Η λεπτή γεύση και το συναρπαστικό άρωμα της πολύχρωμης σούπας κρέμας κολοκύθας με κρέμα θα προσελκύσουν όχι μόνο τους ενήλικες αλλά και τα παιδιά.
Γενικές αρχές για την παρασκευή σούπας κρέμας κολοκύθας με κρέμα
Κρέμα σούπας κολοκύθας με κρέμα είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή.
1. Τα λαχανικά αποφλοιώνονται, πλένονται, αποξηραίνονται και ψιλοκομμένα.
2. Το κρέας ή τα προϊόντα ψαριών πλένονται και κόβονται.
3. Το κρέας ή τα ψάρια βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν.
4. Τα λαχανικά είναι τηγανητά ή βραστά.
5. Τα συστατικά συνδυάζονται και διακόπτονται από ένα μπλέντερ.
6. Πούρο από σούπα καρυκεύματος με καρυκεύματα και μπαχαρικά.
7. Τα συστατικά αναμιγνύονται καλά.
8. Η σούπα βράζεται για 2-3 λεπτά.
9. Το πιάτο είναι διακοσμημένο με πράσινα.
10. Σερβίρεται σούπα με κρουτόν, σάλτσα τυριού, στιφάδο λαχανικών κλπ.
Κολοκύθα σούπα με κρέμα γάλακτος είναι νόστιμο, ικανοποιητικό και προσιτό!
Υπάρχουν πολλές συνταγές για τη σούπα κολοκύθας. Ενόψει αυτού, κάθε οικοδέσποινα θα είναι σε θέση να επιλέξει την επιλογή που θα απευθύνεται και στα δύο, να δοκιμάσετε και να αντέξετε οικονομικά!
Αρωματική σούπα κρέμας κολοκύθας με κρέμα και τζίντζερ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για να προετοιμάσετε μια φωτεινή και ικανοποιητική σούπα, θα πρέπει να αποθηκεύσετε:
• ώριμη κολοκύθα - 400 g;
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Καρότο - 2 τεμ.
• κρέμα λίπους - 150 ml.
• αρωματικό σκόρδο - 4 δόντια.
• πικάντικη πιπερόριζα (ψιλοκομμένη) - 10 g.
• ελαιόλαδο - 30 ml.
• αλάτι - ένα τσίμπημα.
• πιπέρι εδάφους - ένα τσίμπημα.
• νερό - 1,2 λίτρα.
• άνηθο - ένα μικρό μάτσο.
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
1. Τα λαχανικά αποφλοιώνονται, πλένονται, αποξηραίνονται και κόβονται.
2. Στο πλακίδιο τοποθετείται ένα βαθύ τηγάνι. Ένα δοχείο λαδιού χύνεται σε ένα θερμαινόμενο δοχείο και τοποθετούνται λαχανικά - κολοκύθα, καρότο, κρεμμύδι. Όλα τα συστατικά είναι καλά αναμειγμένα και τηγανισμένα για 6-8 λεπτά.
3. Τα μπαχαρικά προστίθενται στη μάζα λαχανικών - πιπέρι, αλάτι, σκόρδο και πιπερόριζα. Τα συστατικά αναμιγνύονται, γεμίζουν με νερό και μαραίνονται για 10-12 λεπτά.
4. Η χωρητικότητα αφαιρείται από τη σόμπα.
5. Η μάζα λαχανικών πολτοποιείται με μπλέντερ.
6. Στη σούπα εισάγεται κρέμα και ψιλοκομμένο πράσινο ψωμί. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται προσεκτικά.
7. Η σούπα βράζει για 3 λεπτά.
Λιανική σούπα με κολοκύθα τζίντζερ με κρέμα σε ένα ντουέτο με αρωματικά κέικ σκόρδου σερβίρεται.
Ζεστή σούπα κολοκύθας με κρέμα και κοτόπουλο
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για να προετοιμάσετε τη σούπα κοτόπουλου με κρέμα γάλακτος, θα πρέπει να αποθηκεύσετε:
• ώριμη κολοκύθα - 450 g;
• Καρότο - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• στήθη κοτόπουλου - 450 g.
• κρέμα - 125 ml;
• ψωμί - ¼ τεμάχια.
• βούτυρο - 40 g.
• σκόρδο - 6 δόντια.
• αλάτι - ένα τσίμπημα.
• πιπέρι (μαύρο έδαφος) - ένα τσίμπημα.
• πράσινα - ένα μάτσο?
• νερό - 2 λίτρα.
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
1. Αποφλοιωμένη κολοκύθα, καρότο, κρεμμύδι, σκόρδο. Τα λαχανικά πλένονται καλά, αποξηραίνονται και ψιλοκομμένα.
2. Το στήθος κοτόπουλου πλένεται, τοποθετείται σε μια κατσαρόλα, βράζει μέχρι να μαλακώσει (20-30 λεπτά), ψύχεται και αποσυναρμολογείται σε ίνες.
3. Το ψωμί κόβεται σε φέτες, τοποθετείται σε μια κατσαρόλα προ-λαδωμένη με βούτυρο, τηγανισμένη για ένα λεπτό σε κάθε πλευρά, ψύχεται, τρίβεται με σκόρδο και κόβεται σε τετράγωνα.
4. Ο πολτός της κολοκύθας τοποθετείται σε μια κατσαρόλα και γεμίζει με νερό. Το δοχείο καλύπτεται με καπάκι και τοποθετείται σε πλακάκι. Μια πολύχρωμη κολοκύθα μαγειρεύεται για 10 λεπτά. Στη συνέχεια το νερό αποχετεύεται και το λαχανικό ψύχεται.
5. Τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο τοποθετούνται σε ένα τηγάνι, προ-λαδωμένα με βούτυρο και παθητικοποιούνται για 5 λεπτά. Στη συνέχεια εισάγεται κρέμα. Τα συστατικά αναμιγνύονται καλά και σιγοβράζονται κάτω από ένα κλειστό καπάκι για άλλα 5 λεπτά.
6. Τα παρασκευασμένα συστατικά συνδυάζονται σε ξεχωριστό κρέας κοτόπουλου, κολοκύθα και κρεμώδη λαχανικά. Τα συστατικά αναμιγνύονται καλά και αναμιγνύονται με ένα μπλέντερ.
7. Η σούπα βράζει για 3 λεπτά.
8. Κρέμα κολοκύθας με κρέμα και κοτόπουλο είναι γενναιόδωρα διακοσμημένη με κρουτόν πράσινου και σκόρδου.
Σερβίρετε την πολτοποιημένη σούπα σε ένα ντουέτο με σνακ από λαχανικά.
Γκουρμέ σούπα κολοκύθας με κρέμα και σολομό
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο αντάξιο του βασιλικού τραπεζιού, θα πρέπει να οπλίσετε τον εαυτό σας:
• κολοκύθα - 450 g.
• φιλέτο σολομού - 350 g.
• σκληρό τυρί - 115 g.
• πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• βούτυρο - 40 g.
• ελαιόλαδο - 30 ml.
• Κρέμα - 80 ml.
• καρύδια - 8 τεμ.
• αλάτι - ένα τσίμπημα.
• κανέλα - μικρή τσίμπημα.
• άνηθο - ένα μάτσο.
• νερό - 2,5 λίτρα.
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
1. Κολοκύθα, πατάτα, καρότο αποφλοιωμένα, κρεμμύδια, σκόρδο αποφλοιωμένα και ξηροί καρποί αποφλοιωμένοι. Τα λαχανικά πλένονται, αποξηραίνονται και ψιλοκομμένα.
2. Ο σολομός πλένεται, ξηραίνεται, τοποθετείται σε δοχείο γεμάτο με νερό. Το τηγάνι τοποθετείται στο κεραμίδι και καλύπτεται με ένα καπάκι. Μετά από 10-15 λεπτά, τα ψάρια απομακρύνονται, ψύχονται, κόβονται σε λωρίδες.
3. Σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνετε με βούτυρο, βάλτε μια κολοκύθα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο τυρί και ψήνουμε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρείται από το καλούπι και ψύχεται.
4. Στο δοχείο τοποθετούνται πατάτες, καρότα και νερό. Το τηγάνι τοποθετείται στη σόμπα και καλύπτεται με ένα καπάκι. Μετά από 20-25 λεπτά, τα λαχανικά αφαιρούνται και ψύχονται.
5. Πετρέλαιο χύνεται στο τηγάνι, το κρεμμύδι τίθεται, τηγανητό μέχρι χρυσό.
6. Βάζετε τα ξηροί καρποί σε ξηρή ταψί και τηγανίζετε για 8 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρείται ο φλοιός.
7. Κολοκύθες, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, αλάτι, κανέλα συνδυάζονται σε ξεχωριστό δοχείο. Τα συστατικά διακόπτονται από ένα μπλέντερ.
8. Κρέμα, ξηροί καρποί, σολομός εισάγονται στον πολτό λαχανικών. Όλα τα εξαρτήματα είναι καλά αναμειγμένα.
9. Η σούπα βράζει για 3 λεπτά.
10. Η σούπα κολοκύθας με κρέμα και σολομό είναι διακοσμημένη με άνηθο.
Ένα γκουρμέ γεύμα σερβίρεται με ψητά λαχανικά.
Νόστιμη σούπα κολοκύθας με κρέμα και μανιτάρια
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για να δημιουργήσετε σούπα κολοκύθας με κρέμα και μανιτάρια θα χρειαστείτε:
• κολοκύθα - 450 g.
• ζαχαρωτά - 250 γρ.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Τυροποιημένο τυρί - 1 τεμ.
• σκόρδο - 4 δόντια.
• Κρέμα - 80 ml.
• ελαιόλαδο - 30 ml.
• αλάτι - μια μικρή πρέζα?
• άνηθο - ένα μάτσο.
• νερό - 500 ml.
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
1. Αποφλοιωμένα, πλυμένα, αποξηραμένα και ψιλοκομμένα λαχανικά - κολοκύθα, ζαμπόν, κρεμμύδια, καρότα, σκόρδο.
2. Βάλτε την κολοκύθα στο τηγάνι και γεμίστε με νερό. Το δοχείο τοποθετείται στο πλακάκι και καλύπτεται με ένα καπάκι. Η κολοκύθα μαγειρεύεται για 15 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρείται και ψύχεται.
3. Το ελαιόλαδο χύνεται σε βαθύ ταψί, προστίθενται λαχανικά - κρεμμύδια, καρότα, μανιτάρια και σκόρδο. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και σιγοβράζονται κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 15-20 λεπτά.
4. Τα προετοιμασμένα λαχανικά συνδυάζονται σε μια κατσαρόλα και ψιλοκομμένα με ένα μπλέντερ.
5. Στη μάζα των φυτών προστίθεται κρέμα, τυρί κρέμας και αλάτι. Τα συστατικά αναμιγνύονται επιμελώς.
6. Η σούπα βράζει για 3 λεπτά.
7. Το πιάτο είναι διακοσμημένο με κλαδιά άνηθο.
Αρωματική σούπα κολοκύθας με κρέμα και μανιτάρια σε συνδυασμό με κρουτόν σερβίρεται.
Πρωτεΐνη σούπα κρέμας κολοκύθας με κρέμα γάλακτος και φακές
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για να προετοιμάσετε ένα απαλό σούπας σούπας κολοκύθας, θα πρέπει να πάρετε:
• κολοκύθα - 450 g.
• νεαρά κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• πατάτες - 3 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• σκόρδο - 4 δόντια.
• κόκκινες φακές - 150 g;
• Κρέμα - 85 ml.
• σκληρό τυρί - 215 g.
• φασκόμηλο - ένα κλαδί?
• δεντρολίβανο - ένα κλαδί?
• αλάτι - ένα τσίμπημα.
• ελαιόλαδο - 40 ml.
• πράσινα - ένα μάτσο?
• νερό - 1,5 λίτρα.
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
1. Αποφλοιωμένα, πλυμένα, αποξηραμένα και ψιλοκομμένα λαχανικά - κολοκύθα, κολοκυθάκια, πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, σκόρδο.
2. Το ελαιόλαδο χύνεται στο τηγάνι, προστίθενται κρεμμύδια, προστίθεται σκόρδο, αναμιγνύεται και τηγανίζεται μέχρι να ροδίσουν.
3. Στο μείγμα κρεμμυδιού και σκόρδου προστίθενται καρότα, κολοκυθάκια, κολοκύθα, πατάτες. Όλα τα συστατικά είναι μικτά. Αρωματικά φασκόμηλο και δεντρολίβανο τοποθετούνται στα λαχανικά. Το δοχείο καλύπτεται με καπάκι. Η μάζα των λαχανικών μαίνεται για 15 λεπτά.
4. Αρωματικά βότανα αφαιρούνται από τη μάζα των φυτών και προστίθενται φακές. Το μίγμα γεμίζεται με νερό. Το δοχείο καλύπτεται με καπάκι. Η μελλοντική σούπα πολτού χάνεται για 25 λεπτά.
5. Τα αρωματικά συστατικά διακόπτονται από ένα μπλέντερ.
6. Στη μάζα εισάγεται κρέμα, θρυμματισμένο τυρί και αλάτι. Τα συστατικά αναμιγνύονται επιμελώς.
7. Η σούπα βράζει για 3 λεπτά.
8. Η σούπα είναι διακοσμημένη με χόρτα.
Ένα πλούσιο πιάτο που αποπνέει ένα εκπληκτικό άρωμα, σερβίρεται με απαλά και αρωματικά κέικ σκόρδου.
Λεπτή σούπα κρέμας με κρέμα και κεφτεδάκια
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για να δημιουργήσετε ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα - σούπα κολοκύθας με κρέμα, θα πρέπει να αποθηκεύσετε:
• πολτός κολοκύθας - 450 g.
• πατάτες - 2 τεμ.
• ζαχαρωτά - 250 γρ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• κοτόπουλο - 350 γρ.
• Κρέμα - 85 ml.
• ηλιέλαιο - 30 ml.
• αλάτι - ένα τσίμπημα.
• σουσάμι - 20 γρ.
• νερό - 1,2 λίτρα.
• χόρτα - ένα μάτσο.
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
1. Αποφλοιωμένα, πλυμένα, αποξηραμένα και ψιλοκομμένα λαχανικά - κολοκύθα, πατάτες, ζαμπόν, καρότα, κρεμμύδια.
2. Κολοκύθα, πατάτα, καρότο και νερό τοποθετούνται στο τηγάνι. Το δοχείο τοποθετείται στη σόμπα και καλύπτεται με ένα καπάκι. Τα λαχανικά βράζονται για 25 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούνται και ψύχονται.
3. Το λάδι μεταφέρεται στο ταψί, τοποθετούνται κρεμμύδια και μανιτάρια. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, τηγανίζονται μέχρι να ψηθούν, να αφαιρεθούν και να ψυχθούν.
4. Μικρές κεφτεδάκια σχηματίζονται από κιμά.
5. Το νερό χύνεται στο τηγάνι. Η χωρητικότητα τοποθετείται στο πλακάκι. Όταν το νερό βράζει, οι κεφτεδάκια χαμηλώνουν απαλά και μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν.
6. Τα λαχανικά τοποθετούνται σε πατάτες, καρότα, πολτό κολοκύθας και ψιλοκομμένα με μπλέντερ.
7. Η κρέμα εισάγεται στον πολτό, προστίθεται αλάτι. Τα συστατικά αναμιγνύονται καλά.
8. Η σούπα βράζει για 3 λεπτά.
9. Σούπα χύνεται σε πιάτα, κεφτεδάκια και μανιτάρια που βρίσκονται στην κορυφή.
10. Το πιάτο είναι διακοσμημένο με χόρτα και σουσάμι.
Σερβίρεται σούπα κολοκύθας με κρέμα γάλακτος και κεφτεδάκια με καρυκευμένο ψωμί ή κρουτόν σκόρδου.
Μαγειρική σούπα κολοκύθα κρέμα με κρέμα: μάγειρες κόλπα
Για να φτιάξετε τη σούπα κολοκύθας με κρέμα όχι μόνο νόστιμη, αλλά και όμορφη και η διαδικασία της δημιουργίας να είναι γρήγορη, ακολουθήστε τις συστάσεις του μαγειρέματος μαγειρικής τέχνης. Έτσι:
• Χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα προϊόντα.
• Μη χωνεύετε συστατικά.
• Χρησιμοποιήστε βαριά κρέμα (κατά προτίμηση σπιτική).
• Μην ανάβετε τον αναμικτήρα σε πλήρη ισχύ.
• Βράζουμε τη σούπα αφού στρέψουμε τα συστατικά σε πατάτες με πούλι έτσι ώστε να μην ξινή.
• για να προσθέσετε μια πικάντικη αφή στο πιάτο, πείραμα με μπαχαρικά - μαύρο πιπέρι, δεντρολίβανο, σαφράν, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ.
Ο πολτός σούπας κολοκύθας δεν είναι μόνο μαγικό όμορφο και νόστιμο πιάτο, αλλά και εγγυητής καλής υγείας και εκπληκτικής ομορφιάς!
