 200 μοίρες μέχρι να τρυφερήσετε. Η θερμοκρασία δεν χρειάζεται να γίνει λιγότερο, η ζύμη δεν ταιριάζει.
Σνακ σνακ πικνίκ
Μια συνταγή για ένα καθολικό σνακ σνακ. Μια τέτοια μάζα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σάντουιτς, όπως μια βουτιά ή μια γέμιση για το ψωμί πίτας. Υπάρχει απολύτως οποιοδήποτε τυρί, ακόμη και το πιο απλό, τυλιγμένο σε φύλλο αλουμινίου, θα το κάνει.
Τα συστατικά
• 240 γραμμάρια σαρδέλας σε λάδι.
• κρεμμύδι;
• 4-5 αυγά.
• 100 γραμμάρια τυριού.
• 60 γραμμάρια μαγιονέζας.
• δύο κουταλιές χυμού λεμονιού.
Μαγειρική
1. Αυγά για αυτό το ορεκτικό πρέπει να βράσουν, αυτό μπορεί να γίνει εκ των προτέρων, αυτή είναι η μακρύτερη διαδικασία μαγειρέματος. Ψύξη, ξεφλουδίστε, κόψτε σε φέτες, μη ψιλοκομμένο.
2. Ξεφλουδίστε ένα μεσαίο κρεμμύδι, κομμένο σε διάφορα μέρη. Μεταφέρετε σε ένα μπολ επεξεργαστή τροφίμων για τεμαχισμό
3. Προσθέστε στο κρεμμύδι μαγιονέζα χυμό λεμονιού και αλέστε όλα αυτά, αλατοποιήστε ελαφρά τη σάλτσα.
4. Προσθέστε παρασκευασμένα αυγά.
5. Ανοίξτε τις σαρδέλες, αφαιρέστε τις φέτες, αφήνοντας το λάδι σε βάζα. Προσθέστε ψάρια μετά τα αυγά, αλέστε όλα μαζί.
6. Βαθμός συνοχής. Εάν χρειάζεστε μια σάλτσα για να βυθίσετε φέτες ψωμιού ή λαχανικών, προσθέστε λίγο λάδι από το βάζο. Εάν η σαρδέλα θα χρησιμοποιηθεί για γεμιστά σνακ, τότε αφήστε μια παχιά μάζα.
Κρεμμύδι πικνίκ σνακ
Τα κρεμμυδάκια είναι ένα ιδανικό συμπλήρωμα στο μπάρμπεκιου κρέατος ή πουλερικών, αλλά μπορεί επίσης να είναι ένα ανεξάρτητο σνακ για τη βότκα και άλλα αλκοολούχα ποτά. Στη φύση, ένα τέτοιο κρεμμύδι σίγουρα θα πάει πρώτα εάν είναι μαριναρισμένο σωστά.
Τα συστατικά
• 300 γραμμάρια ζουμερά κρεμμύδια.
• 30 ml τραπεζοειδούς ξιδιού.
• 3 κουταλιές της σούπας. l έλαια ·
• ένα ζευγάρι πράσινων τσαμπιών.
• 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη.
Μαγειρική
1. Ξεφλουδίστε τις κεφαλές κρεμμυδιού, κόψτε σε λεπτές δακτυλίους, διπλώστε σε ένα δοχείο.
2. Συνδυάστε ξίδι με δύο ποτήρια κρύου νερού, προσθέστε ζάχαρη, φυτικό έλαιο, το οποίο θα μαλακώσει τη γεύση. Ανακατέψτε, ρίξτε το κρεμμύδι.
3. Ο χρόνος πλύσης δεν είναι περιορισμένος, αλλά συνιστάται να παραμείνετε τουλάχιστον μισή ώρα.
4. Αποστραγγίστε το κρεμμύδι.
5. Κόψτε τα φρέσκα βότανα από μαϊντανό, άνηθο ή οποιοδήποτε άλλο, προσθέστε.
6. Αλέστε λίγο μαύρο πιπέρι, κυριολεκτικά 4-5 μπιζέλια, πασπαλίζουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε ξανά.
Μεσημεριανό σνακ μελιτζάνας
Μια παραλλαγή ενός αρωματικού καλοκαιριού σνακ για ένα πικνίκ στη φύση. Μπορείτε να μαγειρέψετε νεαρά κολοκυθάκια με παρόμοιο τρόπο.
Τα συστατικά
• 3 μελιτζάνες.
• 150 γραμμάρια τυριού.
• 3-4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• κάποιο πετρέλαιο.
• 2 κουταλιές της σούπας. l ξηροί καρποί (προαιρετικά);
• 0,5 μάτσο άνηθο, μαϊντανό ή άλλα βότανα.
Μαγειρική
1. Κόψτε τη μελιτζάνα σε μακριές πλάκες. Ψεκάστε όλες τις φέτες με αλάτι, αφήστε για μισή ώρα.
2. Ξεπλύνετε την μελιτζάνα, πιέστε.
3. Ρίξτε λίγο λάδι στο τηγάνι, τηγανίστε όλες τις φέτες με τη σειρά και καφέ και στις δύο πλευρές.
4. Αδειάστε το τυρί, ψιλοκομμένα καρύδια και σκόρδο, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα, μαγιονέζα, ανακατέψτε το γέμισμα.
5. Λιπάνετε κάθε κομμάτι μελιτζάνας με ένα στρώμα μάζας τυριού.
6. Περιστρέψτε τα λαχανικά σε ένα άχυρο. Για την αξιοπιστία, μαχαίρωμα με μια οδοντογλυφίδα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σουβλάκια, τα οποία θα είναι πιο εύκολο να τρώνε.
Σνακ πικνίκ αυγών
Μια απλή συνταγή για νόστιμα γεμιστά αυγά. Αλατισμένη ρέγγα χρησιμοποιείται για την πλήρωση, αποδεικνύεται ότι είναι πολύ ικανοποιητική και ενδιαφέρουσα.
Τα συστατικά
• 10 αυγά.
• 1 φιλέτο ρέγγας.
• 2-3 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα ·
• 4-5 φτερά κρεμμυδιών.
Μαγειρική
1. Βάλτε τα αυγά σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε κρύο νερό, βράστε μετά το βρασμό για 8-10 λεπτά. Στραγγίστε το βραστό νερό, ξαναγεμίστε με κρύο νερό και κρυώστε εντελώς. Ξεφλουδίστε.
2. Κάθε αυγό κόβεται κατά το ήμισυ ή κατά πλάτος, αφαιρεί τους κρόκους, καταρρέει.
3. Κόψτε τη ρέγκα σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμύδια, μεταφέρετε στους κρόκους αυγών. Προσθέστε μαγιονέζα, ανακατεύετε. Δεν χρειάζονται μπαχαρικά.
4. Γεμίστε τα μισά αυγά με τη μάζα των ψαριών, βάλτε τα σε ένα δοχείο με ένα καπάκι και το σνακ είναι έτοιμο!
Κορεάτικη πικ-νικ σνακ
Μια παραλλαγή από ένα πικάντικο λαχανικό σνακ, το οποίο είναι ιδανικό για ένα πικνίκ στη φύση. Δεν υποβαθμίζεται, διατηρείται τέλεια, δεν απελευθερώνει πολλούς χυμούς, όσο περισσότερο κοστίζει, τόσο πιο γευστικό γίνεται.
Τα συστατικά
• 2 κρεμμύδια.
• 2 καρότα;
• 2 πιπεριές.
• 0,5 κουτ ζεστό πιπέρι?
• 2 μελιτζάνες.
• 100 g ελαίου.
• 1 κουτ με μια διαφάνεια κορεατικών μπαχαρικών.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
Μαγειρική
1. Κόβουμε μελιτζάνα σε μεγάλους κύβους, πάχους περίπου μισού εκατοστού. Πασπαλίζουμε με αλάτι, αφήνουμε στην άκρη.
2. Πιπεριές καλαμάκια. Εάν τα λοβό είναι μικρά, τότε μπορείτε να πάρετε τρία κομμάτια.
3. Τρίψτε τα καρότα σε λωρίδες. Διαδώστε πάνω από το πιπέρι.
4. Ψεκάστε τα καρότα με μπαχαρικά για τις κορεάτες σαλάτες και αμέσως προσθέστε το κόκκινο πιπέρι. Μπορείτε να αλέσετε ένα φρέσκο πόδι, θα αποδειχθεί ακόμα πιο νόστιμο.
5. Ξεπλύνετε την μελιτζάνα από την πικρία και το υπερβολικό αλάτι, πιέστε.
6. Θερμάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Παίρνουμε το μεγαλύτερο και ευρύτερο σκάφος.
7. Βάζουμε τις μελιτζάνες, τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, δεν είναι απαραίτητο να μειώσουμε τη φωτιά.
8. Διαδώστε τη ζεστή μελιτζάνα με βούτυρο σε ένα καρότο, καλύψτε το μπολ με ένα καπάκι, αφήστε τα μπαχαρικά να αποκαλύψουν το άρωμα.
9. Αφήστε για 30-40 λεπτά.
10. Αφαιρέστε το καπάκι, ανακατέψτε τη σαλάτα, μεταφέρετε στο δοχείο. Στο δρόμο προς το πικνίκ θα συνεχίσει να εγχέεται.
Το καβούρι κολλάει σνακ πικνίκ
Μια επιλογή πολύ εύκολο να προετοιμάσει ρολά. Πρέπει να επιλέξετε ραβδιά καβουριών που είναι στριμωγμένα.
Τα συστατικά
• 200 γρ.
• 2 αυγά.
• 150 γραμμάρια τυριού.
• σκόρδο, βότανα, μαγιονέζα.
Μαγειρική
1. Αδειάστε τυρί και βραστά αυγά, ψιλοκόψτε το σκόρδο. Κόψτε τα χόρτα. Προσθέστε μια μικρή μαγιονέζα, ανακατέψτε, η υγρή μάζα δεν πρέπει να αποδειχθεί. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο τριμμένο καρότα ή ψιλοκομμένο αγγούρι σε αυτό, επίσης, θα αποδειχθεί με αξιοπρέπεια.
2. Ξεπαγώστε απαλά τα ραβδιά.
3. Λιπάνετε την πλάκα που προκύπτει με το γέμισμα, ανασηκώστε προσεκτικά. Γεμίστε όλα τα ραβδιά.
4. Κόψτε κάθε ρολό σε 2-3 μέρη, ώστε να είναι πιο βολικό να το χρησιμοποιήσετε, να μετακινηθείτε σε ένα δοχείο και μπορείτε να το πάρετε μαζί σας σε ένα πικ-νικ!
Σνακ για ένα πικνίκ στη φύση - χρήσιμες συμβουλές και κόλπα
• Η μαγιονέζα συχνά αντικαθίσταται με ξινή κρέμα, αλλά αυτό είναι ανεπιθύμητο για σνακ πικνίκ. Καλύτερα να πάρει περισσότερες θερμίδες από δηλητηρίαση. Η μαγιονέζα μεταφέρει τέλεια τη θερμότητα και η ξινή κρέμα μπορεί να είναι ξινή.
• Άφθονα δοχεία και σκεύη; Πολλά σνακ θα μεταφέρονται τέλεια σε συνηθισμένες πλαστικές σακούλες.
• Δεν είναι απαραίτητο να πάρετε πολλά σνακ μαζί σας, μερικοί μπορούν να μαγειρευτούν στο πηδάλιο. Τα λαχανικά, το κρέας, τα ψάρια και ακόμη και το συνηθισμένο ψωμί ή το λαρδί με καπνό είναι πολύ νόστιμα.
