Σαλάτα με δαμάσκηνα και κρέας κοτόπουλου

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου 200 γραμμάρια
• Τα δαμάσκηνα 70 γραμμάρια
• Καρύδια 40 γραμμάρια
• Σκόρδο 1-2 σκελίδες
• Μαγιονέζα 150 γραμμάρια
• Πράσινοι για γεύση
• Αλάτι για γεύση

Μέθοδος παρασκευής:

Βήμα 1. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουμε. Ψύξη και κοπή σε κύβους.

Βήμα 2. Τα δαμάσκηνα ρίχνουν βραστό νερό και αφήνουν για 10 λεπτά. Στη συνέχεια αποστραγγίστε και κόψτε τα δαμάσκηνα σε λωρίδες.

Βήμα 3. Κόψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι.

Βήμα 4. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και το μαϊντανό.

Βήμα 5. Αναμείξτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά. Ντύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Καλό φαγητό!